Les étudiants de retour, cette nouvelle peut provoquer une certaine nostalgie : Marketplace n’existe plus – du moins pas comme le Marketplace traditionnel que de nombreux étudiants de l’UCF ont appris à connaître.
L’ancienne salle à manger Marketplace, située dans Ferrell Commons près des dortoirs Apollo et Libra, a subi des changements opérationnels et esthétiques cet été, et a été rebaptisée ’63 South. Il a rouvert pour le semestre le 15 août.
Amanda Goodwin, responsable marketing à l’UCF pour Aramark, a déclaré que c’est plus qu’un simple changement de nom.
« UCF Dining voulait créer une marque qui s’alignait mieux avec les objectifs et la culture progressive de l’UCF », a déclaré Goodwin dans un courriel.
Vous faites probablement partie des étudiants qui se sont promenés devant ’63 South récemment et qui ont réfléchi à la signification derrière le changement de nom, mais vous n’avez plus à vous poser la question.
« La réponse simple à cette question découle du fait que l’Université de Central Florida détient tellement d’histoire comme elle est née en 1963 », a déclaré Goodwin. « Notre bâtiment est situé sur le côté sud du campus, et nous voulions quelque chose avec une ambiance plus contemporaine.
« Notre plus récent énoncé de mission pour l’emplacement résume le mieux la signification de ’63 South : ’63 South est une façon d’honorer le passé, de célébrer le présent et de regarder vers un avenir encore plus brillant. Notre équipe culinaire s’efforce chaque jour de faire de cet endroit votre cuisine loin de chez vous, et nous ne nous arrêterons pas tant que nous ne saurons pas que nous vous avons donné la meilleure expérience possible. »
UCF Dining voulait s’assurer que la nouvelle esthétique reflétait l’histoire de l’UCF et correspondait au nouveau nom. Goodwin a déclaré que les clients affamés qui entrent dans ’63 South trouveront une foule de changements et d’améliorations de l’atmosphère générale.
« ’63 South a changé pas mal de choses, de l’ajout d’un système de sonorisation améliorant l’ambiance à la photographie représentant le passé, le présent et l’avenir de l’université », a déclaré Goodwin. « Nous avons même ajouté un écran de 135 pouces dans la zone de sièges du côté sud, qui sera utilisé pour diverses fonctions de programmation. »
Goodwin a également déclaré que, d’un point de vue opérationnel, divers postes ont été modifiés. Par exemple, la charcuterie offre maintenant des sandwichs pressés et il y a plus d’offres au gril.
En outre, une zone « Healthy for Life » a été créée afin que les étudiants soient mieux en mesure de faire de bons choix pour des habitudes alimentaires plus saines.
Bien que l’autre restaurant du campus, le Knightro’s – situé près des tours et à côté de l’arène CFE – ait récemment eu des mises à jour de ses sièges et des graphiques des fenêtres extérieures, Goodwin a déclaré qu’il n’y a actuellement aucun plan établi pour des mises à jour dans un avenir proche.