Alacsony szénhidráttartalmú, kalóriaszegény és átkozottul finom.
A keto étkezés előkészítése zavaros lehet – egyrészt a zsírokra kellene koncentrálnod, de a ketózis fenntartása érdekében a fehérjére és a kalóriákra is figyelned kell.
Azért, hogy megkönnyítsük a dolgodat, íme néhány ízletes, keto-jóváhagyott étel, amelyek mindegyike 300 kalória alatt van adagonként.
Töltött avokádó
Ha van egy étel, ami a barátod a ketózásban, az az avokádó. Adagonként 30 g zsiradékkal egy egész kis avokádót egy kis tonhal- vagy lazackonzervvel, tojással vagy apróra vágott salátával élvezhetsz, és 300 kalória alatt cirkálhatsz. Emellett gyors és egyszerű ebédet vagy reggelit is készíthetsz belőle útközben.
Tojásrántotta
Ha kevés olajjal vagy tejszínnel főzöd a tojást, majd rengeteg extra alacsony szénhidráttartalmú zöldséget – gondolj paradicsomra, paprikára, gombára és spenótra – és egy kis reszelt parmezánt vagy kecskesajtot adsz hozzá, akkor egy laktató, alacsony szénhidráttartalmú reggelit készítettél, amely ebédig jóllakottá tesz. Vagy egy gyors vacsora, ha későn ér haza a munkából.
Vege tészta
A hagyományos tészta természetesen kikerül a menüből a keto étrendben, de ha alacsony szénhidráttartalmú tésztafajtát használ, mint például a Slendier, vagy cukkiniből vagy sütőtökből és spirálozóból vegatésztát készít, akkor percek alatt alacsony szénhidráttartalmú, ízletes tésztát készíthet.
Egyszerűen használjon olívaolaj, olívabogyó, sajt és zöldségek keverékét egy finom, alacsony szénhidráttartalmú, fehérjeszegény tésztaételhez, amely mindössze 200-300 kalóriának felel meg, ha néhány evőkanál olívaolajat és akár ½ csésze sajtot használ.
Meztelen hamburger
Egy sovány marhahúspogácsa, vagy akár egy pulyka- vagy csirkehúsos hamburger nagyjából 100-150 kalóriát tartalmaz, ami azt jelenti, hogy 300 kalóriáért élvezhet egy meztelen stílusú hamburgert sajttal és sok salátával és öntettel.
Vagy, ha különösen lelkes vagy, készíthetsz hozzá saját cukkinisültet, és még így is 300 kalória alatt maradsz anélkül, hogy negatívan befolyásolnád a keto arányokat.
Cauli Pizza
Ha a pizza a kedvenced, nem kell nélkülöznöd a ketózást, inkább csak válogatnod kell az alapokat.
A karfiolrizsből vagy sajtos mandulalisztből készült alapot egy kicsit nehéz elsajátítani, de ha egyszer sikerült, akkor zöldségekkel, olajbogyóval és különböző húsokkal és sajtokkal is megrakhatod, így egy magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú ételt kapsz, ami így is csak 200-300 kalóriát tartalmaz egy nagy szeletet.
Ha többet szeretne élvezni, egyszerűen csak óvatosan bánjon a húsos feltétekkel, és helyette a sajtra és a zöldségekre koncentráljon.
Keto palacsinta
Ha a tojáson és avon kívül valami mást keres reggelire, nagyon jól jön egy jó recept a keto-palacsintához. Mindössze mandula- vagy kókuszlisztre, némi sütőporra, tojásra, egy kis édesítőszerre és cukrozatlan mandulatejre van szükséged, hogy ízletes palacsintát készíts, amelyet egy kis natúr joghurttal, egy kis tejszínnel és bogyós gyümölcsökkel fogyaszthatsz.
Egy nehéz munkanap után édes esti csemege is lehet.
Meztelen taco
Egyetlen 100 g sovány darált hús közel 150 kalóriát tartalmaz, ami azt jelenti, hogy saját naked taco tálat készíthetsz. Kombináld a paradicsommal főtt darált húst salátával, egy evőkanál avóval, sajttal és tejföllel, és máris kész a saját mini keto mexikói tálad.
Susie Burrell táplálkozási szakértő. Folytassa a beszélgetést a Twitteren @SusieBDiet.