Parmi plusieurs sources d’azote organique testées, la liqueur de rafle de maïs (LRS) s’est avérée être la plus appropriée pour la production de cellulose par Acetobacter xylinum subsp. sucrofermentans BPR 2001. Lorsque le lactate, qui n’a été détecté que dans la LSC, a été ajouté aux milieux de culture contenant d’autres sources d’azote, la production de cellulose a été stimulée à des niveaux similaires à ceux du milieu LSC. On a constaté que le lactate stimule la croissance cellulaire au cours du premier stade de la culture et qu’il fonctionne en se liant à la chaîne respiratoire et en générant de l’énergie pour la croissance. Par conséquent, il a été spéculé que le lactate agit comme un accélérateur entraînant le cycle TCA ainsi qu’un producteur d’énergie, ce qui entraîne une production élevée de cellulose et une croissance rapide des cellules.
Les effets de divers acides aminés ont également été étudiés : La L-méthionine s’est avérée essentielle pour les rendements élevés de cellulose et la stimulation de la croissance cellulaire au cours du stade précoce de la culture.
Sur la base de ces observations, un milieu synthétique défini, contenant du lactate et de la méthionine, a été formulé, avec lequel une production de cellulose de 90% de celle du milieu CSL a été atteinte dans des cultures en fermenteur en pots.