Áfonyás citromos mascarponés torta

Az áfonyás citromos mascarponés torta egy egyszerűen elkészíthető torta, amely olívaolajos kéreggel, enyhén édes mascarponés töltelékkel és áfonyás citromos öntettel készül. Imádni fogja ezt a hagyományos áfonyás sajttorta kifinomult változatát.

Az áfonyás citromos mascarponetorta olívaolajos kéreggel tökéletes desszert egy meleg nyári napra. Ez az előre elkészíthető olasz desszert egyszerűen összeállítható, és olyan közönségkedvenc.

Az idő felmelegedésekor szeretem elkészíteni ezt a desszertet, mert enyhén édes, és annyira laktató. Az édes áfonya, a fanyar citrom és a krémes mascarpone kombinációja minden alkalomra tökéletessé teszi. Az egyszerű olívaolajos kéreg pedig olyan ízmélységet ad a tortának, amely jól megfér az édességgel.

A tortát természetesen bármilyen bogyós gyümölcsből elkészítheted, amit csak szeretnél. Az eper, a málna vagy a szeder nagyszerű helyettesítője lehet. Ezenkívül használhatsz fagyasztott áfonyát is a friss helyett, attól függően, hogy mihez férsz hozzá.

Ha szereted a mascarponés desszerteket, mindenképpen nézd meg ezeket a többi finom receptet is:

• No-Bake Lemon Mascarpone Cheesecake egy mesés, azonnal elkészíthető krémes sajttorta finom citromos mascarponés töltelékkel.
• Narancsos Mascarpone Ciambella egy olasz stílusú batyutorta, amelyet finom narancsillatú mázzal csöpögtetünk.
• Az Amaretto Mascarpone sajttorta egy nagyszerű ünnepi desszert amaretto likőrrel és ropogós amaretti kekszes kéreggel.
• A Limoncello Tiramisu egy egyszerű és finom, előre elkészíthető olasz desszert, amely tökéletes a melegebb hónapokban.

Áfonyás citromos mascarponés torta

Az a nagyszerű ebben a mascarponés tortában, hogy igazi látványosság, de valójában nagyon egyszerűen összeállítható. Az alap egy egyszerű nyomkodható kéreg, amely nem igényel hűtési időt és csak egy kis sütési időt. Ráadásul ehhez a tortához nincs szükség dagasztásra vagy sodrásra.

Ez a tökéletes desszert, amit minden nyári partira magaddal vihetsz. Próbálja ki ezt a tortát, és egész évben is készíteni fogja!

Olivaolajos tortakéreg

Ha még sosem készített olívaolajos tortakrémet, higgye el, hogy egyszerre egyszerű és finom! Bár az olívaolaj önmagában furcsa összetevőnek tűnhet egy édes ételhez, amint megsül, az íze megpuhul, és egy ízletes ízjegyet ad a mascarponés tortához.

Az olívaolaj kiválasztásakor ehhez az ételhez olyan olívaolajat használjunk, amelyiknek enyhe az íze, és nincs benne borsos jegy. Ha pedig még mindig habozol az olívaolaj használatától, az olvasztott vaj is megfelel.

Kezdésnek egyszerűen keverjük össze a lisztet, a cukrot és a sót egy tálban. Öntsd bele az olívaolajat, és keverd össze, amíg össze nem áll. Szerintem ezt a legegyszerűbben egy villa segítségével lehet megtenni. Tegyük a tésztát egy tapadásmentes, levehető aljú kerek tortaformába. A kezünkkel nyomjuk a tésztát a forma aljába és oldalába.

Tegye a tortakarikát 350 fokra előmelegített sütőbe, és süsse világos aranybarnára; körülbelül 20-25 percig. Tegyük félre, és hagyjuk a tortakarikát teljesen kihűlni.

Áfonyás citromos mascarponés tortatöltelék

Ez a tortatöltelék egyszerűségét imádni fogja. Csak néhány hozzávaló, és máris egy finom, krémes és enyhén édes mascarpone tölteléket kapsz, amely tökéletes alapja a zamatos áfonyamártásnak.

A töltelék elkészítéséhez egyszerűen keverd össze a szobahőmérsékletű mascarpone sajtot, a porcukrot, a citromhéjat és a vaníliát. A keveréket egyenletesen eloszlatjuk a megsült és kihűlt tortaforma tetején.

Ha van ideje, tegye a tortát a hűtőbe, hogy kissé lehűljön és megdermedjen, mielőtt az áfonyamártást hozzáadná.

Áfonyamártás tetejére

Míg egyszerűen friss áfonyát is tehetne ennek a tortának a tetejére, ha időt szán az áfonyamártás elkészítésére és hűtésére, az igazán különlegessé teszi. A mártás elkészítése csak perceket vesz igénybe. Pár nappal előre is elkészíthető, és a tálalásig hűtőszekrényben tartható.

A szósz elkészítéséhez az áfonyát, a vizet és a cukrot egy kis lábasban forraljuk fel alacsony lángon. Amint a bogyók felpattantak, körülbelül 2-3 perc alatt, csökkentse a hőfokot, és keverje bele a kukoricakeményítő-citromlé szuszpenziót. Ez segít besűríteni a mártást; keverjük még egy percig, és kész.

Nagyon fontos, hogy a mártást hűtsük le, mielőtt a torta tetejére öntjük. Ha túl meleg, akkor azt kockáztatjuk, hogy lefolyik a mascarpone oldaláról. Az is előfordulhat, hogy nem használjuk fel az egész szószt. A maradék szószt tálalhatjuk mellé, de fagylaltra vagy palacsintára is remekül illik.

Hűtés és tálalás

Az áfonyás citromos mascarponés tortát akár egy nappal előre is elkészíthetjük. Vegye figyelembe, hogy tálalás előtt lehetőleg legalább egy órát hűljön. Ez egy nagyszerű desszert egy meleg nyári napon, de egész évben ugyanolyan finom.

Azt hiszem, egyet fog érteni, hogy a krémes mascarpone kombinációja az édes áfonyával és az ízletes olívaolajos kéreggel igazán különlegessé teszi ezt a tortát. És az a tény, hogy gyorsan összeáll, és bolondbiztos, teszi ezt a receptet, hogy megmaradjon.

Az ízeket is módosíthatod a torta ízvilágán, attól függően, hogy mi van kéznél, vagy mi a preferenciád. Nyugodtan használjon bármilyen bogyós gyümölcsöt, amihez hozzáférhet. Vagy ha csak krémsajtja van, az is megfelel a mascarpone helyett.

Ha szereti az áfonyás desszerteket, feltétlenül nézze meg az áfonyás citromos Bundt tortámat finom mézes mázzal.

Recept kinyomtatása

5 db 6 szavazatból

Áfonyás citromos mascarponés torta

Az áfonyás citromos mascarponés torta egy kifinomult és egyszerű desszert az ízek rétegeivel. Az egyszerű olívaolajos kéreg különleges ízt ad a tortának, és tökéletesen párosul az áfonyával és a citrommal. Az áfonyaszószos feltétet akár 2 nappal előre is elkészíthetjük és hűtőszekrényben tárolhatjuk.

Elkészítési idő20 perc

Főzési idő25 perc

Teljes idő45 perc