Botanika

2018. május 3.

Néztem a The Big Bang Theory egyik régi epizódját, és Sheldon megkérdezte Pennyt, mi a kedvenc gyümölcse. Penny azt mondta “eper” mire Sheldon azt válaszolta “technikailag NEM gyümölcs”. A lányom felém fordult, és megkérdezte, hogy “ez igaz”, mire én azt mondtam, hogy “igen, valahogy úgy”. Hadd magyarázzam el, miért.

A növények szexelnek. Sokféle kalandjuk bizonyítékai tavasszal pollen formájában, majd később az év folyamán spórák, magvak és gyümölcsök formájában landolnak a gyepen és a teraszbútorokon. Mi a különbség ezek között a struktúrák között? Nos, a virágpor olyan, mint a spermium egy apró pingponglabdában, a spóra olyan, mint egy meztelen baba, a mag olyan, mint egy meztelen baba cumisüveggel, a gyümölcs pedig olyan, mint egy cumisüveges baba ruhában (vagy néha még járművet is vezet). Szóval ezen a ponton valószínűleg azt gondolod, hogy “fúj, én már megfogtam ezt a cuccot”, de legyünk elnézőek a növényekkel, mert ha nem szexelnének, kihalnának, és ez rossz lenne nekünk, mivel nem tudunk fotoszintetizálni!

A spóratermelő növények, beleértve a mohákat és a páfrányokat is, szörnyű szülők: egyszerűen a sors szeszélyeire bízzák gyermekeiket, nincs mit enniük, és egy szál se a hátukon! A toboztermő növények (=gyöngyvirágok), mint a lucfenyők, fenyők és borókák, jobb szülők, mivel ők gondoskodnak arról, hogy a kicsinyeiknek legyen mit enniük. Mivel táplálékforrást biztosítanak a kicsinyeiknek, ezek a növények szárazabb, kevésbé termékeny élőhelyeken is képesek növekedni, mint a spóratermelő növények. Mivel azonban a kicsinyeik “meztelenek”, nincs védőburkolatuk, sebezhetőek a tolvajokkal szemben, akik el akarják lopni az “üvegüket”: az állatokkal szemben!

A virágzó növények (=angiospermák) közé tartozik a legtöbb általunk ismert növény: gabonafélék, gyümölcsfák és igen, az eper! Ezek a fajok nem engedik ki a gyerekeiket uzsonna és kabát nélkül. Azonban nem minden gyümölcs húsos és ehető, ahogyan azt gondolni szoktuk. A dió valójában egyfajta gyümölcs, amelynek kemény héja megvédi a kicsinyét az éhes állatoktól, olyan, mint egy tank. A fűfélék ruhát adnak a kicsinyeiknek, amely a testükhöz tapad, és nem jön le róluk. A juharfák sárkányrepülőt adnak a gyerekeiknek, hogy a szélben el tudjanak szárnyalni a szülőktől!

Változatos húsos gyümölcsök is vannak. A bogyó egy többmagvú gyümölcs, amelybe beletartozik néhány olyan növény, amelyet bogyónak nevezünk, mint az áfonya és a saskatoon bogyó, de olyanok is, amelyekre nem bogyóként gondolunk, mint a szőlő és a paradicsom. A málna és a szeder viszont nem igazi bogyós gyümölcsök, hanem összenőtt gyümölcsök: alapvetően a virágszár megnagyobbodott csúcsán csoportosuló apró termések. A csonthéjas gyümölcsöknek egyetlen kemény mag (=drüpa) van a belsejében; ide tartozik az őszibarack, a szilva és a cseresznye. A citrusfélék kemény, bőrszerű héjjal, úgynevezett hesperidiummal rendelkező bogyók. Ezek a gyümölcsök Sheldon szerint “valódi” gyümölcsök.

A többi, általunk gyümölcsnek nevezett dolog közül sok valójában a gyümölcsből ÉS a virágszirmok részeiből is áll. Az alma és a körte húsos része (=magja), amit megeszünk, valójában nem a gyümölcs; azok megnagyobbított húsos szirmok. Az almának valójában csak a “magja” a gyümölcs. Az eper húsos része valójában a virágszár megnagyobbodott tövéből, az úgynevezett termőedényből képződik. A szamóca külső oldalán található “magok” valójában egymagvú gyümölcsök, amelyeknek vékony, száraz burka, achéna. Amikor tehát epret eszel, akkor a növény termését eszed, de ez nem az a része, amire gondolsz. Ezért a botanikusok az ilyen típusú gyümölcsöket “járulékos” gyümölcsöknek nevezik. Függetlenül azonban attól, hogy milyen részt eszel, egy dolog vitathatatlan: a gyümölcsök az egyik legjobb dolog, amit a szervezetedbe juttathatsz. Élvezze mindenki az eper szezont!