Profitez de la Journée nationale du Banana Split dans tous les États-Unis le 25 août

Mon premier souvenir d’un dessert glacé extravagant était un banana split chez Alyce’s Homemade Ice Cream à Salem, dans le Massachusetts. Dans un bac en plastique contenant trois boules de crème glacée, de l’ananas écrasé, des noix, des fraises, du caramel chaud, de la sauce au caramel et de la crème fouettée, le super sundae salissant et gluant était la création fantaisiste qui marquait l’amour d’été.

Célébrons la journée du banana split

Maintenant avec sa propre fête, le banana split a grandi et s’est même transformé en d’autres plats créatifs. Inventé en 1904 à la pharmacie Tassel de Latrobe, en Pennsylvanie, par le soda jerk David Strickler comme un défi pour créer quelque chose de différent, le dessert est devenu courant sur la côte Est avant de débarquer dans d’autres parties du pays. Nous vous présentons un séjour banana split où vous pourrez apprécier certaines des meilleures et des plus intéressantes permutations de cette confiserie bien-aimée.

Là où la tradition règne en maître

Fornino | Brooklyn, NY

Parfois, le basique est tout ce dont vous avez besoin. Le Fornino de Brooklyn sert le sundae de crème glacée habillé avec une vue de tueur qui le rend super spécial. Surplombant Manhattan depuis son emplacement Brooklyn Bridge Park Pier 6, ce lieu décontracté vous invite à vous rafraîchir et à vous gaver tout en admirant la magnifique ligne d’horizon de Manhattan depuis son spacieux toit.

Heather’s Homemade Ice Cream | Hopkinsville, KY

Les amateurs de bananes ont une raison de se réjouir à Hopkinsville, Kentucky. Heather’s Homemade Ice Cream propose un banana split sensationnel fait de glace à la banane faite maison, de bananes écrasées et de morceaux de banane barattés ensemble pour créer une sensation gustative qui porte la recette originale à un niveau supérieur. Vous pourriez vouloir apporter un bavoir pour celui-ci.

Annie’s Soda Saloon & Cafe | Cody, WY

Annie’s Old Fashioned Soda Saloon & Cafe se trouve dans un cabinet de médecin du début du 20e siècle transformé en café western à Cody, Wyoming. L’Original Banana Split est agrémenté d’une boule de glace à la vanille, au chocolat et à la fraise ; d’une banane ; de garnitures à l’ananas, à la fraise et au chocolat avec de la crème fouettée, des cacahuètes et une cerise sur le dessus. Si cela ne vous suffit pas, vous pouvez l’agrandir avec les 12 boules de glace. Avec deux bananes, du fudge chaud, du caramel, des noix, de la crème fouettée et une cerise, c’est gratuit si vous pouvez le finir en moins de 12 minutes.

Barbecue Center | Lexington, NC

Un autre adepte de l’excès est Barbecue Center, l’un des meilleurs restaurants de barbecue de Lexington, en Caroline du Nord. Le gigantesque banana split est un article régulier du menu, un mastodonte pesant entre trois et quatre livres et généralement partagé par une table de quatre. Du barbecue et de la glace ? Pourquoi pas. Le restaurant en vend une douzaine ou plus chaque jour et les clients peuvent regarder la fabrication du dessert à la vue de tous au comptoir de la réception.

Lagomarcino’s | Moline, IL & Davenport, IA

Lauréat du James Beard Award, Lagomarcino’s est une confiserie familiale centenaire célèbre pour ses sundaes au caramel chaud ainsi que pour ses chocolats trempés à la main et ses œufs en chocolat fourrés. La confiserie propose deux variétés de banana splits : le classique Fruit Banana Split et le Quad-Cities Special qui ressemble à un bateau de rivière sur le Mississippi. Imaginez une banane mûre fendue et deux boules de glace à la vanille et à la fraise, le tout nappé de fraises et de chocolat maison, décoré de crème fouettée, d’une cerise au marasquin rouge, de noix concassées et d’une roue à aubes faite de biscuits. C’est presque trop beau pour être mangé. Prévoyez un voyage pour visiter leurs deux sites à Moline, Illinois et Davenport, Iowa.

Desserts, boissons et plats insolites

Les amateurs de banana split peuvent également satisfaire leur passion avec des friandises qui vont bien au-delà d’un plateau de crème glacée.

Lobster Alley | Raritan, NJ

Un twist amusant sur le banana split classique, le Banana Split Poke Cake du Lobster Alley de Raritan, New Jersey, sert un gâteau sinistrement riche avec toutes les saveurs d’un banana split. Tirant son menu des rivages du Maine baignés par l’été, il n’y a pas de honte ici – vous pouvez contrôler la taille de votre portion avec une tranche de gâteau au lieu d’un bateau de crème glacée.

Annapolis Ice Cream Company | Annapolis, MD

Pouvez-vous imaginer quelque chose de plus décadent qu’un dessert fantaisie à base de crème glacée et de beignets ? Cette combinaison folle vient de l’éducation des propriétaires en Nouvelle-Angleterre, où la crème glacée et les beignets font la loi. L’Icy Bunz Banana Split de l’Annapolis Ice Cream Company est un mélange de deux desserts préférés du Maryland : la crème glacée maison et les beignets Carlson’s coupés à la main. Le dessert prend un beignet Carlson glacé au miel ; une banane fraîche ; et trois boules de crème glacée crémeuse aux pépites de chocolat à la menthe, au monstre de biscuit et aux pépites de chocolat à la framboise, les arrose d’une bonne part de crème fouettée et ajoute la touche finale, trois cerises.

Hollywood Tavern | Woodinville, WA

Datant de 1922 en face de la ferme laitière Hollywood, Hollywood Tavern, au cœur de Woodinville, Washington wine country rassemble la communauté avec des cocktails artisanaux inventifs, dont un banana split au whisky qui célèbre les joies de l’été. Sirotez un peu de décadence autour du feu de cheminée avec le mashup rempli de bourbon.

Breakfast Republic | San Diego, CA

Egalement sur la côte ouest, le Breakfast Republic de San Diego reconnaît que les banana splits ne sont pas réservés au dessert avec leur aliment de base du brunch, le pain perdu Banana Split. Garni de banane brûlée, de glace à la vanille, de noix et de sauce au chocolat, ce pain perdu brioché est parfaitement conçu pour satisfaire vos envies de sucré. Dégustez-la au petit-déjeuner ou au déjeuner dans l’un des dix établissements du restaurant.

.