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Vous voulez garder votre cerveau en bonne santé en vieillissant ? La meilleure chose que vous puissiez faire est de jeter un coup d’œil à votre alimentation (1) – mangez-vous trop d’aliments inflammatoires ? Le carburant que nous choisissons pour notre corps a le potentiel de nous nuire ou de nous protéger.

Voici 5 des pires aliments pour la santé de votre cerveau et 5 suggestions d’aliments anti-inflammatoires à base de plantes à consommer à la place pour un cerveau sain et heureux.

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Qu’est-ce que l’inflammation chronique et pourquoi est-elle mauvaise pour votre cerveau ?

Qu’est-ce que l’inflammation chronique et pourquoi est-elle mauvaise pour votre cerveau ?

L’inflammation est un mécanisme de défense. Lorsque nous sommes blessés ou malades, notre système immunitaire envoie des armées de globules blancs pour combattre la blessure ou la maladie et réparer les tissus endommagés. Avec plus de sang circulant vers la source du mal, nous ressentons un inconfort, un gonflement, une rougeur et une chaleur. C’est pourquoi une cheville gonfle lorsqu’elle est foulée. Sans inflammation, la guérison ne peut pas se produire.

Mais l’inflammation chronique se produit même en l’absence de blessure ou de maladie. Votre corps, incapable de faire la différence, envoie des globules blancs pour attaquer les tissus sains à la place.

L’inflammation chronique entraîne de nombreuses maladies graves, du diabète aux maladies cardiaques. Et elle affecte également votre cerveau, augmentant vos chances de développer des problèmes neurologiques, y compris la dépression, la démence et la maladie d’Alzheimer (2).

Pourquoi tant d’Américains souffrent d’inflammation chronique ?

L’alimentation joue un rôle important dans l’inflammation. Le régime alimentaire américain standard est rempli d’aliments inflammatoires hautement transformés, frits et composés de farines et de sucres raffinés.

La bonne nouvelle ? Un régime anti-inflammatoire à base de plantes peut protéger contre l’inflammation chronique et de nombreuses maladies qui l’accompagnent.

5 pires aliments pour votre cerveau (et ce qu’il faut manger à la place

Pains et pâtes raffinés

Les pains et pâtes raffinés sont dépouillés de leurs nutriments donc il n’y a pas de fibres pour ralentir leur digestion. Au lieu de cela, ces glucides transformés se précipitent dans votre système et font grimper votre glycémie. Un régime composé de glucides raffinés a été lié à des troubles de la mémoire chez les adultes et les enfants (3).

Mangez plutôt ceci : des glucides entiers

Les glucides ne sont pas tous mauvais ! En fait, les glucides entiers sont excellents pour vous. Les pains de grains entiers et les pâtes de grains entiers ou de riz brun ont encore leurs fibres intactes. Cela signifie qu’ils sont digérés plus lentement, que votre glycémie est mieux régulée et que vous disposez donc d’un flux régulier d’énergie pour pouvoir vous atteler à la tâche et vous concentrer.

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Viande rouge

Des études ont révélé que « le lien alimentaire le plus important avec la maladie d’Alzheimer semble être la consommation de viande, les œufs et les produits laitiers riches en graisses y contribuant également (4). » Tout comme les graisses saturées obstruent le système cardiovasculaire, les vaisseaux sanguins de notre cerveau se bouchent également.

Mangez plutôt ça : des haricots

Sautez le bœuf et faites des haricots le centre de votre assiette ! Une excellente source de protéines (sans graisses saturées !) et bourrée de vitamines B et de magnésium qui stimulent le cerveau.

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Huiles végétales

Haute teneur en oméga-6, un auxiliaire gras inflammatoire, la consommation d’huiles végétales – notamment l’huile de colza – est liée à un risque accru d’Alzheimer (5). L’inflammation chronique du cerveau est également liée à la dépression et à d’autres problèmes cognitifs. Lorsque notre cerveau est enflammé, la production d’énergie diminue, la mise à feu des neurones est ralentie et nous sommes souvent laissés mentalement épuisés.

Mangez plutôt ceci : des noix

Remplie à ras bord d’acides gras protecteurs, les noix sont un excellent moyen d’obtenir vos oméga-3. Les carences en oméga-3 peuvent perturber notre capacité à apprendre et à conserver des souvenirs. En fait, des études ont révélé que les patients atteints de démence ont de faibles niveaux d’oméga-3 (6).

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Cheese

La pizza et le fromage sont les plus grandes sources de graisses saturées dans le régime alimentaire américain. Comme nous l’avons mentionné avec la viande, cette graisse saturée obstrue nos vaisseaux cérébraux tout comme elle obstrue nos vaisseaux cardiaques. Une quantité plus élevée de graisses saturées est liée à une inflammation du cerveau, à un risque plus élevé d’accident vasculaire cérébral et à des troubles de la mémoire.

Mangez plutôt ceci : des avocats

Si vous n’avez pas de maladie cardiaque, essayez les avocats comme alternative crémeuse et végétale au fromage. Les avocats ont beaucoup de potassium, ce qui peut améliorer la pression artérielle et réduire le risque d’accident vasculaire cérébral. Ils sont également une excellente source de folate – dont la carence est associée au déclin cognitif et à la maladie d’Alzheimer.

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Sucre raffiné

Les Américains consomment beaucoup trop de sucre ajouté (près de 66 livres par personne par an) – et la plupart sont raffinés. Pourquoi est-ce un problème ? L’excès de sucre provoque une inflammation du cerveau et, comme les glucides raffinés, il fait grimper votre taux de sucre dans le sang, ce qui prive votre corps et votre cerveau de l’énergie dont ils ont besoin. L’excès de sucre réduit également le taux de facteur neurotrope dérivé du cerveau (BDNF). Le BDNF est crucial pour l’apprentissage et la création de nouveaux souvenirs.

Oh, et le sucre crée une dépendance ! Les scanners cérébraux révèlent que le sucre ajouté modifie la chimie de notre cerveau d’une manière qui ressemble beaucoup à celle de notre cerveau lorsque nous ingérons de la cocaïne ou de l’alcool.

Mangez plutôt ceci : des fruits entiers

Tournez vous vers des aliments entiers, comme les fruits pour votre dose de sucreries, en particulier les myrtilles ! Manger ces délicieuses petites baies peut prévenir la perte de mémoire à court terme grâce à leurs puissants antioxydants appelés anthocyanines.

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Principes clés

• L’inflammation chronique est mauvaise pour la santé de votre cerveau et est souvent causée par les aliments que nous mangeons
• Pour conjurer l’inflammation et stimuler la santé du cerveau, mangez moins de pain et de pâtes raffinés, de viande rouge, d’huiles végétales, de fromage et de sucre raffiné.
• Mangez plus de grains entiers, de haricots, de noix, d’avocats et de fruits entiers.
• Promouvez votre santé cérébrale et donnez le coup d’envoi de votre régime anti-inflammatoire à base de plantes en commandant un pack MamaSezz Get Me Started.

Citations

(1) Neurologie

(2) Nutrition Facts

(3) Nutriments

(4) NCBI

(5) Nature

(6) Nutriments

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