Alors, en préparation de mon grand 30e anniversaire, je teste plus de styles de gâteaux et de façons de décorer les gâteaux (c’est une raison assez juste, excuse de toux, non ?!). Je voyagerais loin pour une bonne crème glacée végétalienne, alors j’ai pensé me faire plaisir avec un gâteau décadent à la crème glacée au chocolat !
J’ai essayé de faire ma propre crème glacée à la maison mais, je dois admettre que si vous n’avez pas de sorbetière, le goût et la texture ne battent pas la crème glacée achetée en magasin. Les glaces achetées en magasin sont plus crémeuses que glacées et vous pouvez généralement les manger directement à la sortie du congélateur. De plus, si vous vous faites du bien pour votre anniversaire, autant vous faire plaisir avec votre nourriture préférée, non ?!
Si vous ne pouvez pas le dire par mon Instagram ou mon Facebook, j’adore les gâteaux OTT avec beaucoup de couches et de garnitures… évidemment, mon propre gâteau d’anniversaire va porter cela à un tout autre niveau. Je l’ai décoré avec des cônes de crème glacée et des biscuits au beurre de cacahuète faciles à préparer que j’ai transformés en sandwichs à la crème glacée.
Donc, je suppose que ce gâteau est juste comme un sundae élaboré… avec toutes les garnitures mais placé dans un moule à gâteau. Ça a l’air bon, non ?!
Si vous êtes en Australie, avez-vous entendu que Ben &Jerry’s a sorti une gamme sans produits laitiers et qu’elle est maintenant officiellement disponible en Australie ? Je suis des groupes végétaliens sur Facebook et c’était une grande nouvelle quand ils ont sorti une crème glacée sans produits laitiers. J’ai utilisé leur crème glacée sans produits laitiers pour ce gâteau, qui était parfait. Oh, si crémeuse, elle était parfaite. Ce que j’aime dans leur crème glacée, c’est la quantité d’ajouts, dont le beurre de cacahuète, le croustillant d’amande et les petits morceaux croquants. Sans oublier qu’elle est également issue du commerce équitable !
Il va sans dire que vous êtes libre d’être aussi fou ou minimal avec les garnitures que vous le souhaitez !
Si vous essayez cette recette, j’aimerais en entendre parler ! Commentez ci-dessous ou, si vous la postez sur les médias sociaux, marquez @rainbownourishments et #rainbownourishments!
Ce post a été sponsorisé par Ben &Jerry’s. Cependant, comme toujours, toutes les opinions exprimées dans ce post sont 100% les miennes. Merci de soutenir les marques qui permettent à Rainbow Nourishments d’être durable.
Imprimer la recette
Ultime crème glacée végétalienne au chocolat. gâteau
Ingrédients
Base de gâteau au chocolat (1 tasse de n’importe quel gâteau au chocolat ou faites le vôtre comme indiqué ci-dessous)
- ½ tasse de farine
- 3 cuillères à soupe de sucre de canne, ou sucre de coco
- 2 cuillères à soupe de crème de coco en conserve
- 1 cuillère à soupe de cacao ou de poudre de cacao brut
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale au goût léger, telle que tournesol ou colza
- ½ cuillère à café de levure chimique
- Pincée de tout sel de bonne qualité
- 1 lot de biscuits au beurre de cacahuète
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Autres couches de gâteau
- 2 tasses de Ben &Beurre d’arachide de Jerry &Crème glacée aux biscuits
- 1 ½ tasse de Ben & Crème glacée au caramel et aux amandes de Jerry
Pour décorer
- ½ tasse de chocolat végétalien
- Crème glacée cônes
Instructions
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Préchauffer le four à 180C
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Pour la base du gâteau au chocolat, ajouter tous les ingrédients dans un petit bol et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Versez dans un petit plateau tapissé puis faites cuire au four pendant 7 à 10 minutes ou jusqu’à ce que ce soit cuit. Retirer du four et laisser refroidir.
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Pour les biscuits au beurre de cacahuète, préparer et cuire selon la recette. Retirer du four et laisser refroidir.
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Pour le gâteau à la crème glacée, émietter le gâteau au chocolat dans un bol et ajouter ½ tasse de crème glacée au beurre d’arachide. Mélangez jusqu’à ce que ce soit juste combiné et pressez dans un moule à gâteau de 15cm tapissé. Mettez de côté au congélateur pour raffermir.
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Pour la couche suivante, faites ramollir la crème glacée aux amandes à température ambiante. Étalez-la sur la première couche, émiettez la moitié des biscuits au beurre de cacahuète sur la surface et appuyez doucement. Remettre le moule à gâteau au congélateur.
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Pour la dernière couche, ramollir le reste de la crème glacée au beurre de cacahuète à température ambiante. Déposer une cuillère dans le moule à gâteau et remettre au congélateur.
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Lorsque la couche supérieure a complètement gelé, retirer le gâteau du congélateur puis le démouler. Faire fondre doucement le chocolat au bain-marie et en arroser le gâteau.
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Pour décorer, utiliser le reste de la crème glacée, des biscuits au beurre de cacahuète et des cônes pour faire des sandwichs à la crème glacée et/ou des cônes à la crème glacée. Si le gâteau commence à fondre, remettez-le au congélateur jusqu’à ce qu’il soit solide. Placez les décorations sur le gâteau et dégustez !