50 vegetáriánus avokádós recept

Az avokádóért megőrültök! Ha közzéteszek egy avokádós receptet, tudom, hogy sikere lesz. Ha nem lenne az a tény, hogy a végén nagyon hamar nevetségesen megunnám őket, minden nap posztolnék egy avokádós receptet, és élvezném az összes blogforgalmat, amit ti, avokádórajongók hoztok nekem.

Mivel ezt nem tehetem meg, gondoltam, megteszem a következő legjobb dolgot, és megosztom a kedvenc vegetáriánus avokádós receptjeim gyűjteményét. Annyira sokoldalúan felhasználható – ragassz néhány szeletet gyakorlatilag bármilyen mexikói étel tetejére, turmixolj belőle egy fantasztikus krémes (de tejmentes!) szószt, törj belőle pirítósra… egy éven át minden nap kipróbálhatsz egy új avokádóreceptet anélkül, hogy kétszer ugyanazt csinálnád. Sajnos nincs egész napom, így eléggé visszafogtam magam ahhoz, hogy megálljak 50-nél.

A recepteket étkezési kategóriákra osztottam (reggeli, ebéd, vacsora stb. – még néhány desszertrecept is van!), de nyilván ha reggelire brownie-t, vagy vacsorára tojást szeretnél enni, csak rajta! Nem fogok ítélkezni (sőt, amolyan hősöm lennél).

Kellemes időtöltést! Tudasd velem, hogy neked melyik a kedvenced!

(szokás szerint a kifejezetten vegán recepteket megjelöltem, de ne feledjétek, hogy a többi recept nagy része is könnyen vegánná tehető egyszerű cserékkel vagy kihagyásokkal)

Mini feta és avokádó frittata a Kalyn’s Kitchenből
Avokádó, egg and English muffin sandwich from Cookie and Kate
Green superfood smoothie from The Roasted Root
Avocado fried egg from Cooking Stoned
Superfood breakfast tacos from The Roasted Root
Jalapeño cheddar biscuits with salsa, avokádóval és tojással Annie’s Eats-től
Huevos rancheros avokádós salsa verde-vel a Cookie and Kate-től

Lunch

Avokádós csicseriborsó saláta (a képen felül)
Gyors és egyszerű vegás tostadas (a képen felül)
Brie és avokádós pirítós
Avokádós répa és cékla pesto szendvics a The Roasted Root-tól
Fűszeres avokádós pitta a Kalyn’s Kitchen-től
Tofu taco avokádóval a Kitchen Confidante-tól
Oborka hummuszos avokádós pirítós a Kitchen Treaty-től
Grillezett gombás wrap avokádóval a Girl Makes Food-tól
Ropogós gomba, spenótos és avokádós quesadillák a Cookie and Kate-től
Avokádós vega panini a Pinch of Yum-tól

vacsora

Avokádós rizottó (a fenti képen)
Csicseriborsó taco avokádókrémmel
Krémes avokádó és rukkola tészta
Fekete babos enchiladas avokádóval
. mártással
Kukorica és avokádó pizza a Two Peas and Their Pod-tól
Avokádós és kecskesajtos alfredo tészta a Closet Cooking-tól
Édesburgonyás burrito avokádós salsa verde-vel a Cookie and Kate-től
Portobello és poblano fajitas a Cookie and Kate-től

Snackek

Avokádó poppers korianderrel-lime majonézzel (a fenti képen)
Kecskesajtos guacamole (a lenti képen)
Loaded potato nachos
Pesto guacamole a Two Peas and Their Pod-tól
Avokádós tojástekercs a Closet Cooking-tól
Avokádós krumpli citromos…fokhagymás aiolival a Ginger Bear Kitchenből

Desszert

Csokoládés avokádópuding az An Edible Mosaicból
Tejcsokoládéból cupcakes with avocado buttercream from Pinch of Yum
Dupla csokis avokádós süti from Cooking on the Weekends
Mocha mandula fudgsicles from An Edible Mosaic
No-bake avocado pie from Kirbie’s Cravings
Avokádós chilis brownie-k avokádós tequila fagylalttal a Muy Bueno

Más avokádós receptek

Avokádóleves fetával (a fenti képen)
Marinált paradicsom, avokádó és mozzarella saláta
Avokádó szósz / mártás a Kalyn’s Kitchenből
Avokádó öntet a Closet Cookingból
Kelkáposzta saláta citrusokkal, avokádóval és fetával a Two Peas and Their Pod-tól
California grape and avocado salad from The Picky Eater
Portobello mushrooms with kale pesto guacamole from Bev Cooks
Avocado mayo from Girl Makes Food
Guacamole rice from Foxes Love Lemons

Ha szereted, ha sokkal több recepted van, mint amennyivel tudsz mit kezdeni, akkor érdemes megnézned a 40 vegetáriánus gombás receptgyűjteményemet is:

Vagy a 60 vegetáriánus feketebabos receptgyűjteményem: