La pizza aux cinq fromages est une recette classique préparée avec de la sauce marinara, mes 5 fromages et assaisonnements préférés et une pâte à pizza fraîche faite maison. La pizza au fromage peut vous sembler simple, mais avec le mélange de fromages, elle a un goût juste incroyable. Une recette que toute la famille est non seulement garantie d’aimer mais aussi d’en avoir envie souvent.
C’est un plat parfait pour vos rassemblements de vacances, votre prochaine fête de week-end ou toute autre occasion. Rendez votre week-end du memorial day beaucoup plus délicieux avec cette pizza aux cinq fromages, avec
- des épis de maïs grillés
- un sandwich margherita grillé
- des brownies double chocolat
- une trempette aux olives à l’ail
- des fruits patriotiques &de la crème
Nous aimons préparer des pizzas à la maison au moins une fois par semaine, spécialement le vendredi soir, à partir de zéro. Et chaque fois que nous la préparons, nous essayons différentes variantes. Nous aimons jouer avec les garnitures et la croûte. Qu’il s’agisse d’une pizza ordinaire, d’une pizza profonde, d’une pizza double fromage, d’une pizza à pâte fine, d’une pizza à la poêle, etc. La seule raison pour laquelle vous ne les voyez pas sur mon blog est que ma famille est impatiente d’en manger une bouchée dès qu’elle est sortie. Je n’ai donc jamais l’occasion de prendre des photos. Alors cette fois-ci, je me suis assurée de prendre au moins quelques clichés avant même de servir.
Et parmi les pizzas, si vous me demandez laquelle est notre préférée, je dirais une simple pizza nature avec beaucoup de fromage 🙂 Mais pour toute pizza, ce qui compte le plus, c’est la croûte épaisse, gonflée et moelleuse. Ne pensez même pas que faire une croûte à la maison est une perte de temps ou une difficulté. C’est exactement comme faire votre pain préféré, mais en plus rapide. Et quand il s’agit du goût et de la texture, il est bien meilleur par rapport à n’importe quel restaurant ou pizza achetée en magasin.
J’aime généralement faire de la sauce marinara un peu plus épicée et savoureuse, alors j’ajoute certains de mes assaisonnements préférés. Mais ceux-ci sont totalement facultatifs. Si vous les ajoutez, vous pouvez varier la quantité en fonction de vos goûts. J’ai également combiné cinq de mes fromages préférés (Mozzarella, Cheddar, Gouda, Provolone et Parmesan) dans la recette. Parfois, j’ajoute même du fromage Monterey jack et j’en fais une pizza à six fromages, mais comme il n’était pas en stock, j’ai fini par faire une pizza à cinq fromages ce soir 🙂
Si vous êtes un amateur de fromage comme nous, alors ne manquez pas de donner à cette recette un essai. Pendant que vous êtes ici, vous pouvez également consulter mes autres recettes de pizza
- Pizza aux champignons avec oignons caramélisés
- Pizza au pesto de chou frisé
- Pizza à la pâte feuilletée
J’aimerais savoir quelles sont vos garnitures de pizza ou vos mélanges de fromage préférés dans la section des commentaires ci-dessous. Je serais ravi de faire un essai.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 1 heure
Temps de cuisson : 15 minutes
Données : Une pizza de 16 pouces (8 pièces)
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Ingrédients pour la pizza aux cinq fromages
Pâte à pizza
Eau chaude – 1 1/2 tasse
Sucre – 1 1/2 c. à thé
Sel – 1 c. à thé
Levure sèche active – 1 paquet ( 2 1/4 c. à thé)
Farine tout usage – 3 3/4 tasse
. farine tout usage – 3 3/4 tasse
Courtage végétal – 2 c. à soupe
Huile d’olive – 1 c. à soupe
Pour la garniture
Fromage mozzarella – 1/3 tasse
Cheddar fort – 1/3 tasse
Fromage provolone – 1/3 tasse
Fromage Gouda – 1/3 tasse
Fromage Parmesan – 1/3 tasse
Sauce Marinara – 1 tasse
(assaisonnement de la sauce facultatif)
Poudre de piment rouge – 1 c. à thé
Poudre d’ail – 1 c. à thé
Poudre d’oignon – 1 c. à thé
Feuilles de basilic séchées – 1 c. à thé
Assaisonnement italien – 1 c. à thé
Étape de préparation de la pizza aux cinq fromages
Étape I
- Dans un bol avec de l’eau chaude, ajouter le sucre et le sel et mélanger.
- Sprayez la levure et couvrez-la pendant 5 à 10 minutes ou jusqu’à ce que la levure soit activée.
- Ajoutez maintenant le shortening et la farine, et pétrissez-la jusqu’à ce que vous obteniez une pâte élastique et lisse. Vous devrez peut-être varier la quantité de farine en fonction des conditions climatiques.
- Brasser le bol avec de l’huile d’olive. Transférer la pâte. Couvrez et laissez-la reposer pendant 45 minutes à 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle ait presque doublé de volume.
Étape II
- Dans un petit bol, ajoutez la sauce marinara et l’assaisonnement facultatif mentionné, mélangez bien et gardez-la de côté.
- Dans un autre bol, combiner tout le fromage et le garder de côté.
Étape III
- Préchauffer le four à 425 degrés F.
- Transférer la pâte levée de l’étape I sur une surface bien farinée, perforer la pâte et la rouler à la forme et à l’épaisseur désirées. Je l’ai roulée en pizza de 16 pouces.
- Couvrez la croûte avec la sauce suivie du mélange de fromage.
- Cuisez-la pendant 12 à 15 minutes. Tranchez la pizza chaude.
- La pizza cinq fromages est maintenant prête. Servez immédiatement et profitez-en.
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