A világ 10 legjobb borászata

Ha a világ legjobb borászataira gondolsz, valószínűleg egy franciaországi borászat jut eszedbe, amely a dombok között húzódik. Esetleg egy spanyol stílusú farmra, amelyet szőlőültetvények vesznek körül a kaliforniai Napa-völgyben. Vagy talán az új-zélandi Marlborough Sound, ahol a hűvös éghajlatú területek legjobb borai készülnek. Bármi is legyen az elképzelés, egy jó borászat gyakran gyönyörű tájjal jár együtt, így a világ legjobb borászatai nincsenek is olyan messze a világ legszebb helyeitől.

Lavaux szőlőbirtok, Svájc

A listán szereplő többi borászat talán termelékenyebb, talán jobb a boruk hírneve, és talán könnyebben megközelíthető, de egyik sem az UNESCO világörökség része, és kevesen vitatnák, hogy bármelyiknek jobb a fekvése. A Lavaux szőlőültetvények a Genfi-tó 30 km hosszú partján fekszenek, és a 11. századig nyúlnak vissza.

A földrajz szeszélye folytán a pincészet egy mediterrán éghajlatú zsebben fekszik, ami azt jelenti, hogy a chasselas szőlő könnyen és jellegzetes karakterrel fejlődik. Ez azt jelenti, hogy a látogató egy nyugodt és egyedülállóan időtlen helyet tapasztal. A Lavaux 830 hektárnyi teraszos szőlőterületét komppal, autóval vagy túraútvonalon lehet megközelíteni.

Yarra Yering, Yarra Valley, Ausztrália

Noha a világ legjobb borászatai közül sok itt található Ausztráliában, kevés hűvös éghajlatú régiónak nőtt olyan gyorsan a hírneve és jelentősége, mint Victoria Yarra Valley-jének. Ritkaságnak számít, hogy egy világszínvonalú borászatot találjunk egy nagyvárostól egynapos kiránduláson belül. Még ritkább a Yarra Yering hírnevével rendelkező borászatot találni. Bár a Yarra Valley tele van tejüzemekkel, gyümölcsösökkel, sörfőzdékkel és panziókkal, ez a gasztronómiai paradicsom leginkább a borairól ismert, a Yarra Yering pedig az egyik legelismertebb és legelismertebb. Az 1973-ban Bailey Carrodus, az ausztrál borászat egyik úttörője által alapított Yarra Yeringben Sarah Crowe lett az első nő, aki az év borásza lett, ami tökéletes példája a hagyományok és a trendekkel való szakításnak.

Chateau Montelena, Kalifornia

A világ legjobb borászatainak listája nem lenne teljes, ha nem lenne legalább egy a kaliforniai Napa-völgyből. Az 1976-os legendás Judgement of Paris vakkóstoló verseny óta, amelyen az európai bírák akaratlanul is jobbnak nevezték a kaliforniai borokat a franciáknál, és ezzel akaratlanul globalizálták a borvilágot, az olyan pincészetek, mint a Chateau Montelena megadják a tempót a világ számára. A Napa egyik legrégebbi és legfestőibb borászataként ismert Chateau Montelena túrákat, kóstolókat és pinceárusítást kínál a jellegzetes gótikus várkastélyban, a saját tóval és birtokkal rendelkező kastélyban. Abszolút kötelező látnivaló minden Napa-völgyi látogatás alkalmával.

Chard Farm Winery, Új-Zéland

Míg számos új-zélandi borászat esélyes lehet a világ legjobb borászatának címére, a Chard Farm több okból is kiemelkedik. Először is, ez egy olyan birtok, amelyet bármelyik antialkoholista értékelni tudna. A Chard Farm öt szőlőültetvényen terül el a Central Otago régióban, Új-Zéland egyetlen olyan részén, ahol kontinentális éghajlat uralkodik, és a Chard Farm családi vállalkozás, amely a régió legjobb tulajdonságait juttatja palackjaiba. Boraik nem vesznek részt versenyeken, ehelyett a Chard Farm inkább kísérletezik, és inkább az “érdekes”, mint a “különleges” kifejezésre törekszik, amely megközelítésnek megfelel a különc építészetük, az Otago-i közösséggel való kapcsolatuk és a környezet mély ismerete. A Chard Farm tökéletes példája annak a kis pincészetnek, amelynek termékei megtestesítik egy hely megtestesítőit. Ebben az esetben egy pinot noir, amely megéri a Queenstownból 20 km-es autóutat.

Marques de Riscal, Spanyolország

Egy távoli új-zélandi közösségbe való beilleszkedéstől a spanyol korona hivalkodó ékkövévé. Néhány borászat beéri egy kis funkcionális épülettel, mint központtal, de a Marques de Riscal nem. Amikor úgy döntöttek, hogy szállodát és rendezvényközpontot építenek a birtokukhoz, felkérték Frank O. Gehry szupersztár építészt, aki a The City of Wine nevű épületet tervezte. A spanyol Rioja Alavesa régió szívében található Marques de Riscal leginkább arról ismert, hogy Gehry építészetileg ütköztette a birtok 19. század közepén épült pincéit a 21. századi avantgárd dizájnnal, amely egy Michelin-csillagos étteremnek is otthont ad. Bár úgy tűnik, hogy a boroktól való elvonatkoztatás itt bőséges, a borok rendkívüli számú érmet nyertek, és kevesen lepődtek meg, amikor a Wine Enthusiast magazin 2013-ban a Marques de Riscalnak ítélte a legjobb európai borászat díját.

Mission Hill Winery, Kanada

A Travel and Leisure magazin által “a kanadai borturizmus központjaként” jellemzett Mission Hill legalább annyira híres a British Columbia Okanagan-völgyében található káprázatos elhelyezkedéséről, mint a borairól. A völgy mentén elterülő öt szőlőültetvény, amelyek közül sok a gleccsertavakkal határos, a változatos mikroklíma és a talajfajták széles skálája szokatlanul sokféle szőlőfajtát eredményez. A Vancouvertől belföldön és az amerikai határtól északra fekvő Okanagan-völgyet túraútvonalak, sípályák, lenyűgöző panorámák és kiváló éttermekkel rendelkező falvak szegélyezik. A kaliforniai borászatokkal ellentétben az északi szélességi fokok miatt nyáron gyakran 14 órán át tart a napfény, ami több mint elég idő a többi közeli borászat és a lenyűgöző táj felfedezésére.

Chateau Ducru Beaucaillou, Franciaország

Ez a tekintélyes francia pincészet Bordeaux-tól 25 mérföldre északnyugatra, a Haut Médoc régió szívében található, és már régóta híres a fekvéséről és nagy birtokáról, valamint borairól. A viszonylag kicsi Ducru Beaucaillou pincészetet a 18. század elején alapították, és Bordeaux egyik legszebb borászataként tartják számon, amely a francia borászat klasszikus példája a maga nemében. Bár Franciaországnak ebben a régiójában több tucat pincészet található, a Ducru Beaucaillou az egyik leglátványosabb, a Gironde torkolatára néző, a pincészet tulajdonosai által még mindig lakott kastélyban található, a grand cru-osztályú borkészítés klasszikus, régi vágású példája, évszázados szüretek csúcspontja.

Holden Manz Winery, Dél-Afrika

A globális bortermelés sötét lova, Dél-Afrika már az 1650-es évek óta termel minőségi borokat, de termelése csak a közelmúltban volt elég ahhoz, hogy nemzetközi szinten is teret nyerjen, ahol folyamatosan díjakat kap. Lehet, hogy a hugenották hozták francia borászati hagyományaikat a dél-afrikai Franschhoek-völgybe, de a találékonyság és a leleményesség, amely a régió sikeréhez vezetett, kizárólag a helyiek érdeme. Egy olyan borászat meglátogatása, mint a Holden Manz, tökéletes kísérője a tipikus afrikai szabadtéri kalandoknak. Más régiók, amelyek kialakult borutakkal, kiváló minőségű éttermekkel és lenyűgöző tájakkal büszkélkedhetnek, a következők: Stellenbosch, Constatia és Overberg.

Domino del Plata, Argentína

Ha a világ 10 legjobb borászatáról beszélünk, gyakorlatilag nincs magasabb fekvésű borászat, mint az argentin Mendoza régióé. A világ ötödik legnagyobb bortermelőjeként Argentína termésének minősége már régóta megfelel a minőségének, de még mindig jóval kevesebb látogatót vonz a borászataihoz, mint más világelső országok. Ez azt jelenti, hogy a látogatók, akik mégis eljönnek, hasonlóan a dél-afrikai borvidékre látogatókhoz, kiváló vendéglátással és csodálatos lehetőségekkel jutalmazzák ezt a feltörekvő erőművet. A 19. század közepén Franciaországból Argentínába importált bordeaux-i fajtáról, a malbecről ismert Mendoza régió Argentína borvidékének ékköve. Az Andokban magasan, néha több mint 1 km-rel a tengerszint felett fekvő birtokok, mint például Susana Balbo Domino del Plata birtoka, a pincészetük étterméből nyíló kilátást a vörösborok hírnevével párosítják, amelyeket a világ minden táján rendre magas pontszámmal díjaznak a versenyeken.

Leeuwin Estate Winery, Ausztrália

A nyugat-ausztráliai Margaret River a déli félteke egyik leghíresebb és legtermékenyebb borvidéke. A területet benépesítő mintegy 60 borászat közül a Leeuwin Estate a régió egyik alapító pincészete. A Leeuwin Estate nem elégszik meg azzal, hogy világszerte elismert borokat állít elő zöldellő, hűvös éghajlatú szőlőültetvényeiből, hanem egy díjnyertes étteremnek is otthont ad, és gyakran nyitja meg kapuit, hogy nemzeti és nemzetközi zenészek koncertjeinek adjon otthont, valamint művészeti galériát, golfpályát és rengeteg szórakozási lehetőséget kínál azoknak az utazóknak, akik a boroknál jobban értékelik a helyszínt. Az időhiányos utazók számára a Leeuwin megszervezheti a Perth-ből érkező repülőjáratokat, hogy a magán leszállópályán landoljanak.