Ha eldöntöd, hogy egy csésze forró kávét vagy egy hideg kávét igyál, lehet, hogy a hangulatodra vagy a kinti időjárásra alapozod a döntésed. Bár a hőmérséklet nyilvánvaló különbség a kettő között, nem ez az egyetlen dolog. A szakértők szerint van néhány meglepő különbség a forró kávé és a jeges kávé fogyasztásának egészségügyi előnyei között.
A kávéfogyasztás előnyei, függetlenül a hőmérséklettől, számosak. Ha mértékkel fogyasztjuk, a kávé segíthet csökkenteni a depressziót, csökkentheti a cukorbetegség kockázatát, javíthatja az edzést, és jól felpörgeti az agyunkat. A JAMA Internal Medicine című szaklapban 2018-ban megjelent tanulmány szerint a kávéfogyasztás segíthet abban is, hogy tovább éljünk.
Ha a jegeskávét vagy a hideg kávét részesíted előnyben, Dr. Maheinthan Yogeswaran, a Medicspot általános orvosa a Bustle-nek elmondja, hogy vannak előnyei a forró kávéval szemben. A jeges kávé például köztudottan kevésbé savas. “Ez nyugodtabb az emésztőrendszerre, így kevésbé valószínű, hogy gyomorrontásod lesz, miután hidegen iszod a csésze kávét” – mondja Dr. Yogeswaran. A kevesebb savasság a fogak egészségének megőrzése szempontjából is kedvezőbb.
“Bár a hidegen főzött kávé az elmúlt néhány évben az egészségügy felemelkedő csillagává vált, a forró kávé még mindig rendelkezik néhány jelentős előnnyel” – mondja Karin Adoni, okleveles táplálkozási tanácsadó és egészségtréner a Bustle-nek. Íme tehát néhány meglepő egészségügyi előnye a forró kávé fogyasztásának a jeges kávéval szemben a szakértők szerint.
A forró kávéban több antioxidáns van
A Scientific Reports című folyóiratban megjelent 2018-as tanulmányban, a Thomas Jefferson Egyetem kutatói “kémiai különbségeket” találtak a forró és a hideg kávék között. Úgy találták, hogy a forró kávéban magasabb az antioxidánsok szintje, mint a cold brew kávéban, ami valamivel egészségesebbé teszi azt. Ez azért fontos, mert az antioxidánsok felelősek a kávéból származó egészségügyi előnyökért. Dr. Nikola Djordjevic, a DisturbMeNot orvos szakértője szerint a kávéban lévő antioxidánsok előnyei közé tartozik a rák, a szívbetegségek, a májbetegségek, a cukorbetegség és a korai halálozás alacsonyabb kockázata.
A hideg főzetekben általában kevesebb koffein van
A kávéban lévő koffein mennyisége attól függően változhat, hogy honnan szerzed be a kávét. “Általánosságban elmondható, hogy a cold brew kevesebb koffeint tartalmaz, ami előnyös azoknak, akik nagyon vágynak egy második csésze kávéra, de egy kicsit reszketnek” – mondja Jordan Karcher, kávészakértő és a Grounds & Hounds Coffee Co. alapítója a Bustle-nek. A hidegen főzött kávék jellemzően körülbelül 40 mg koffeint tartalmaznak 100 grammonként, míg a forró kávé nagyjából 60 mg koffeint tartalmaz 100 grammonként. A kevesebb koffein fogyasztásának előnyei közé tartozik a jobb alvás, a kiegyensúlyozottabb hormonok a nőknél és az alacsonyabb vérnyomás.
A forró kávé kellemesebb és nagyvonalúbb hangulatba hozhat
“Egy csésze forró kávé reggelente valóban pozitívabb hangulatba hozhat,” – mondja Adoni. Valójában egy 2009-es, a Science című folyóiratban közzétett tanulmány megállapította, hogy a fizikai melegség megtapasztalása, például egy csésze forró kávé kézbe vétele, növelheti az interperszonális melegség érzését. Egy vizsgálatsorozatban a kutatók két csoportra osztották a résztvevőket. Az egyik csoportnak azt mondták, hogy rövid ideig tartsanak egy csésze forró kávét, míg a másik csoport jeges kávét tartott. Azok a résztvevők, akik egy csésze forró kávét tartottak a kezükben, nagyobb valószínűséggel láttak másokat nagylelkűnek, gondoskodónak és melegszívűnek. Valamint nagyobb valószínűséggel választottak ajándékot a barátjuknak, mint saját maguknak.
A jeges kávé segíthet megelőzni a szívrohamot
A kávé nagyon hasznos lehet az egészségünkre, mert jó antioxidánsforrás, ami számos betegségtől segít megvédeni. A jeges kávé azonban különösen hasznos a szívroham elleni védelemben. Ahogy Dr. Yogeswaran mondja: “A jegeskávé meglepően hasznos, mivel olyan vegyületeket tartalmaz, mint a koffein, magnézium, trigonellin és fenolos vegyületek, amelyek egyrészt stabilizálják a vérnyomást, másrészt növelik az inzulinérzékenységet és csökkentik a vérnyomást”. A Coloradói Egyetem 2017-es tanulmánya szerint a hetente fogyasztott kávé – függetlenül attól, hogy milyen hőmérsékletű – 7%-kal csökkentheti a szívroham esélyét.
Egy fuvallat forró kávé reggelente felébreszthet és kevésbé érzi magát stresszesnek
Néha nem is kell kávét inni ahhoz, hogy élvezzük a jótékony hatását. A Journal of Agricultural and Food Chemistry című szaklapban 2008-ban megjelent tanulmány szerint a kávé aromája megváltoztathatja bizonyos gének aktivitását az agyban. Egy alváshiányos laboratóriumi patkányokon végzett vizsgálat során a kutatók eltérő génkifejeződéseket találtak azok között a patkányok között, amelyek képesek voltak kávét szippantani, és azok között, amelyek nem. Mint megállapították, egyetlen szippantás forró kávéból elég volt ahhoz, hogy csökkentse az alvásmegvonás olyan hatásait, mint a stressz és a fáradtság. További kutatásokra van szükség ahhoz, hogy bármilyen következtetést le lehessen vonni a kávéaroma emberekre gyakorolt hatásairól.
Általánosságban elmondható, hogy a kávé mértékkel fogyasztva jót tesz, így nem igazán számít, hogy milyen típusú kávét választunk. Mind a forró kávé, mind a jeges kávé rendelkezik egészségügyi előnyökkel. Ez csak néhány figyelemre méltó különbség, amivel érdemes tisztában lenni.