Ez a három sajtos töltött kagyló minden. Annyira megnyugtató, laktató és abszolút finom. Akár hétköznap este, akár hétvégén, ez a töltött tésztasütemény tökéletes választás egy vidám családi vacsorához!
Néha, egy hosszú nap után csak TÉSZTA-ra vágyom! Különösen szeretem a mindenféle töltött tésztákat…mint például ezeket a töltött tésztakagylókat! Három finom sajt keveréke van benne: ricotta, parmezán és mozzarella. Ezeket a sajtokat aztán fűszerekkel és fűszerekkel keverik össze, majd gyönyörű főtt jumbo tésztahéjakba töltik. Ezután még több sajtot tesznek rá, majd aranyszínűre és buborékosra sütik.
Ohhhh az életem teljes.
Hogyan készítsünk sajtos és spenótos töltött tésztakagyló receptet
Először is, főzzük meg a tésztát. Én a helyi boltban vettem szárított jumbo kagylóhéjakat. Főzzük a csomagolás utasításai szerint al dente-re. A sütőben tovább fog főni, ezért ügyeljünk arra, hogy ne főzzük túl.
Majd készítsük el a sajtos-spenótos keveréket. Itt az a fontos, hogy tojással kössük össze az összes hozzávalót, és olyan sajtokat használjunk, amelyek jól keverednek és jó tölteléknek. Én ricotta, mozzarella és parmezán kombinációját használtam. Ezután adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket és fűszereket. Minden tésztahéjat egyenletesen megtöltünk.
Aztán a tetejére még több sajtot teszünk! Minél több, annál jobb, szóval legyünk bőkezűek! Én a mozzarella és a parmezán keverékét ajánlom a feltéthez, mivel ezek nagyon jól olvadnak.
Ezt a szépséget 350 fokon kb. 25 percig sütjük, amíg buborékos és aranyszínű lesz a teteje. Aaaand, voila!
Remélem, hamarosan elkészíted ezt vacsorára! Tömegeket etet, és néhány napig nagyon jól eláll a hűtőben.
Még a többi tészta receptemet is nézd meg!
- Garikás garnélarákos fettuccine paradicsommal és gombával
- Egyszerű tűzhelyi Mac and Cheese
Boldog főzést mindenkinek! 🙂
És ne felejtsétek el kitűzni ezt a receptet!
Konyhai tippek
- Hatalmas tésztahéjakat használj, hogy elég sajtot tudj beletölteni.
- A fűszernövényekhez petrezselymet és bazsalikomot használtam, de nyugodtan kísérletezz a kedvenc fűszereiddel. Kipróbálhatja a rozmaringot vagy a kakukkfüvet.
- Vigyázzon, hogy a kagylóhéjakat egymás mellé rakja a serpenyőben. Ez némi nedvességet hoz létre, és minden szép és puha lesz.
Ha kipróbálod a receptemet, használd a #cookingformysoul-t az Instagramon! Kövess engem a Pinteresten, Instagramon, Facebookon a legújabb szórakoztató frissítésekért és receptekért!
Három sajtos töltött tésztakagyló
Ez a három sajtos töltött tésztakagyló recept minden tészta utáni vágyat kielégít. Tökéletes hétköznap esti étkezéshez. Tömegeket is jóllakat!
Készítmények
- 1(12 oz) csomag jumbo héjú tészta (kb. 24 héj)
- 16ozricotta sajt
- 3 1/2csésze aprított mozzarella sajt, elosztva
- 1csészényi reszelt parmezán sajt
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 1/2 teáskanál olasz fűszer
- 2 evőkanál bazsalikomlevél, apróra vágva
- 1/4csésze finomra vágott petrezselyemzöld
- 1csésze fagyasztott spenót (a felesleges vizet eltávolítottuk)
- 2nagy tojás
- 1/2 teáskanál kóser só
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 124 oz jarya kedvenc marinara szószunk
Instrukciók
-
A sütőt előmelegítjük 350 fokra.
-
Főzzük meg a Jumbo kagylókat a csomagolás utasításai szerint. Csöpögtessük le, és futtassuk hideg víz alá. Tegyük félre.
-
Egy nagy tálban keverjük össze a ricottát, 1 1/2 csésze mozzarellát, 1/2 csésze parmezán sajtot, tojást, sót, borsot, fokhagymaport, olasz fűszereket, fűszernövényeket és spenótot. Keverjük össze, amíg jól össze nem áll.
-
Töltsük a keveréket egyenletesen a formákba egy kanál vagy egy süteményes csepp segítségével. Zárjuk le kissé a kagylókat.
-
Egy 9×13 hüvelykes tepsibe vékonyan kenjünk marinara szószt. Helyezze az előkészített tésztahéjakat a tepsibe, nyitott oldalukkal felfelé, és mindegyik tésztahéjat szorosan egymás mellé.
-
A maradék szószt kenje a héjakra, és egy spatula segítségével egyenletesen oszlassa el a szószt. Szórjuk meg a maradék 2 csésze mozzarellával és 1/2 csésze parmezán sajttal. Megjegyzés: ha extra sajtot szeretne, csak adjon hozzá még több sajtot ízlése szerint!
-
Alufóliával letakarva 25 percig sütjük. Vegye le a fóliát, és süsse még 5 percig. Ezután 3-5 percig sütjük magas fokozaton, amíg aranybarnára sül és pezseg. Hagyjuk állni 10 percig. Jó étvágyat!
Megjegyzések a recepthez
A spenótból eltávolíthatja a felesleges vizet, ha kézzel vagy sajtos ruhán keresztül kinyomkodja, vagy szitán átnyomja.
Azt is szeretheted: