Végre belevágtál, és vettél egy gyümölcscentrifugát. Nem kell többé az egekbe szökő árakat fizetned a frissen facsart gyümölcslevekért, csak azért, hogy megkapd az adagodat.
Mielőtt elkezdené pépesíteni a termékeket, van néhány dolog, amit feltétlenül tudnia kell. Ez az útmutató időt és gondot takarít meg, minimálisra csökkenti a rendetlenséget, és megelőzi az új gyümölcscentrifuga károsodását. Itt az ideje a gyümölcsléfőző 101-nek.
A lágy gyümölcsöktől és citrusféléktől kezdve a leveles zöldekig mindent levet készíthet.
Chris Monroe/CNET
Mit levet készíthet?
Itt csak néhány példa a gyümölcsökre, amelyeket levet készíthet.
Gyümölcsök
- Alma
- Sügér (kis levtartalom, de nagy íz)
- Citrusfélék (citrom, lime, narancs stb.)
- szőlő
- Kiwi
- dinnye (mézharmat, görögdinnye, sárgadinnye)
- KÖrték
- Ananász
Zöldségek
- Csirke
- Brokkoli
- Répa
- Cellér
- Oborka
- Kelkáposzta
- Spináta
- Paradicsom
Videó:
Lefejtési teendők
Az ételeket elő kell készítened, meg kell hámoznod és méretre kell aprítanod, mielőtt levet facsarsz.
Chris Monroe/CNET
Készítse elő a termékeket
Nem dobhat csak úgy egész gyümölcsöket és zöldségeket a gyümölcscentrifugába, és várhat ízletes eredményt. Előbb megfelelően elő kell készítened őket. Sok gyümölcscentrifugának kicsi az ételcsatornája, ezért az elemeket olyan méretűre kell aprítania, hogy elférjenek.
A tényleges gyümölcslé-feldolgozási folyamat gyors, az élelmiszerek másodpercek alatt átpattannak a gépen. A hozzávalók teljes listáját percek alatt cseppfolyósíthatja, így a termékek előzetes előkészítése sok időt takarít meg.
A gyümölcsök, különösen a citrusfélék esetében ez a kemény külső héj, a héj és a maghéj eltávolítását jelenti. Ezek keserű és kellemetlen ízeket adhatnak a levéhez.
Eltávolítsa a magokat és a kemény magokat is, különösen a csonthéjas gyümölcsöknél. Ezek nem csak a gyümölcscentrifugát károsíthatják és keserű ízt adhatnak a gyümölcslének, de a legtöbbjük mérgező vegyi anyagokat is tartalmaz. Például a sárgabarack, a cseresznye, az őszibarack és a szilva magjai cianogén vegyületeket tartalmaznak, amelyek összetörve és lenyelve cianiddá alakulnak a szervezetben.
Az Omega J8006 egy kiváló lassú, hidegsajtolós gyümölcscentrifuga.
Chris Monroe/CNET
Figyeljen egy hidegen sajtoló gépre
A megfizethető, belépő szintű gyümölcscentrifugálók általában centrifugális gépek. Ezek a készülékek éles pengéket pörgetnek nagy sebességgel. A gyümölcslevet ezután egy alatta lévő hálós szitán keresztül nyomják (és szűrik).
A narancs, az alma és a sárgarépa feldolgozására jók, de a leveles zöldekből nehezen húznak ki folyadékot.
A hidegsajtolós gyümölcscentrifugák nagy teljesítményű csigákat használnak a termékek lassú összezúzására.
Tyler Lizenby/CNET
Ha rostos zöldségeket, például kelkáposztát és spenótot tervezünk levesezni, akkor érdemes megfontolni egy hidegsajtolós gyümölcscentrifugát. Az egyik kedvenc modellem, a 300 dolláros Omega J8006 kiváló választás. A gép lassan összezúz mindenféle terményt, és sok folyadékot von ki még a legnehezebb dolgokból is.
A pépkosarak rengeteg büdös dolgot gyűjtenek össze.
Chris Monroe/CNET
Bélelje ki a pépkosarat
Még a leghatékonyabb gyümölcscentrifugák is rengeteg szilárd hulladékot termelnek. Íme egy jó módszer, hogy a takarítás gyerekjáték legyen. Először bélelje ki a gyümölcscentrifuga pépgyűjtő kosarát műanyag fóliával. Miután lefejtette a tételeket, csak húzza ki a fóliát, és dobja a pépet és az egészet a szemetesbe.
Lista a mosogatógépbe
A gyümölcscentrifugák más részei is összegyűjtik a folyadékot és a törmeléket. Ide tartoznak a csigák (hidegsajtoló), a pengék és a hálós sziták (centrifugális), valamint a fedelek. Ellenőrizze a modell kézikönyvében, hogy ezen alkatrészek közül bármelyik mosogatógépben mosható-e. Ha igen, akkor sok kézi munkát spórolhat meg magának.
Juicing don’ts
Igya meg a levét gyorsan. Ne hagyd állni.
Chris Monroe/CNET
Hagyd állni a gyümölcslevet
A frissen készült gyümölcslé egészséges lehet, de nem pasztőrözött és tartósítószermentes. Próbáld meg azonnal meginni. Ha muszáj a gyümölcslevet tárolni, mindenképpen tegye ezt a hűtőben. Csak ne tartsd 24 óránál tovább összesen.
Száraz dolgok használata
Kerülje el, hogy alacsony víztartalmú dolgokat próbáljon meg levet készíteni. Tartsa távol magát például a kókusztól, a cukornádtól és a gabonaféléktől. Ezek az összetevők hatalmas mennyiségű rostot tartalmaznak, de alig van bennük folyadék.
A termékek kipréselése a dugattyútól eltérő eszközzel
Néhány gyümölcscentrifuga saját műanyag dugattyúszerszámmal van ellátva. Ezeket egy adott modellhez tervezték, és gondosan méretre vannak szabva. Azért vannak, hogy segítsenek lenyomni az elemeket az ételcsatornán anélkül, hogy beakadnának a gyümölcscentrifuga mechanizmusába. Ha ezt bármilyen más eszközzel, különösen fémtárgyakkal próbálja meg, tönkreteheti a gépet, és megsérülhet közben.
Ne hagyja, hogy a piszkos gyümölcscentrifuga sokáig így maradjon.
Chris Monroe/CNET
Várakozás a tisztítással
Kísértés, de ne hagyja, hogy a gyümölcscentrifuga sokáig piszkos legyen. A sok koncentrált pigment, pép és folyadék gyorsan leülepedik, különösen, ha hagyod megszáradni. Tegye szokásává, hogy használat után hamarosan megtisztítja a gyümölcscentrifuga alkatrészeit. Vagy ez, vagy öblítse le, majd dobja be késedelem nélkül a mosogatógépbe.
Ha többet szeretne megtudni a gyümölcscentrifugákról és arról, hogyan válasszon egyet vásárlás előtt, itt van az az öt dolog, amit tudnia kell.
5 kisgép, amelyek örökre megváltoztatják a főzésedet