Recette du bol d’açai protéiné

Cette recette de bol d’açai protéiné a été développée exclusivement pour Nuts.com et nos clients par Miryam Quinn Doblas, diététicienne professionnelle (RD). Miryam partage sa passion pour l’alimentation saine sur son site Web, Eat Good 4 Life.

Les jours chauds de l’été sont juste au coin de la rue, et ce bol d’açai protéiné est le moyen idéal pour se rafraîchir. Il y a quelque chose de si rafraîchissant dans un bol de smoothie qui est rempli de protéines nourrissantes et d’antioxydants. C’est comme manger de la crème glacée qui est en fait incroyablement nutritive pour vous !

Comme son nom l’indique, l’açai (prononcé ah-sigh-ee) est l’ingrédient vedette de cette recette. Les baies d’açai sont originaires des régions tropicales amazoniennes du Brésil et du Pérou. J’ai utilisé de la poudre d’açai lyophilisée car elle fournit tous les puissants nutriments de ce super-fruit exotique sous une forme pratique et facile à utiliser. L’açai est une source abondante d’antioxydants protecteurs, d’acides gras oméga-3 et d’autres nutriments comme la vitamine A, les acides aminés et le calcium. En tant que fruit, il est également riche en fibres.

La clé d’un bol à smoothie rempli de protéines est d’ajouter votre poudre protéinée préférée. J’ai choisi la protéine de lactosérum car de nombreuses études soulignent ses bienfaits pour la santé. La protéine de lactosérum augmente non seulement la masse musculaire et la force, mais elle peut vous aider à perdre de la graisse lorsqu’elle est consommée dans le cadre d’un régime à calories réduites. La protéine de lactosérum est également très satisfaisante, ce qui peut empêcher de trop manger.

Grâce au lactosérum, chaque bol d’açaï protéiné fournit plus de 42 grammes de protéines, cependant vous pouvez modifier la quantité de protéines utilisée en fonction de vos besoins individuels. Pour les végétaliens, la protéine de lactosérum peut être remplacée par n’importe quelle protéine d’origine végétale telle que la protéine de chanvre, de soja ou de pois.

J’ai utilisé des fraises congelées et une banane comme fruits de base de mon acai bowl, mais vous pouvez utiliser n’importe quel fruit congelé de votre choix. Les fruits plus sucrés comme les fraises et les mangues ont tendance à compléter le mieux la saveur acidulée de l’açai. Avant de servir, garnissez les bols d’açai de vos ingrédients préférés ! Il peut s’agir de fruits frais, de graines de chia, de graines de chanvre, etc. Les garnitures ajoutent des nutriments et des fibres supplémentaires, et permettent une présentation magnifique. Parfait pour les photos que vous voudrez partager sur Instagram !

Laissez-vous aller à la créativité avec vos bols d’açai, et profitez-en !

Cette recette a été développée et photographiée exclusivement pour Nuts.com par Miryam Quinn Doblas, RD, de Eat Good 4 Life.

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