Az élelmiszer az, amit az emberek és az állatok megesznek, hogy éljenek. Az élelmiszer általában állatokból és növényekből származik. Az élőlények azért fogyasztják, hogy energiát és táplálékot biztosítsanak. Az élelmiszer tartalmazza azokat a tápanyagokat, amelyekre az embereknek és az állatoknak szükségük van ahhoz, hogy egészségesek legyenek. Az étel fogyasztása általában élvezetes az emberek számára. Fehérjét, zsírt, szénhidrátot, vitaminokat, vizet és ásványi anyagokat tartalmaz. Az energiaként és táplálkozásra használt folyadékokat gyakran “italoknak” nevezik. Ha valaki nem engedheti meg magának az élelmet, éhezik.
Kérem, segítsen javítani ezt a cikket megbízható források hozzáadásával. A forrás nélküli anyagokat megkérdőjelezhetjük vagy eltávolíthatjuk.
Forráskeresés: “Food” – news – newspapers – books – scholar – JSTOR (August 2014) (Learn how and when to remove this template message)
Az emberek tápláléka többnyire földműveléssel vagy kertészkedéssel készül. Ez magában foglalja az állati és növényi forrásokat. Vannak, akik elutasítják az állati eredetű élelmiszerek fogyasztását, mint például a hús, a tojás és a tejet tartalmazó termékek. A húsevés mellőzését vegetarianizmusnak nevezik. Az állati eredetű termékek fogyasztásának vagy felhasználásának mellőzését veganizmusnak nevezik.
| Az ember által fogyasztott alapvető élelmiszerek | ||
| Növényi forrás | Tehéni forrás. | |
|
|
|
A gazdák vagy kertészek által termelt élelmiszereket ipari eljárásokkal (élelmiszeripar) lehet megváltoztatni. A feldolgozott élelmiszerek általában számos természetes összetevőt és élelmiszer-adalékanyagot (például tartósítószereket, antioxidánsokat, emulgeálószereket, ízfokozókat) tartalmaznak. Például a kenyér feldolgozott élelmiszer.
Az otthoni élelmiszer-feldolgozást a konyhában, a szakács végzi. A szakács néha szakácskönyvet használ. A főzőeszközök például a gyorsfőző, a fazék és a serpenyő.
Az ételeket éttermekben vagy menzán is elkészíthetik és felszolgálhatják (különösen az iskolai gyerekek számára).
A használt eszközök lehetnek tányér, kés, villa, evőpálcika, kanál, tál vagy spork.
Néhány ember nem termeszt saját maga élelmiszert. Olyan élelmiszert kell vásárolniuk, amelyet valaki más termesztett. Az emberek a legtöbb élelmiszert üzletekben vagy piacokon vásárolják meg. De néhányan még mindig megtermelik a saját élelmük nagy részét vagy egészét.
Az emberek vásárolhatnak ételt, és hazavihetik, hogy megfőzzék. Vásárolhatnak fogyasztásra kész ételt egy utcai árustól vagy egy étteremből.