A csokoládé 10 tulajdonsága
Ki ne vágyna egy tábla csokoládéra desszertként a nap végén, vagy egy csésze forró csokoládéra a stressz oldására? Így van, ez a gazdag étel relaxáló tulajdonságokkal rendelkezik, de milyen egyéb előnyöket találhatunk még benne?
A csokoládé táplálkozási előnyei
1. A csokoládé úgy készül, hogy a cukrot összekeverik a kakaóbabbal és a kakaóvajjal, amely köztudottan antioxidáns összetevő.
2. A csokoládé fő összetevői többek között a teobromin, koffein, feniletilamin, anandamid, polifenolok, például flavonolok, lipidek, fehérjék, B1-vitamin, foszfor, kalcium.
A csokoládé előnyei az egészségre
3. Az epikatekin, egy polifenol, kardioprotektív hatású: elősegíti a vérkeringést, növeli az artériák falának rugalmasságát, csökkenti a vérnyomást, valamint az ateroszklerotikus plakkok kialakulását, növeli a jó HDL-koleszterint és javítja az inzulinrezisztenciát.
4. Segíti a csontok és a fogak fejlődését, oxigént szállít a szervezetbe, energiát biztosít, és segíti az új sejtek létrehozását.
5. Az antioxidáns aktivitás pozitív hatással van az agyműködésre és a memóriára; a demencia és az Alzheimer-kór ellen.
6. A kortizol hormon ellen hat, csökkenti a stresszt, és ez a hatása azért is jelentkezik, mert csökkenti a vérnyomást.
A csokoládé előnyei a szépségedért
7. Fotoprotektív hatással van a bőrre, mivel csökkenti a nap és a szabad gyökök által okozott károkat.
8. Az étcsokoládé vagy keserű csokoládé antioxidánsainak köszönhetően minimalizálja az öregedés jeleinek, például a ráncoknak a megjelenését.
9. Segít csökkenteni a vízveszteséget, elősegíti a kollagénképződést, és így hozzájárul a sejtek hidratálásához a feszesebb, simább bőrért.
10. Javítja a hajhagymák vérellátását az erősebb, fényesebb hajnövekedés érdekében.
A csokoládé fogyasztásának legjobb módja
Válaszd az étcsokoládét, mivel ez tartalmazza a legtöbb polifenolt, többet, mint a tej- vagy a fehér csokoládé.
Keresd azokat a csokoládékat, amelyek legalább 70% kakaót tartalmaznak, és kevesebb hozzáadott cukrot és tejet, mivel ezek csökkentik tisztaságukat.
Limitáld a heti csokoládéfogyasztást, mivel ezek általában több feldolgozott összetevőt tartalmaznak.
Ha cukormentes csokoládét választasz, ellenőrizd, hogy az édesítőszertartalom nem több, mint 0.5 gramm cukor adagonként.
Vagy inkább a kakaót természetes formájában, por formájában, ez egy nagyszerű lehetőség különböző ételek és italok elkészítéséhez.
Szakértői tipp: A jó csokoládé nem hagyhat zsíros érzetet az ízlelésben, mert tartalmazhat transzzsírt, ami nem túl jó az egészségre.
Készítsük el ezt a gazdag desszertet
Csokoládé mousse /4 adag
Készítmények
150 g 70%-os kakaótartalmú csokoládé, lehet táblás is
25 g vaj
100 ml folyékony tejszín
4 tojás
Elkészítés
1. Egy serpenyőben olvasszuk meg a csokoládét alacsony hőfokon, majd amikor már folyékony, adjuk hozzá az enyhén felvert tojássárgáját, a tejszínt és az olvasztott vajat, keverjük jól össze. A másik oldalon verjük fel a tojásfehérjét, és óvatosan forgassuk bele a csokoládét, anélkül, hogy elveszítenénk a tojásfehérje habos állagát. Leave in the fridge for 3 hours before serving.
Information from nutritionist Laura Romero and dermatologist Rossana Janina Llergo.
More fun facts about chocolate:
Chocolate is good for the brain
Chocolate is associated with low levels of body fat
5 benefits of eating chocolate
Chocolate is associated with low levels of body fat
5 benefits of eating chocolate
Chocolate is good for the brain
Chocolate is associated with low levels of body fat
Chocolate is good for the brain.