A Keto 2.0 azért van itt, hogy az alacsony szénhidráttartalmú diéta sokkal jobb legyen az Ön számára – és könnyebben követhető

A ketogén diétát köztudottan nehéz betartani, és ennek eredményeképpen sokan, akik egyszer már mindent beleadtak az alacsony szénhidráttartalmú étkezési tervbe, abbahagyták annak követését. De nem mindenki, aki egykor nagy kedvelője volt a keto-diétának, akarja teljesen megszakítani a kapcsolatot vele – ők csak valami olyanra vágynak, ami egy kicsit könnyebben megközelíthető. Lépjen be a keto 2.0.

Nehéz megmondani, hogy pontosan honnan jött a keto 2.0 kifejezés, de úgy tűnik, hogy ez egy növekvő mozgalom – és sok keto rajongó már #keto2.0.

Szóval mi az a keto 2.0 és miért vannak benne olyan sokan? És az egyáltalán keto, ha az étrendet csípik? Dietetikusokat kértünk meg, hogy mérlegeljenek.

Mi a keto 2.0 – és miben különbözik az eredeti ketogén diétától?

A keto 2.0 megértéséhez gyorsan frissítsük fel az eredeti ketogén diéta tervét. A keto egy ultra alacsony szénhidráttartalmú étrend, amely a zsírbevitel növelésére összpontosít, hogy a szervezeted a zsírt használja fel energiaként, magyarázza Scott Keatley, R.D., a Keatley Medical Nutrition Therapy munkatársa.

Mindenki teste és az étrendhez való hozzáállása kissé eltérő, de ez általában azt jelenti, hogy a kalóriák 60-75%-át zsírból, a kalóriák 15-30%-át fehérjéből, a kalóriák 5-10%-át pedig szénhidrátból igyekszik bevinni.

Ez azt eredményezi, hogy egy 2000 kalóriás étrendet példaként használva a keto-rajongók általában arra törekednek, hogy naponta legfeljebb 50 gramm szénhidrátot fogyasszanak, egyesek még ennél is alacsonyabb mennyiségre törekednek. (Hogy ezt perspektívába helyezzük, egy közepes méretű alma 25 gramm szénhidrátot tartalmaz.)

Az egésznek az a célja, hogy ketózisos állapotba kerüljünk, amikor a szervezetünknek nincs elég szénhidrátja, amit energiaként felhasználhatna, mondja Keatley, így helyette elkezdi a zsír elégetését. Ekkor a zsír lebontása során ketonoknak nevezett vegyületek is keletkeznek (végső soron innen kapta a diéta a nevét). Ez a magas zsírbevitel egyben nagyon jóllakató is, így azok, akik a ketózást követik a fogyás érdekében, képesek ezt éhségérzet nélkül megtenni.

A keto 2.0 azonban sokkal lazább megközelítést alkalmaz.

A keto e módosított változatánál nincsenek “szabályok”, de egy dietetikus rámutat, hogy a keto 2.0 követői általában arra törekednek, hogy a kalóriák 50%-át zsírból, 30%-át fehérjéből, 20%-át pedig szénhidrátból nyerjék. Ennek eredményeképpen egy 2000 kalóriás keto 2.0 diéta esetén napi 100 gramm szénhidrátot fogyaszthatnánk, mondja Keatley, vagyis a dupláját.

A keto 2.0-nak van még egy hatalmas aspektusa, amit meg kell említeni: Ha a kalóriák 20%-ára növeled a szénhidrátbevitelt, akkor az már nem tekinthető ketogén diétának, mert “már lehetetlen elérni a ketózist” – mondja Karen Ansel, R.D.N., az Egészséges a sietségben társszerzője.

Milyen ételeket ehetsz a keto 2.0-nál?

A hagyományos ketogén étrendhez hasonlóan technikailag bármit ehetsz, amit csak szeretnél az étrend paraméterein belül, de az olyan dolgok, mint a cukor, gyümölcsök, bab, hüvelyesek és gabonafélék általában erősen korlátozottak.

Egy hatalmas probléma, amit sok táplálkozási profi a ketózással kapcsolatban felvet, hogy hajlamos sok telített zsírt bepakolni, vagy legalábbis sokan beleesnek abba a csapdába, hogy sok telített zsírokkal teli ételt, például szalonnát és vajat fogyasztanak. Míg ezek az ételek ~technikailag~ segíthetnek a fogyásban a ketózásban, ha a makrókon belül maradsz, nem igazán tesznek jót a szíved egészségének vagy az általános jólétednek.

De úgy tűnik, a keto 2.0 nagy hangsúlyt fektet a jól összeállított étrend elérésére, több gyümölcsöt, zöldséget és soványabb fehérjéket dobva a keverékbe. Persze, ezeket korlátozott mennyiségben fogyaszthatod a hagyományos ketózásban, de a keto 2.0 nagyobb mozgásteret biztosít számukra, olyan egészségesebb, összetett szénhidrátokkal együtt, mint a bab és a zab.

Egy másik nagy előny, Ansel szerint: Ez segíthet a jóllakottság fenntartásában, a betegségek kockázatának csökkentésében és az általános emésztés javításában.

Szóval, egészséges a keto 2.0?

Egyértelműen egészségesebb, mint a hagyományos keto, mivel több szívbarát telítetlen zsírt, soványabb fehérjét és több tápanyagban gazdag növényi alapú ételt fogyaszt, mondja Ansel.

Végeredményben a keto 2.0 “valójában egy alacsony szénhidráttartalmú étrend” – mondja Keatley. “Sokkal inkább hasonlít a hagyományos mediterrán étrendre, mint a keto diétára, és ez jó dolog” – mondja, mivel a szakértők egyetértenek abban, hogy a mediterrán étkezési mód javíthatja az általános egészségi állapotot. “Azzal, hogy több sovány fehérjét, különösen halat és kagylót, valamint több gyümölcsöt és zöldséget építünk be, növeljük a tápanyagok változatosságát, ami az egészséges életmód fenntartásának kulcsa.”

Keatley figyelmeztet, hogy itt a megközelítés számít – könnyű csak tésztát adni a keverékhez, hogy több szénhidrátot kapjunk a keto 2.0-ban, de “ez nem lesz olyan jó változás, mint amilyen lehetne” – mondja. Ehelyett azt ajánlja, hogy a szénhidrátokat rostban gazdag forrásokból, például babból, hüvelyesekből, gyümölcsökből és teljes kiőrlésű gabonákból szerezzük be.

…de segíthet-e még a keto 2.0 a fogyásban?

Ha jól csinálod, igen. “Nem arról van szó, hogy a szénhidrátok rosszak, hanem arról, hogy mi, amerikaiak túl sok magas kalóriatartalmú szénhidrátot fogyasztunk, például burgonyát, banánt, rizst, tésztát és más finomított gabonaféléket” – mondja Keatley. “A keto diéta eltolódása a zsírtól a nem keményítőtartalmú gyümölcsök és zöldségek felé nagyszerű módja a rostbevitel javításának, ami segíthet hosszabb ideig jóllakni, javíthatja a bélrendszer egészségét, és segíthet megelőzni néhány rákos megbetegedést.”

Adjunk az étrendhez természetesen sovány húsokat, például halat és kagylót, és “megvan az egészséges fogyás receptje” – mondja Keatley.

Azt csak tartsd szem előtt, hogy nem biztos, hogy olyan drasztikusan csökken a súlyod, mint az eredeti keto diéta esetén, tekintettel arra, hogy a magasabb szénhidrátbevitel mellett nem kerülsz ketózisba, mondja Ansel. De ha a keto 2.0 kipróbálása előtt nem a legegészségesebb diétán voltál, akkor ez mindenképpen különbséget jelenthet a mérleg számában.

Kipróbáld a keto 2.0-t, még akkor is, ha utáltad a hagyományos ketot?

Ez végső soron rajtad múlik, de a szakértők nem utálják ezeket a módosításokat. Ha a hagyományos keto nem volt neked való, akkor mindenképpen érdemes kipróbálni ezt a megközelítést, ha úgy gondolod, hogy működhet neked, mondja Keatley.

Az Ansel szerint azonban vannak még egészségesebb, fenntarthatóbb étrendek is. “A mediterrán vagy a flexitáriánus étrend sokkal jobb választás” – mondja.

Végeredményben az a diéta a legjobb az Ön számára, amelyet valóban élvezni fog, és amelyet következetesen betart – így olyan életmódváltást hajt végre, amely valóban fenntartható.

Tetszik, amit most olvastál? Imádni fogja magazinunkat! Itt tudsz előfizetni. Ne maradjon le semmiről, ha letölti az Apple News-t itt, és követi a Prevenciót. Ja, és az Instagramon is rajta vagyunk.

oldalon.