A Vaghar azt jelenti, hogy tadka vagy temperálás és a Vaghareli Khichdi azt jelenti, hogy fűszerezett vagy temperált khichdi egy hagyományos és hiteles khichdi a Gujarat régióból. Ez egy egyszerű és könnyen elkészíthető khichdi recept, amely moong dalból és rizsből készült zöldségekkel kiegészítve. Tálalható kadhival, túróval vagy papaddal.
UGRÁS A RECEPTEHEZ RECEPTNYomtatás
Vaghareli khichdi az egyik kedvenc khichdi receptem, mert nincs fokhagyma és nincs hagyma. Ez egy egészséges és egyfazékos étel, amely dalból, rizsből, zöldségekből és fűszerekből készül. Nagyon finom és ízletes khichdi recept. A Gujarati Vaghareli vagy masala khichdi egy egyszerű és alapvető étel Gujaratban. Ennek a receptnek az elkészítéséhez kombinálhatja a sárga hasított gram vagy moong dalt rizzsel vagy használt mix dallal is.
Próbáljon ki néhány más khichdi receptet itt, Amish Khichdi, Balaee Khichdi, Moong Dal Khichdi, Corn Khichdi, Zab és Zöldség Khichdi és még sok más.
Próbáljon ki néhány más Gujarati receptet: Methi nu Dhebra, Bhakarwadi, Palak Dhokla, Lauki Thepla és Dal Dhokli.
A Khichdi recept hozzávalói:
A Khichdi recept hozzávalói:
1/2 csésze rizs
1/2 csésze Moong Dal (osztott sárga gram)
1/4 csésze burgonya, kockára vágva
1/4 csésze sárgarépa, hámozva és aprítva
1/4 csésze fagyasztott vagy friss zöldborsó
4-5 karfiol, szálanként
1/2 tk. Gyömbérpaszta
2 zöld chili, apróra vágva
2 evőkanál földimogyoró
1 evőkanál kesudió, törve
Só ízlés szerint
1/2 tk. Kurkuma por
1/2 tk. vörös csilipor
1/2 tk. garam masala
Az ízesítéshez
1 babérlevél (Tejpatta)
1/2 tk. Asafoetida (hing)
1 tk. mustármag (Rai)
1/2 tk. Köménymag (Jeera)
3-4 szegfűszeg (hosszú)
3-4 borsszem (Kali Mirch)
1/2 hüvelyk fahéjrúd (Dalchini)
2 száraz piros chili
3-4 evőkanál. Desi Ghee
Hogyan készítsük el a Gujarati Vaghareli Khichdi receptet:
Mossuk meg és áztassuk a rizst és a dalt 30 percig vízben. Csöpögtessük le a felesleges vizet, és tartsuk félre. Melegítsük fel a ghít a gyorsfőzőben. Adja hozzá a köménymagot, a babérlevelet, a mustármagot, az asafoetidát, a fahéjrudat, a szegfűszeget, a száraz piros chilit, a currylevelet, és pirítsa néhány másodpercig. Adjuk hozzá a gyömbérpasztát és a zöld chilit, és pároljuk néhány másodpercig. Adjuk hozzá az összetört kesudiót, a földimogyorót és a zöldségeket, majd keverjük jól össze. Adjuk hozzá a sót, a kurkumaport, a vörös chiliport és a garam masalát, és keverjük jól össze. Adja hozzá a beáztatott rizst és a dalt 3 csésze vízzel a gyorsfőzőhöz, és jól keverje össze. Fedjük le fedővel, és főzzük 4-5 sípszóig. Tegye át tálalótálba. Tálaljuk papaddal és savanyúsággal.
Nyomtatás
Gujarati Vaghareli Khichdi recept
A Vaghareli Khichdi egészséges és egyfazékos étel gujaratból, amely moong dalból készül, rizsből, zöldségekből és egészséges fűszerekből készül.
Készítmények
- 1/2CupRizs
- 1/2CupMoong Dal (Split Yellow Gram)
- 1/4CupKrumpliKockára vágva
- 1/4CupRépaHámozva és apróra vágva
- 1/4CupFagyasztott vagy friss zöldborsó
- 4-5KarfiolKarfiolforgács
- 1/2Tk.Gyömbérpaszta
- 2zöld chili apróra vágva
- 2 evőkanál földimogyoró
- 1 evőkanál kesudióTörött
- 1/2 tk. vörös chilipor
- 1/2 tk. garam masala
- 1/2 tk.Kurkuma por
- Só ízlés szerint
Az ízesítéshez
- 1Bayalevél
- 1/2InchFahéj
- 2-…3Szegfűszeg
- 2-3Borsszemek
- NéhányCurry levél
- 2Dry Red Chili
- 1 tk.Mustármag
- 1/2Tk.köménymag
- 1/2Tk.asafoetida
- 3-4Tk.Desi Ghee vagy olaj
Instrukciók
-
Mossuk és áztassuk a rizst és a dalt 30 percig vízben. A felesleges vizet lecsöpögtetjük, és félretesszük.
-
A ghít a gyorsfőzőben felmelegítjük.
-
Adjuk hozzá a köménymagot, a babérlevelet, a mustármagot, az asafoetidát, a fahéjrudat, a szegfűszeget, a száraz piros chilit, a currylevelet, és néhány másodpercig pirítsuk.
-
Adjuk hozzá a gyömbérpasztát és a zöld chilit, és néhány másodpercig pirítsuk.
-
Adjuk hozzá a törött kesudiót, a földimogyorót és a zöldségeket, és keverjük jól össze.
-
Adjuk hozzá a sót, a kurkuma port, a vörös chili port és a garam masalát, és keverjük jól össze.
-
Adjuk hozzá a beáztatott rizst és a dalt a gyorsfőzőben 3 csésze vízzel, és keverjük jól össze. Fedjük le a fedővel, és főzzük 4-5 sípszóig.
-
Tálalótányérba tesszük. Tálaljuk papaddal és savanyúsággal.
Nézze meg a Blogger Maraton oldalán a többi blogger maratonistát, akik a BM#99-et csinálják