Amikor a tenger gyümölcseire gondolunk itt a Cape Porpoise Lobster Co.-nál, az egészséges, ízletes és frissen fogott kagylókra gondolunk, amelyek a helyi maine-i halászok hálójába, majd az ajtónkig jutnak. De amikor a Red Lobsterhez hasonló étteremláncokban tengeri herkentyűket szolgálnak fel, nem egészen ezt eszik.
- A láncos éttermek mindig keresik a költségcsökkentés lehetőségeit, és ennek egyik legegyszerűbb módja a tenyésztett halak tenyésztése.
- Lobster
- Hogyan lehetünk tehát biztosak abban, hogy milyen típusú homárhús van az ételben? Javasoljuk, hogy főzze meg maga (vagy tervezzen egy látogatást Maine partjainál).
- Garnélarák
- Szerencsére nem kell teljesen elzárkóznia a tenger gyümölcseinek fogyasztásától, hogy elkerülje a fent említett problémákat. Mindössze annyit kell tennie, hogy jobban odafigyel arra, honnan származnak a tenger gyümölcsei.
A láncos éttermek mindig keresik a költségcsökkentés lehetőségeit, és ennek egyik legegyszerűbb módja a tenyésztett halak tenyésztése.
Lobster
Aarden Restaurants, a Red Lobster korábbi tulajdonosa, az Olive Garden és néhány más étteremlánc jelenlegi tulajdonosa még 2012-ben bejelentette a világ legnagyobb homárfarmjának létrehozására irányuló tervet Malajziában. Ez a farm lett volna a fő homárhúsforrásuk, de nem az Ön által elképzelt homártípust tenyésztették volna.
A nagy karmú maine-i homár nem tud életben maradni a malajziai éghajlaton, ezért a termesztendő homárok a Csendes-óceánban általánosan elterjedt karomtalan sziklahomárok voltak. A már számos Red Lobster ételben használt tüskés sziklahomárnak nincs olyan zamatos íze, mint a friss maine-i homárnak, általában gumiszerűbb az íze. És bár a Darden Restaurants már nem tulajdonosa a Red Lobster-nek, ez a gyakorlat az étteremláncok körében általánosan alkalmazott gyakorlat.
Hogyan lehetünk tehát biztosak abban, hogy milyen típusú homárhús van az ételben? Javasoljuk, hogy főzze meg maga (vagy tervezzen egy látogatást Maine partjainál).
Garnélarák
A Rodale’s Organic Life szerint az Egyesült Államokban fogyasztott garnélarák több mint 90 százalékát külföldről importálják, ami azt jelenti, hogy az étteremláncokban fogyasztott garnélarák tiltott vegyi anyagokat és antibiotikumokat tartalmazhat. Az egészségtelen körülmények között nevelt, farmon nevelt garnélarák és más rákfélék olyan betegségeket hordozhatnak, mint a korai halálozási szindróma.
Szerencsére nem kell teljesen elzárkóznia a tenger gyümölcseinek fogyasztásától, hogy elkerülje a fent említett problémákat. Mindössze annyit kell tennie, hogy jobban odafigyel arra, honnan származnak a tenger gyümölcsei.
A Cape Porpoise Lobster Co.-nál a tenger gyümölcsei egyenesen Maine partjaitól érkeznek az Ön tányérjára. Akár homárt, rákot, lazacot vagy garnélarákot keres, nálunk mindent megtalál! Látogasson el hozzánk online vagy hívjon minket az 1-800-967-4268-as telefonszámon, hogy leadja rendelését. Az éjszakai szállítás mindig ingyenes, így az étel frissen és azonnal fogyaszthatóan érkezik a küszöbére.