Jef L’Ecuyer 24 November, 2018 Syöpä, Syö hyvin, Terveys
Ensimmäisen teorian mukaan nykyaikaiset ruokavaliot aiheuttavat elimistössä liiallista happamoitumista, mikä puolestaan aiheuttaa erilaisia terveysongelmia ja ylipainon nousua … Tämä teoria perustuu seuraavaan hypoteesiin: Jotkin ”happamoittavat” elintarvikkeet aiheuttavat epätasapainoa aineenvaihdunnassa. Paras tapa torjua tätä elimistön happamuutta olisi kuluttaa enemmän ”emäksisiä” elintarvikkeita ja vähemmän ”happamoittavia”, jotta elimistön tasapaino palautuisi.
Onko tässä kaikessa perää? Tutkitaanpa sitä nyt…
PRAL-indeksi
PRAL-indeksi (Potential Renal Acid Load) mittaa tietyn ruoan kykyä (mEq:na) laskea virtsan pH:ta, toisin sanoen lisätä happamuutta. Tätä indeksiä käyttävät emäksistä ruokavaliota noudattavat määrittäessään, mitä elintarvikkeita tulisi priorisoida. Tavoitteena on vähentää virtsan happamuutta muun muassa luuston säilyttämiseksi. Yksi elimistön säätelymekanismeista nimittäin käyttää luissa olevaa kalsiumia, ja sen varastot ehtyvät.
Happoa lisäävät elintarvikkeet
Minkälaiset elintarvikkeet saattavat lisätä elimistön happamuutta? Liha ja siipikarja, viljatuotteet, puhdistetut sokerit, maitotuotteet, alkoholi, kofeiini sekä prosessoidut ja erittäin prosessoidut elintarvikkeet.
Alkalisoivat elintarvikkeet
Ruokatyyppejä, joita kannattaa priorisoida, ovat vihannekset ja hedelmät sekä pähkinät, siemenet ja palkokasvit. Tämän teorian mukaan nämä ruoka-aineet saattavat auttaa ylläpitämään elimistön normaalia pH:ta.
Virtsan pH ei kuitenkaan heijasta veren pH:ta tai edes tietyn elimen pH:ta. Virtsan tehtävänä on muun muassa poistaa elimistössä liikaa olevia mineraaleja, jolloin sen pH joustaa jonkin verran. Muiden järjestelmien pH sen sijaan on tiukasti säädelty. Lisäksi joidenkin elinten pH:n on oltava erilainen kuin muiden. Esimerkiksi vatsa on hyvin hapan (pH ~ 2), kun taas ohutsuoli on neutraalimpi (pH ~ 7).
Ei siis ole oikein sanoa, että koko keho on alkalisoitava! Lisäksi mikään tutkimus ei ole vielä osoittanut, että jonkin elintarvikeryhmän syöminen tai välttäminen voisi vaikuttaa veren pH-arvoon.
Alkaaliset elintarvikkeet syöpää vastaan?
Jotkut in vitro -tutkimukset ovat osoittaneet, että syöpäsolut kasvavat nopeammin happamassa ympäristössä. Toisaalta tuloksia ei voida ekstrapoloida ihmiskehoon.
Kiinnostavia seikkoja muistettavaksi
Huolimatta siitä, että tieteellinen näyttö ei osoita perusteita tämäntyyppiselle ruokavaliolle, jotkin seikat ovat silti mielenkiintoisia ja yhteensopivia nykyisten ravitsemussuositusten kanssa:
- Lisää hedelmien ja vihannesten kulutusta (kuidun, hivenaineiden ja fytoravintoaineiden vuoksi)
- Vähennä lihan, puhdistetun sokerin, alkoholin sekä prosessoitujen ja erittäin prosessoitujen elintarvikkeiden kulutusta
- Armidor, T. (Tammikuu 2018). Pidetään kiinni villitysdieeteistä – emäksinen ruokavalio. Today’s Dietitian. Tiré de http://viewer.zmags.com/publication/4d490022#/4d490022/5
- Fenton, T. R., & Huang, T. (2016). Systemaattinen katsaus ruokavalion happokuorman, emäksisen veden ja syövän välisestä yhteydestä. BMJ open, 6(6), e010438. doi:10.1136/bmjopen-2015-010438
- Maurer, J. M., et al. (2015). Gastrointestinaalinen pH- ja läpimenoaikaprofilointi terveillä vapaaehtoisilla IntelliCap-järjestelmää käyttäen vahvistaa ColoPulse-tablettien Ileo-Colonic-julkaisun. PloS one, 10(7), e0129076. doi:10.1371/journal.pone.0129076
- NHS. (maaliskuu 2018). Terveellinen paino – huippuruokavalioiden katsaus. Tiré de https://www.nhs.uk/live-well/healthy-weight/top-diets-review/
- Schwalfenberg, G.K. (2011). Emäksinen ruokavalio: Onko näyttöä siitä, että emäksisen pH:n ruokavalio hyödyttää terveyttä?. Journal of environmental and public health, 2012, 727630.
Author
- Bio
- Viimeisimmät viestit
Jef L’Ecuyer
Lewatest posts by Jef L’Ecuyer (see all)
- Mitä syödä ja mitä välttää, jos sairastaa kihtiä? – 1. huhtikuuta 2019
- Maaliskuu on ravitsemuskuukausi – 25. helmikuuta 2019
- Mitä syödä nestemäisellä ruokavaliolla? – 19. helmikuuta 2019