Facile et délicieuse salade classique de trois haricots. Elle est composée de pois chiches, de haricots rouges, de haricots cannellini, de concombre, de céleri, de quelques épices simples et d’une délicieuse vinaigrette sucrée et acidulée sans huile.
Vous vous souvenez de la salade aux trois haricots à l’ancienne ? Qui ne s’en souvient pas ? C’est à peu près une obligation à tout pique-nique d’été ou au potluck de l’église.
C’est un excellent plat parce qu’il est rapide, simple à faire, et chargé de nutriments. Et, vous avez probablement déjà la plupart, sinon tous les ingrédients, juste assis dans votre garde-manger et votre réfrigérateur.
Vous devriez vraiment mettre cette salade aux trois haricots sur votre liste restreinte de choses à faire cet été pour les plats familiaux. C’est sans huile, chargé de protéines et de fibres, faible en gras et délicieux. Frais et propre, bébé.
Faisons-la!
Table des matières
Comment faire la salade de trois haricots
Cette recette est si facile, ne nécessite que quelques ingrédients et est absolument délicieuse.
Débutez en coupant en dés votre céleri et votre oignon rouge. Puis, jetez-les dans un grand bol de mélange. Epépinez d’abord le concombre en le coupant en deux dans le sens de la longueur. Ensuite, retirez les graines molles en passant une cuillère à café sur les graines. Mais ne creusez pas dans le concombre ! Vous voulez laisser la partie « charnue » du concombre. Il suffit ensuite de le couper à nouveau en deux dans le sens de la longueur et de le couper en dés. Mettez-le dans le bol avec l’oignon et le céleri.
Hachez finement le persil et mettez-le dans le bol. Égoutter et rincer les haricots, les ajouter dans le bol et mélanger le tout.
Maintenant, préparer la vinaigrette de la salade aux trois haricots. Ajouter le vinaigre de vin rouge, le sirop d’érable, l’eau et l’origan séché dans un petit bol et fouetter ensemble. Goûtez et assaisonnez de sel et de poivre si vous le souhaitez.
Enfin, versez la vinaigrette sur la salade et mélangez le tout. Placez-la dans le réfrigérateur et laissez-la refroidir pendant au moins deux heures. Vous voulez donner à la vinaigrette le temps de s’imprégner dans les haricots et de permettre aux saveurs de se réunir. Cela donne vie à cette chose et le goût est purement électrique.
Lorsque vous êtes prêt à servir, retirez la salade de haricots du réfrigérateur et laissez-la « presque » atteindre la température ambiante. Mais, si vous ne pouvez pas attendre, dégustez-la froide.
La salade aux trois haricots est-elle saine ?
Oui, c’est une recette de salade aux trois haricots saine s’il en est. D’abord, elle ne contient pas d’huile, donc pas de gras inutile. Et, une fois que vous l’aurez faite, vous verrez rapidement que vous n’en avez pas besoin.
Les haricots sont un super aliment des temps modernes et existent depuis des siècles. C’est aussi ce que les gladiateurs mangeaient. C’est vrai ! Consultez cet article.
Vous avez besoin de haricots dans votre alimentation. Ils fournissent des tonnes de vitamines, de minéraux et d’antioxydants. Et, ils sont chargés de protéines.
De plus, les haricots ont peu ou pas de graisse et sont sans cholestérol. Et, les haricots réduisent réellement les niveaux de cholestérol et de triglycérides au lieu de les faire augmenter.
Alors, profitez de votre été sans vous sentir gras à l’intérieur. Vous allez adorer cette recette classique de salade aux trois haricots parce qu’elle…
- Super simple à faire
- Doux &piquant
- Santé
- Remplissant
- Protéiné &fibres-.riche
- Peu de matières grasses
- Propre &frais
- Délicieux
Cette salade aux trois haricots est excellente en soi, mais n’hésitez pas à être créatif. Vous pouvez la servir sur des légumes verts mélangés, l’utiliser pour faire un plat de nouilles froides, ou même faire un wrap.
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Si vous faites cette recette, faites-le moi savoir. Assurez-vous et laissez un commentaire ci-dessous avec une évaluation par étoiles. Et, partagez une photo sur Instagram avec le hashtag #shaneandsimple. Je veux voir votre travail. Bon appétit!
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Description
Facile et délicieuse salade classique aux trois haricots. Elle est faite de pois chiches, de haricots rouges, de haricots cannelini, de concombre, de céleri, de quelques épices simples et d’une délicieuse vinaigrette sucrée et acidulée sans huile.
Ingrédients
Échelle 1x2x3x
Salade aux trois haricots
- 2 branches de céleri
- ½ oignon rouge
- 1 concombre
- 1 tasse de persil frais lâchement emballé (environ ½ botte)
- 1 boîte de pois chiches de 15 ? onces de pois chiches (à faible teneur en sodium ou sans sel ajouté, rincés et égouttés)
- 1 boîte de 15 onces de haricots rouges (à faible teneur en sodium ou sans sel ajouté, rincés et égouttés)
- 1 boîte de 15 onces de haricots cannellini (à faible teneur en sodium ou sans sel ajouté, rincés et égouttés)
Vinaigrette pour salade aux trois haricots
- ¼ tasse de vinaigre de vin rouge
- 2 c. à soupe de sirop d’érable
- 2 c. à soupe d’eau
- 1 c. à thé d’origan séché
- . origan séché
- sel et poivre au goût
Instructions
- Découpez l’oignon et le céleri – ajoutez-les dans un grand bol.
- Desséchez le concombre, d’abord, en le coupant en deux dans le sens de la longueur. Ensuite, écopez les graines molles en passant une cuillère à café sur les graines. NE CREUSEZ PAS LE CONCOMBRE ! Vous voulez laisser la partie « charnue » du concombre. Coupez-le à nouveau en deux dans le sens de la longueur et coupez-le en dés. Mélangez dans le bol avec l’oignon et le céleri.
- Hachez finement le persil et mélangez-le dans le bol. Ajouter tous les haricots et mélanger jusqu’à ce que tout soit bien combiné. (Pour certains, le persil frais est un peu fort, alors n’hésitez pas à le laisser de côté si ce n’est pas votre truc.)
- Mélanger les ingrédients de la vinaigrette dans une tasse à mesurer ou un petit bol, verser sur la salade et bien mélanger.
- Laisser refroidir au réfrigérateur pendant quelques heures pour que les haricots puissent absorber toutes les saveurs. Mais, si vous ne pouvez pas attendre, allez-y et mangez. Mais, vous devriez vraiment pratiquer la patience.
Notes
*Info nutritionnelle basée sur 6 portions. *Si vous ne trouvez pas de haricots à faible teneur en sodium ou sans sel ajouté, utilisez des haricots ordinaires. Assurez-vous simplement de les égoutter et de les rincer très bien.
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