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La science a son côté poétique

Posted on novembre 10, 2021 by admin

…qui se manifeste dans le parfum des pins. Pour la plupart d’entre nous, cet arôme épicé et exaltant est synonyme de vacances d’hiver et de randonnées estivales dans les bois de pins. Pour le pin, il fait partie d’un composé chimique essentiel qui aide à le protéger des blessures et du stress – et peut-être plus encore.

Terpène et pinène

L’odeur distinctive d’un pin provient de molécules qui appartiennent à une classe d’hydrocarbures appelés terpènes. Les terpènes sont composés de carbone (C) et d’hydrogène (H), construits à partir de différents nombres de molécules d’isoprène. Alors que tous les arbres libèrent du terpène, la molécule de pinène – connue comme un monoterpène – est particulièrement abondante chez les conifères.

Le pinène se présente sous la forme de deux énantiomères – une paire de molécules qui sont des images miroir l’une de l’autre. Le β-pinène a un arôme boisé ; l’odeur de l’α-pinène est plus proche de celle de la térébenthine. Le pinène est un liquide volatil à température ambiante, ce qui est le moment où l’odeur est libérée.

D’autres produits chimiques peuvent également contribuer à l’odeur entêtante de pin d’un conifère, en particulier le limonène, un monoterpène qui a une odeur d’agrume, et le camphène, qui a une odeur similaire à celle du camphre.

Scent Surround

Les terpènes sont présents dans la résine des conifères. Lorsque quelque chose endommage l’écorce d’un arbre, la résine s’écoule (avec son odeur) et durcit autour de l’arbre ; cette résine durcie protège l’arbre des blessures et des herbivores, comme les scolytes, qui pourraient se nourrir de l’arbre. En outre, la résine sert d’inhibiteur de croissance fongique.

Les terpènes aident également les plantes à contrôler leur environnement. Dans des conditions chaudes et sèches, les composés réagissent avec l’air pour produire des aérosols qui, selon les scientifiques, peuvent aider à la formation de nuages, ce qui, au final, refroidit la forêt. Les aérosols sont visibles, créant cet effet brumeux et fumeux que l’on trouve dans les forêts de conifères lors des chaudes journées d’été.

Au delà de l’arôme

Aussi séduisant que soit le parfum, ce n’est pas la raison la plus importante pour laquelle les gens se tournent vers le pin jaune du Sud pour améliorer leur maison. Qu’il s’agisse d’un projet intérieur ou extérieur, un projet où vous choisissez de bricoler ou bien de faire appel à un entrepreneur, le pin du Sud représente un choix robuste pour la construction.

La force et la densité du pin du Sud le rendent durable et capable de résister aux intempéries et au trafic piétonnier ; cela permet également au bois de conserver son aspect attrayant et de continuer à fournir cette ambiance spéciale et authentique pour votre entrée, votre porche, votre terrasse ou votre antre, pendant des années.

Le pin jaune du Sud est également un produit local, ce qui signifie que choisir de construire avec lui est bon pour l’environnement et bon pour l’économie locale. Tout cela est possible lorsque vous dites « oui » au pin.

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