Beaucoup de gens se demandent ce qui rend notre nouveau lait A2A2 différent. Alors qu’à bien des égards, ce lait est le même que notre lait ordinaire à 2 % : la ferme qui le produit, le processus de pasteurisation minimale qui emprisonne la saveur, et ce goût incroyable que vous connaissez et aimez. La plus grande différence est simplement qu’il y a deux copies du type de protéine que le tube digestif humain peut facilement décomposer. Décomposons-la pour vous.
Même bon goût, même grande qualité
Les produits laitiers de Homestead Creamery ont été rendus célèbres par notre saveur inégalée et la qualité pure de notre lait. Notre lait A2A2 n’est pas différent. Il provient toujours de vaches heureuses qui sont bien élevées dans une ferme locale. Il arrive toujours frais, quotidiennement, à notre crémerie. Et il passe toujours par notre processus de pasteurisation minimale qui a été conçu et affiné au fil des ans pour préserver l’intégrité de la saveur et des protéines du lait. Cela fait toute la différence lorsqu’on le compare à d’autres marques de lait ultra-pasteurisé.
Toute la nutrition que vous recherchez
Bien que le lait A2A2 ait une paire de protéines différente, vous allez toujours obtenir la même quantité de protéines clés et tous les autres nutriments pour lesquels vous comptez sur le lait. En fait, vous pouvez comparer notre lait A2A2 à teneur réduite en matières grasses avec notre lait 2% et vous verrez qu’ils ont exactement les mêmes niveaux de nutrition ! Avec ce lait, plus de personnes pourront bénéficier des 8 principales vitamines et minéraux et bien plus encore.
Aucune des protéines qui font mal à votre estomac
Vous avez peut-être entendu parler de la protéine A2 bêta-caséine dans les nouvelles dernièrement. Des recherches ont montré qu’un pourcentage de la population a du mal à digérer le lait ordinaire qui contient à la fois une bêta-caséine A1 et une bêta-caséine A2. Lors d’essais, certaines personnes qui avaient des difficultés à digérer le lait, mais qui n’avaient pas été diagnostiquées comme souffrant d’une intolérance au lactose ou d’une allergie aux protéines laitières, ont pu digérer plus facilement et sans malaise le lait contenant deux copies de la protéine A2. Le lait qui contient deux copies de la protéine A2 est produit par des vaches dont l’ADN possède naturellement la capacité de fabriquer les deux copies au lieu de la combinaison A1-A2.
C’est en raison de cette recherche que nous avons choisi de commencer à produire notre lait A2A2. Nos vaches sont soumises à des tests ADN pour montrer qu’elles ne produisent que la combinaison A2-A2 et aucune protéine A1. Maintenant, toute la famille peut recommencer à apprécier le bon goût et la nutrition complète de notre lait.
Vous avez d’autres questions sur notre nouveau produit ? Nous avons préparé une FAQ pratique pour vous ! Visitez notre page Où acheter pour le trouver dans un magasin près de chez vous.