Les meilleurs couteaux de poche : Les favoris d’un drogué des lames

On ne peut pas le nier : Je suis un knut couteau. J’ai une grande collection de couteaux de poche, et j’en porte un à peu près tous les jours. Voici les meilleurs couteaux de poche de ma trousse.

Quand il s’agit de ma collection de couteaux, j’admets qu’elle peut être un peu, hum, étendue. À tout moment, j’ai 20 à 30 couteaux, dont certains que j’ai depuis des années, tandis que d’autres sont tout neufs. En les testant dans différents scénarios et en les affûtant pour tester des outils, beaucoup de mes couteaux entrent et sortent du stockage. Certains d’entre eux ne voient la lumière du jour que quelques fois par an.

Mais à force d’essais et d’erreurs, j’en suis arrivé à quelques couteaux que j’aime. Ils vivent sur ma table de nuit et se retrouvent dans ma poche sur le reg.

Par définition, mes couteaux de poche préférés sont tous des couteaux pliants. Ils sont tous modérément petits et font un excellent couteau de transport quotidien. Quelques-uns d’entre eux sont un peu plus grands, et certains ne coûtent que quelques dollars. D’autres peuvent être sacrément coûteux.

Et au risque de laisser de côté certains grands couteaux, je vais sortir sur une branche pour dire que ce sont les meilleurs couteaux de poche que vous pouvez acheter pour tous les budgets.

Les meilleurs couteaux de poche de 2021

Benchmade Bugout

En ce moment, le Benchmade 535BK-2 Bugout (145 $) pourrait être mon couteau de poche global préféré. Cette version est une amélioration modeste du Bugout original. Il a des écailles de poignée en nylon renforcé de fibre de carbone CF-Elite moulées en noir graphite, ce qui rend le couteau plus rigide que l’original, mais il est toujours follement léger à seulement 1,8 onces.

Bien qu’il ne soit plus à la pointe de la technologie, l’acier CPM-S30V est toujours une performance exceptionnelle qui tiendra un bord pendant longtemps et résistera aux rigueurs du terrain. Le clip de poche deep-carry est réversible, vous pouvez donc facilement porter à gauche ou à droite.

Le système de verrouillage est solide comme le roc, la forme de la lame est polyvalente et le couteau s’ouvre rapidement et facilement. C’est un peu cher pour un couteau aussi léger, mais ayant utilisé celui-ci à maintes reprises, j’ai fini par l’aimer.

Et pour ceux qui veulent économiser quelques dollars, la version originale du Bugout est très, très similaire, juste quelques grammes plus lourds et avec des écailles de manche oh combien plus douces.

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Gerber Fastball

Le Gerber Fastball (105 $) est un excellent petit couteau avec un mouvement d’ouverture merveilleusement remuant. La lame Wharncliffe S30V s’ouvre d’une manière autoritaire avec un flipper de doigt prononcé. Le manche en aluminium de qualité aéronautique offre une prise en main solide. Et le clip de poche profond et ambidextre permet un port de poche profond et sécurisé.

Le principal point négatif de ce couteau est que j’ai eu des vis de clip qui se sont détachées. Obtenez de la Loctite, traitez les vis à l’achat, et réglez votre port de poche à votre préférence. Il est intéressant de noter que vous pouvez personnaliser le Fastball avec toutes sortes de graphiques, de logos ou de textes pour le rendre unique en son genre pour un cadeau accrocheur.

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Opinel No. 8 Couteau à manche en bois de hêtre

À 1,5 once, l’Opinel No. 8 (17 $) se qualifie de couteau de poche ultraléger. Étonnamment, il rivalise en poids avec des couteaux super-high-tech en alliage de titane. Et bien qu’il manque certaines des qualités modernes des lames super-acier à ouverture par bascule, il fonctionne toujours aussi bien.

Pour ceux qui ont juste besoin d’un simple couteau de poche pliant pour couper de la ficelle, trancher de la viande pour le déjeuner, ou peut-être nettoyer une truite, l’Opinel No. 8 de 3,5 pouces est un design éprouvé qui coûte moins qu’un billet de 20 dollars.

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Couteau spartiate de l’armée suisse

Le couteau de l’armée suisse est à peu près aussi classique que les couteaux. Et il existe des centaines de variations de ce multitool original. Mais lorsqu’il s’agit de ces vieux classiques, le plus simple est le mieux.

Le couteau spartiate (24 $) a les outils simples que vous utiliserez réellement encore et encore : grande lame, petite lame, ouvre-boîte avec un petit tournevis, ouvre-bouteille avec un grand tournevis et un dénudeur de fil, une pince à épiler, un alésoir avec un œil à coudre, un tire-bouchon, un cure-dent et un anneau de lanière. Rien de gaspillé – c’est le couteau suisse essentiel.

Si vous avez besoin de plus d’outils, il est temps de passer à un multitool de taille normale.

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Buck 110 Folding Hunter Slim Pro

Le Buck 110 est l’un des couteaux les plus classiques de tous les temps. La marque a fait sensation l’année dernière lorsqu’elle a mis à jour le classique 110 avec des lignes et des matériaux plus modernes sous la forme du 110 Folding Hunter Slim Pro. Et bien que le classique soit toujours un couteau étonnant, j’aime personnellement la nouvelle version modernisée beaucoup plus mince (mais tout à fait capable).

Le Folding Hunter Slim Pro (90 $) améliore la pointe à clip classique avec une courbe légèrement moins prononcée sur le dos, ce qui donne une forme plus utilisable à mon avis. Le manche en G10 est léger mais solide dans la main. Et la lame en S30V conserve son tranchant pendant très longtemps tout en pouvant être réaffûtée par la plupart des systèmes d’affûtage domestiques.

Il convient de noter que certains autres aficionados de couteaux n’aiment vraiment pas ce couteau, donc il peut ne pas être votre tasse de thé. Mais j’en ai utilisé un de nombreux jours pendant au moins un an et j’ai apprécié ses excellentes caractéristiques d’utilisation quotidienne.

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SOG Aegis AT

Prenez le SOG Aegis AT (95 $), et vous n’aurez aucun doute sur le fait que la marque a conçu ce couteau pour une utilisation extérieure rude. Cette beauté est burly et clairement prête pour l’action. Même s’il semble très robuste à 5,15 onces dans votre main, il se place bien dans la poche et n’est pas trop écrasant pour une utilisation EDC.

Avec une lame en acier Cryo D2 de 3,13 pouces, il est assez petit pour être légal dans la plupart des villes. La forme polyvalente de la lame à pointe tombante fera tout le travail, de l’ouverture de boîtes et de lettres à l’éviscération d’un cerf. Pour l’amateur de plein air qui a besoin d’un grand couteau capable de faire la transition avec la journée de travail, c’est une bonne option.

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James Brand Le Ellis

James Brand est un acteur relativement nouveau sur le marché des couteaux. Mais en seulement 8 ans, il a développé une réputation pour fabriquer des couteaux de poche et des outils très raffinés à un prix raisonnable. Le Ellis (99 $) est la réponse de la marque à un outil minimaliste, basé sur un couteau.

A son cœur se trouve une lame à pointe tombante, partiellement dentelée, en acier Sandvik 12C27. Ajoutez un tournevis/scraper/décapsuleur multitool et une boucle de lanière, et vous avez un couteau de poche de tous les jours slick.

Et à seulement 2,8 onces, le manche G10 se tient petit dans la poche. Il tient bien même dans une poche à monnaie (ou dans son étui de transport inclus si vous êtes dans ce genre de choses) pour une petite lame parfaite pour tous les jours.

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Spyderco Paramilitary 2

Si vous deviez choisir un seul couteau de poche pour tout faire, le Paramilitary II (216-310 $) serait difficile à battre. Il est super résistant et capable de supporter des abus à la limite. Il a une lame de taille moyenne, avec un tranchant de 3,44 pouces.

Le système de verrouillage est aussi proche de la perfection que vous pouvez obtenir dans un couteau de poche. Et vous pouvez en obtenir un dans de nombreuses configurations et aciers de lame. C’est un couteau assez cher, mais si vous avez besoin d’un couteau de poche polyvalent avec lequel vous pouvez ouvrir des lettres au bureau et appuyer sur une utilisation difficile le week-end, il devrait être en haut de votre liste.

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Couteau Kershaw Barge Frame Lock w/ Integral Prybar

J’ajoute ceci à la fin de la liste parce que, inexplicablement, Kershaw a arrêté ce couteau génial il y a un an, et il est maintenant difficile à trouver. Mais bon sang, cela ne change pas mon opinion sur le Barge bon marché (35 $), le seul couteau que j’ai jamais connu qui a un levier intégré.

Avec une lame tronquée de 2,625 pouces et un manche robuste qui se transforme en levier à l’extrémité opposée au couteau, cet outil se glisse dans ma poche chaque fois que je fais des travaux ménagers ou des corvées. Ouvrez des pots de peinture, découpez des paquets, coupez des bardeaux – vous savez, faites les choses qui détruisent votre couteau EDC plus cher. Celui-ci est fait pour le travail dur.

Malheureusement, même avec des évaluations exceptionnelles, Kershaw a cessé de le fabriquer. Mais si vous pouvez en trouver un, attrapez-le en solde pour environ 20 $.

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Considérations à prendre en compte lors du choix d’un couteau de poche

Bord de la lame

L’utilisation et les préférences personnelles jouent un rôle dans le meilleur bord de lame.

Bords unis

Les bords unis sont plus faciles à aiguiser et fonctionnent pour la plupart des utilisations. Au lieu de scier, un bord uni excelle dans les coupes poussées ou les tranchages.

Bords dentelés

Les bords dentelés excellent dans le sciage. C’est un excellent choix si vous devez régulièrement couper de la corde. Ils conservent bien un bord tranchant, mais le processus d’affûtage est plus compliqué et prend plus de temps.

Bords combinés

Comme son nom l’indique, ce style comprend à la fois un bord uni et un bord dentelé. Le James Brand Ellis est un exemple de ce style. Il est dentelé vers le manche et uni vers la pointe.

Mécanisme d’ouverture

L’une des principales caractéristiques d’un couteau de poche est la possibilité de ranger la lame. Avec cela vient le besoin de déployer facilement et rapidement la lame.

Ouverture manuelle

Cette méthode d’ouverture classique implique simplement d’ouvrir le couteau avec vos mains. De nombreux couteaux, comme le populaire couteau de l’armée suisse, possèdent une encoche à clou. Cette petite dépression dans la lame est utilisée pour l’ouvrir en tirant dessus.

D’autres options manuelles permettent une ouverture à une main. Des couteaux comme le SOG Aegist AT et le Benchmade Bugout peuvent être déployés en exerçant une pression sur le bouton du pouce.

Lame à cran d’arrêt

Ces lames à ouverture automatique s’ouvrent en appuyant sur un bouton. Les couteaux à cran d’arrêt sont interdits dans de nombreux États et pays. Assurez-vous de vérifier les lois locales avant d’acheter ou de porter un couteau à cran d’arrêt.

Ouverture assistée

Développés à l’origine pour contourner les restrictions relatives aux couteaux à cran d’arrêt, les couteaux à ouverture assistée sont devenus assez populaires. Fondamentalement, c’est un combo des deux conceptions précédemment mentionnées. Pour ouvrir, il suffit d’exercer une pression sur la lame, et le mécanisme à ressort fera le reste.

Le SOG Flash AT-XR est l’un de nos couteaux à ressort préférés.

Mécanisme de verrouillage

C’est le système qui empêche la lame de se replier une fois déployée. Certains pays (comme le Royaume-Uni) ont interdit les couteaux à verrouillage, alors assurez-vous de vérifier les lois locales.

Couteau à verrouillage

Aussi appelé « backlock », un lockback utilise un ressort pour verrouiller la lame en place. Pour fermer le couteau, il suffit d’appuyer sur la partie exposée de la colonne vertébrale, qui est généralement située sur la crosse du manche.

Un point positif est que cela est hors du chemin lors de l’utilisation de la lame, il est donc peu probable que vous pliez accidentellement le couteau lors de son utilisation. Sur le revers de la médaille, il faut deux mains pour le plier, ce qui peut être ennuyeux.

Le Buck 110 Hunter Slim Pro est un couteau lockback classique.

Couteau liner-Lock

Un liner lock met une petite pièce de métal le long de la lame du couteau lorsqu’il est en position pliée. Lorsque vous ouvrez la lame, la pièce d’acier à l’intérieur de ce liner se renverse et bloque la fermeture du couteau.

Ceux-ci sont généralement assez efficaces dans les couteaux de qualité mais ne sont pas le mécanisme de verrouillage le plus sûr car ils utilisent généralement une pièce de métal assez petite pour verrouiller la lame. Mais pour les couteaux plus légers et l’utilisation EDC, ils sont un bon choix.

Le Gerber Fastball est un bon exemple de couteau liner-lock.

Couteau framelock

Les couteaux framelock fonctionnent de manière similaire aux liner locks, mais ils utilisent un morceau du cadre entier, et pas seulement le liner, pour verrouiller la lame. Cela les rend plus sûrs que les serrures à gaine. L’inconvénient est qu’ils affectent l’esthétique de la lame.

Le CRKT Pilar est un bon exemple de couteau framelock abordable.

Couteau AXIS-Lock

Pionnier de Benchmade (et que l’on retrouve sur de nombreuses autres marques sous d’autres noms maintenant que le brevet a expiré), le verrou AXIS est un excellent système de verrouillage que vous pouvez actionner d’une seule main, et avec l’une ou l’autre main.

Il fonctionne avec un ressort qui fait glisser une goupille devant la lame pour bloquer sa fermeture. Pour fermer le couteau, il suffit de faire glisser vers l’arrière un petit mécanisme situé dans le manche pour faire reculer le ressort et la goupille, puis de fermer le couteau. C’est très sûr, léger et efficace.

Le Benchmade Griptillian est un couteau AXIS-lock classique.

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