Ha mostanában jártál az Instagramon, valószínűleg láttál már kurkumás lattét, kurkumás húsételeket, vagy akár kurkumás fagylaltot (más néven arany tejfagylaltot). Ha követsz valamilyen étel- vagy egészség- és wellness-influencert, biztosan láttál még több kurkumát. Bár a popkultúra kurkuma iránti megszállottsága egy újabb ételhóbortnak tűnhet, a fűszert Ázsiában és Közép-Amerikában már régóta használják nagyon is valós egészségügyi előnyei miatt. Sőt, kutatások kimutatták, hogy a kurkuma jót tesz az embereknek, és még a kutya egészségét is javíthatja. De sokszor felteszik nekünk a kérdést: ehetnek-e a csecsemők kurkumát?
Mi a kurkuma?
A kurkuma a gyömbérfélék családjába tartozó, Indiában, Ázsiában és Közép-Amerikában termesztett növényi fűszer. Ha evett már valaha curryt vagy rendelt egy aranyszínű tejeskávét, akkor már kipróbálta a kurkumát. A fűszer por állagú és élénksárga-narancs színű. A kurkuma a kurkuminból, az egyik legfontosabb összetevőjéből nyeri a színét.
MELYEK A KURKUMAR EGÉSZSÉGÜGYI JÓTÉTELEI?
Hogy a kurkuma nemrég vált népszerűvé a hírfolyamodon, a hagyományos gyógyászatban már évezredek óta használják. Ez azért van, mert kurkumint tartalmaz, egy gyulladáscsökkentő hatású antioxidánst (helló, boldog test). A kurkumát és a kurkumint a következő egészségügyi előnyökkel hozták összefüggésbe:
Támogatja a gyulladásos választ
A kurkuma gyulladáscsökkentő. A gyulladáscsökkentő élelmiszerek fontos részét képezik az étrendnek, mert segítik a szervezetet a betegségek elleni küzdelemben.
Vércukorszint csökkentése
A kurkuma összefüggésbe hozható a vércukorszint csökkentésével. A magas vércukorszint állandóan fáradtá tehet, károsíthatja a szemed egészségét, és veszélyes hatással lehet a veséidre. Az egészséges vércukorszint támogatja a szív egészségét.
Támogatja az egészséges ízületeket
Végül a kurkuma egyes tanulmányok szerint csökkenti az izomfájdalmat és -merevséget.
A BABÁK ehetnek kurkumát?
A rövid válasz: igen! Egy kis mennyiségű kurkuma egyszerre teljesen biztonságos a baba vagy kisgyermek számára. Sőt, ez egy nagyszerű fűszer arra, hogy ízlelésre nevelje a csöppséget, hogy kalandvágyó evő legyen. Természetesen egyeztessen orvosával, ha gyermekének bármilyen ételérzékenysége vagy speciális étrendi igénye van.
MI A LEGJOBB TÁPLÁLKOZÁS A BABÁM KURKUMÁVAL?
Az általános ökölszabály az, hogy kis mennyiségű kurkumát keverjen más növényi alapú szuperélelmiszerekkel, például csicseriborsóval vagy karfiollal. A kurkuma ugyanis fokozza a karfiol gyulladáscsökkentő hatását, hogy megelőzze a betegségeket és megnyugtassa a pici baba fejlődő immunrendszerét. Arra azonban ne számítson, hogy ez megnyugtatja az elkerülhetetlen dühkitöréseiket.