Ha szereted követni az egészséges élelmiszerek trendjeit, akkor ismered ezeket az úgynevezett szuperélelmiszereket – az acai bogyókat, a gojit, a kelkáposztát, az ananászt és a kancatejet.
Mégis nem kell sietni, hogy megvegyük őket, mondja Raphael Gruman táplálkozási szakértő.
Miért fizessünk többet, ha vannak olcsóbb lehetőségek is?
Itt vannak a trendi szuperélelmiszerek, és hogy mennyire “szuperek” valójában.
Acai bogyók
A dél-amerikai acai-pálma termése a bioboltok nagy slágere.
Az acai bogyók gazdagok C-vitaminban, de a gyümölcsök többsége is, különösen a kivi és különösen az arany kivi.
“Az acai bogyók előnyei nagyon magas árat követelnek” – mondta Raphaël Gruman táplálkozási szakértő.
A citrusfélék (klementin, citrom, narancs és grapefruit) szintén gazdagok C-vitaminban, akárcsak a fekete ribizli és a piros bogyós gyümölcsök.
A C-vitamin pedig olyan zöldségekben is megtalálható, mint a fehérrépa, a káposzta, a paprika, az édeskömény és a spenót.
Lapozzon még: “Jamie szuperélelmiszere” megosztja az egészséges élet titkát
Goji bogyók
A feltételezett egészségügyi előnyei miatt sokat dicsért goji bogyókat Gruman szerint túlreklámozták.
“Vannak más, antioxidánsokban ugyanolyan gazdag élelmiszerek, például a gránátalma, amelyek olcsóbbak, mint a goji bogyók.”
“Mi több, a lehető legszélesebb forrásból származó antioxidánsok fogyasztása a legjobb módja annak, hogy megvédjük a szervezetet a szabad gyököktől.”
Ezeken kívül nehéz olyan goji bogyókat találni, amelyeket nem kezeltek peszticidekkel, és egyeseknél allergiás reakciókat okozhatnak.”
Kelkáposzta vagy leveles káposzta
Gruman szerint a kelkáposzta hatalmas divatnak számító trendjét nagyrészt “a marketing táplálja”.
A zöld zöldség “nem érdemel ekkora médiafigyelmet, pedig valóban rendelkezik antioxidánsokkal.”
A divatos káposzta iránti hype bizonyítékát megtalálhatjuk az előkelő és bio élelmiszerboltok polcain, amelyek már kelkáposztalevet, kelkáposztalevest és egyre több más származékos terméket árulnak.
Sok tanulmány kimutatta, hogy a zöld zöldségfélék – különösen a spenót -, a zöldbab, a paprika, a sárgarépa, a paradicsom és a káposztafélék családjába tartozó zöldségek (káposzta, brokkoli, karfiol) védelmet nyújthatnak a rák ellen.
Lapozzon még!
Az ananász
Az ananász bromelain nevű vegyületet tartalmaz, amely elősegítheti a fogyást.
A vegyület azonban főként a gyümölcs szárában található meg, a húsban alig.
Az ananász rendszeres fogyasztása tehát nem fog segíteni a felesleges kilók leadásában.
És ne felejtsük el, hogy az ananásznak, amelynek glikémiás indexe 50, szemben az eper vagy az áfonya 25-ös értékével, meglehetősen magas a cukortartalma.
Kancatej
Az emésztésre, a bélflórára és az általános egészségre gyakorolt jótékony hatásáról híres kancatejnek még nem sikerült bizonyítania az előnyeit.
“Drága és őszintén szólva nem túl környezetbarát az előállítása, nincsenek tudományos tanulmányok, amelyek bizonyítják az előnyeit” – mutat rá Gruman.
A tápértékeit tekintve a kancatej sok laktózt, nagyon kevés zsírt és jó mennyiségű C-vitamint tartalmaz.
TOPIKOK
szuperélelmiszer #élelmiszerek egészség #egészségügy