Blueberry Acai Frozen Yogurt

Ha egyszer házilag készítesz fagyasztott joghurtot, talán soha többé nem akarsz elmenni fagyizni – annyira egyszerű! Imádni fogod ezt a Blueberry Açaí Frozen Yogurt receptjét.

Megszálltunk a perzselő kánikulában, és a három számjegyű hőmérséklet miatt minden egyes alkalommal, amikor kilépsz a szabadba, olyan érzésed lesz, mintha kemencében lennél. Élvezem ezt, a hideg, nyirkos tél után, ami még mindig kísért időről időre.

Egyik ilyen időszakban felmentem Sonomába a barátaimmal, Jane-nel és Lisával, és rekordidő alatt értünk a Sonoma térre. Jane elintézte, hogy mi és néhány másik barátunk részt vegyünk egy főzőbemutatón/kurzuson és ebéden az Edge-ben, a Stone Edge Farm Borászat kulináris otthonában. John McReynolds séf és az Edge kulináris csapata hihetetlen napot tartogatott számunkra, és ahogy a konyhában ültünk, olyan izgalom bugyogott bennem, amelyről tudom, hogy az asztalnál ülőkkel közös volt.

Minden elkészített fogás a szezonális felfedezéseket ünnepelte, a fenséges spárgatempurától kezdve a Meyer-citrom aiolival tálalt, sült fésűkagylóig, amely egy perui ceviche-ben volt csonthéjas gyümölcsökkel. Az idei szezonban (!) először kóstoltam fügét, amelyet sült és tökéletesen sült kacsamell mellé tálaltak, az egyszerű gyógynövénysaláta pedig üdítően finom volt. De talán a nap legegyszerűbb receptje volt az, amit tudtam, hogy meg kell osztanom veletek.

A David Lebovitz által inspirált, egyszerű áfonyás fagyasztott joghurtot készítettek, és ahogy elkortyoltam a krémes, fanyar joghurtot, ez volt a tökéletes befejezése egy tökéletes étkezésnek, egy nagyon meleg, nyári, sonomai napon.

Ezen a héten, amikor a hőmérséklet ismét három számjegyűre emelkedett, rájöttem, hogy itt a tökéletes alkalom, hogy fagyasztott joghurtot készítsek, amit megoszthatok veletek. Adtam hozzá egy kis açait a keverékhez – ugye tudjátok, mennyire szeretem az açaí tálkáimat? Imádtam, ahogy egy kis extra bogyós gyümölcsöt adott minden egyes hűs, frissítő gombócnak.

Bevallom, ez volt az első alkalom, hogy otthon fagyasztott joghurtot készítettem, és ez igazából zavarba ejtett. Nem idegen tőlem a házi fagylalt vagy a sorbet, de miért tartott ilyen sokáig, hogy házi fagyasztott joghurtot készítsek?

Az ok, azt hiszem, nem számít. Ami számít, az az, hogy tudom, hogy biztosan nem ez lesz az utolsó.

Egyél szezonálisat

Kettőnk között szólva, a nyár a kedvenc évszakom, ha a szezonális bőségről van szó! Izgatottan csatlakozom Beckyhez a Vintage Mixerből és barátainkhoz, hogy megosszuk egymással a szezonális ételeket felölelő ételeket! Nézd meg ezeket a recepteket a #EatSeasonal inspirációért idén júliusban.

Az arany cékla fekete babbal és szárított cseresznyével Letty’s Kitchen
Nyári dinnye cous cous saláta avokádóval, Grapes and Mint by Foodie Crush
Berry Frangipane Brioche Toast by Vintage Mixer
Paleo Double Chocolate Zucchini Banana Bread by JoyFoodSunshine
Kale Salad with Blueberries Cherries and Goat Cheese by Flavor the Moments
Pesto Butter Corn on the Cob by Cookin’ Canuck
Gluténmentes Strawberry Shortcakes by Food for My Family
Triple Berry No-Bake Cheesecake with Amaretti Crust by Floating Kitchen
Pickled Beets by Healthy Seasonal Recipes
Sour Cream Panna Cotta with Strawberry Compote by Simple Bites
Lower Carb Zucchini Noodle Pasta Bake by She Likes Food

• Cuisinart ICE-21 1.5 Quart Frozen Yogurt Ice cream maker, Qt, White
• KitchenAid KICA0WH Ice Cream Maker Attachment for Stand Mixer with Set of 4 Free Ice Cream Spoons
• New Star Foodservice 38071 Stainless Steel Reinforced Bouillon Strainer, 8 hüvelyk
• Cuisinart CTG-00-3MS 3 db finom hálós rozsdamentes acél szűrő készlet

Ha ez az áfonyás acai fagyasztott joghurt inspirálta, és további módokat keres arra, hogy hűvös maradjon a nyáron, nézze meg a következő hűvös recepteket:

Açaí Berry Bowl
Peanut Butter Cup Ice Cream “Cake” Pie
Dairy Free Mango Coconut Ice Cream
Avocado Kale Superfood Smoothie
No-Churn Cheesecake Ice Cream Cake
Butterscotch Chip Cookie Ice Cream Sandwiches

Disclosure: Lehetnek affiliate linkek a bejegyzésben, további részletekért lásd a Disclosure oldalamat.