Gujarati Vaghareli Khichdi -resepti

Vaghar tarkoittaa tadkaa tai karkaisua ja Vaghareli Khichdi tarkoittaa maustettua tai karkaistua khichdi on perinteinen ja aito khichdi Gujaratin alueelta. Se on yksinkertainen ja helppo tehdä khichdi resepti, joka on tehty moong dalista ja riisistä lisäämällä vihanneksia. Se voidaan tarjoilla kadhin, curdin tai papadin kanssa.

JUMP TO RECIPE PRINT RECIPE

Vaghareli khichdi on yksi suosikkireseptistäni, koska siinä ei ole valkosipulia eikä sipulia. Se on terveellinen ja yhden padan ateria, joka valmistetaan dalista, riisistä, vihanneksista ja mausteista. Se on erittäin maukas ja aromikas khichdi resepti. Gujarati Vaghareli tai masala khichdi on yksinkertainen ja perusruoka Gujaratissa. Tämän reseptin tekemiseen voit yhdistää keltaisen split gram- tai moong-dalin riisin kanssa tai käyttää myös mix-dalia.

Kokeile muita khichdi-reseptejä täältä, Amish Khichdi, Balaee Khichdi, Moong Dal Khichdi, Maissi Khichdi, Kaura- ja vihanneskhichdi ja paljon muuta.

Kokeile muita Gujarati-reseptejä: Methi nu Dhebra, Bhakarwadi, Palak Dhokla, Lauki Thepla ja Dal Dhokli.

Khichdi-reseptin ainekset:

1/2 kupillista riisiä

1/2 kupillista Moong Dalia (Split Yellow Gram)

1/4 kupillista perunaa, kuutioituna

1/4 kupillista porkkanaa, kuorittuna ja pilkottuna

1/4 kupillista pakastettua tai tuoretta vihreää hernettä

4-5 kuppia kukkakaalia, kukinnot

1/2 tl. Inkivääritahna

2 vihreää chiliä, hienonnettu

2 rkl maapähkinöitä

1 rkl cashewpähkinöitä, murskattu

Suolaa maun mukaan

1/2 tl. Kurkumajauhe

1/2 tl. punaista chilijauhetta

1/2 tl. garam masalaa

Lämmittämiseen

1 laakerinlehti (Tejpatta)

1/2 tl. Asafoetida (hing)

1 tl Sinapinsiemeniä (Rai)

1/2 tl. Kuminan siemenet (Jeera)

3-4 neilikkaa (pitkä)

3-4 pippurisiementä (Kali Mirch)

1/2 tuuman kanelitanko (Dalchini)

2 kuivaa punaista chiliä

3-4 rkl. Desi Ghee

How to Make Gujarati Vaghareli Khichdi Recipe:

Pese ja liota riisi ja dal vedessä 30 minuuttia. Valuta ylimääräinen vesi ja pidä sivussa. Kuumenna ghee painekattilassa. Lisää kuminan siemenet, laakerinlehti, sinapinsiemenet, asafoetida, kanelitanko, neilikka, kuivat punaiset chilit, currynlehdet ja kuullota muutama sekunti. Lisää inkivääritahna ja vihreät chilit ja kuullota muutama sekunti. Lisää rikotut cashewpähkinät, maapähkinät ja vihannekset ja sekoita hyvin. Lisää suola, kurkumajauhe, punainen chilijauhe ja garam masala ja sekoita hyvin. Lisää liotettu riisi ja dal painekattilaan 3 kuppia vettä ja sekoita hyvin. Peitä kannella ja keitä 4-5 pilliin asti. Siirrä tarjoilulautaselle. Tarjoile papadin ja suolakurkun kanssa.

5 3 äänestä

Tulosta

• Gujarati vaghareli khichdi -resepti
• Ainekset
• Temperointiin
• Ohjeita

Gujarati vaghareli khichdi -resepti

Vaghareli khichdi on terveellinen ja yksipatainen ateria gujaratilaiselta, joka valmistetaan moong-dalista, riisiä, vihanneksia ja terveellisiä mausteita.

KurssiRiisi

KeittiöGujarati

Valmistusaika 10 minuuttia

Kypsennysaika 20 minuuttia

Kokonaisaika 30 minuuttia

Katsokaa Blogimaratonin sivulta, missä on muita BM#99:ää tekeviä blogimaratoonareita

.