La meilleure sauce burger végétalienne (wfpb)

Sauce végétalienne pour burger – avec la bonne sauce votre burger devient une expérience gustative inoubliable et cette sauce végétalienne rapide pour burger faite à partir de noix de cajou, de concentré de tomates, de cornichons et de quelques autres épices, cette sauce à burger fait exactement cela.

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Aimez-vous aussi les hamburgers faits maison avec de délicieuses galettes et garnis de laitue, de tomates, de concombres, d’oignons ou même de garnitures créatives comme de l’ananas, des champignons sautés et plus encore ?

Mais êtes-vous toujours à la recherche d’une excellente sauce qui fait passer votre hamburger au niveau supérieur ? Alors vous devriez absolument essayer cette sauce rapide avec peu d’ingrédients. Elle devient indescriptiblement crémeuse.

Et s’il vous reste de la sauce, prenez-la et mangez-la à votre prochain Buddha Bowl ou trempez-y vos frites.

La plupart des sauces pour hamburger sont faites avec beaucoup de mayonnaise.

Et quiconque a déjà fait de la mayonnaise à la maison sait que la mayonnaise est entièrement composée d’huile et est donc tout sauf une sauce sans huile. Mais grâce aux noix de cajou, qui sont crémeuses lorsqu’elles sont mélangées, nous pouvons conjurer une sauce très crémeuse sans aucune mayonnaise.

Ingrédients

Juste une liste rapide des ingrédients que nous utilisons. Les informations détaillées avec les quantités sont dans la fiche recette ci-dessous.

• Cajou
• Eau
• Pâte de tomates
• Jus de cornichons
• Cornichons
• Tahini
• Sel marin

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• Poivre
• Moutarde de Dijon
• Gousse d’ail
• Poudre d’oignon

Instruction

Ceci ne nécessite pas grand chose.

D’abord, vous devez faire tremper les noix de cajou dans l’eau chaude pendant environ 10 minutes. Pendant qu’elles trempent, vous pouvez préparer les autres ingrédients.

Il suffit d’ajouter tous les ingrédients dans un mélangeur à haute vitesse.

Après dix minutes, vous pouvez égoutter les noix de cajou, les rincer et les ajouter aux autres ingrédients dans le mélangeur. Maintenant, mixez le tout jusqu’à ce que ce soit crémeux et lisse, sans morceaux.

Assaisonnez à nouveau la sauce avec du sel de mer et du poivre.

Substitut de noix de cajou

Si vous avez une allergie aux noix, ou si vous n’avez pas de noix de cajou sous la main, vous pouvez également utiliser du yaourt à base de plantes.

Pour la préparer avec du yaourt, j’ajouterais alors 2-3 cuillères à soupe de plus de Tahini et je laisserais l’eau de côté, afin que la sauce soit toujours crémeuse et pas trop fine.

Si vous aimez le tofu, vous pourriez aussi essayer d’utiliser du tofu soyeux à la place des noix de cajou. Il suffit de laisser l’eau pour obtenir une sauce crémeuse. Enfin, à la fin, j’assaisonnerais avec du sel de mer et du poivre.

Si vous ne voulez pas renoncer à la mayonnaise, vous pouvez simplement utiliser la même quantité de mayonnaise ici au lieu des noix de cajou et de l’eau.

Conseils

• Vous avez deux façons de faire tremper les noix de cajou, pour l’une, vous pouvez faire tremper les noix de cajou dans l’eau pendant la nuit. Par exemple, si vous avez prévu ce que vous allez cuisiner le lendemain. Ou alors, comme je le fais habituellement, je fais bouillir de l’eau dans une bouilloire et je la verse sur les noix de cajou. Ensuite, je laisse généralement les noix de cajou tremper pendant environ 10 minutes. Cela va souvent bien avec le reste de la préparation.
• Pour obtenir plus de saveur dans votre sauce, vous pouvez utiliser plus de jus de cornichon. Je l’utilise dans les salades de pâtes et les salades de pommes de terre. Essayez simplement et voyez quel est le meilleur goût pour vous.
• Dans de nombreuses sauces, le ketchup est nécessaire, utilisez simplement un peu de pâte de tomate. Les tomates sont un exhausteur de goût naturel et le ketchup est surtout plein de sucre. Vous avez donc économisé le sucre tout en obtenant le goût de la tomate dans votre sauce.

Suggestions de conservation

Dans un récipient hermétique, la sauce se conserve quelques jours. Au bout de 5 jours, nous avons généralement utilisé toute la sauce pour hamburger.

Vous pouvez également congeler la sauce portion par portion et la sortir la veille au soir.

Elle se congèle parfaitement, ce que j’aime faire avec mes sauces à base de noix de cajou comme celle pour le Mac and Cheese.

Suggestions de service

• Pattes de haricots noirs en tant que burger
• Frites ou quartiers de pommes de terre
• Légumes grillés
• Boules bouddhistes
• Sur votre prochain sandwich

Plus de recettes végétaliennes :

• Salade de Cobb végétalienne
• Burger Patty aux haricots noirs
• Burger méditerranéen

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Avez-vous essayé la recette ?

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