Hogyan tervezünk heti 30 dollárból enni

A megosztás gondoskodó!

Update: Visszaállt a szokásos heti 85 dolláros élelmiszerbüdzsénk! Itt láthatod a bevásárlást és a menüterveket!

A kevesebből való étkezés az, amiben nagyon-nagyon jók vagyunk.

Az Allison születésekor heti 37 dollárra csökkentettük a bevásárlási költségvetésünket, hogy segítsünk kifizetni a tápszerét. És 2016-ban, amikor John 4 hónapig munkanélküli volt, heti 30 dollárra csökkentettük a költségvetésünket.

Most megint ez történik. John ismét munkanélküli, és úgy döntöttünk, hogy egy időre sok mindenből lefaragunk – beleértve az élelmiszerbüdzsét is.

Ez nagyon extrémnek hangzik, de egyben egyfajta kihívás is, szórakoztató módon. Ültél már le valaha, hogy átgondold, mit is vásárolsz valójában? Sok “szórakoztató” élelmiszert veszel, vagy csak a legszükségesebbeket? Ha drasztikusan le kell csökkentened a költségvetésedet, az felnyitja a szemed arra, hogy mit is vásárolsz heti rendszerességgel. Még csak most találjuk ki, hogyan fog ez az egész működni, de már van néhány alapötletünk. Íme, hogyan tervezünk heti 30 dollárból étkezni a beláthatatlan jövőben:

Hasznosítsuk ki a kamránkat

Szerencsére elég okos voltam, és tartottam egy jó adag alapvető dolgot a házban – tésztát, rizst, mogyoróvajat, sütőanyagokat, valamint néhány fagyasztott húst és zöldséget. Legalább ezek egy részéből tudok alapvető ételeket készíteni, és csak friss árut veszek hozzá. Így néz ki most az éléskamrám:

Nem teljesen tele, de van benne elég, hogy egy darabig dolgozhassak vele.

Priorizáljuk az élelmiszer-szükségleteinket

Egy ilyen alacsony költségvetés mellett óvatosnak kell lennem, ha valami elfogy. Például múlt héten elfogyott a vaníliakivonat, de az 3,55 dollárba kerül az Aldiban, ami az új heti költségvetésünk 10%-a. Ha ezt megvenném, tudtam, hogy nem tudnék sok mást venni, hogy feltöltsem a készletemet, mert az a tényleges élelmiszereinket csökkentené. Így most már csak talán egy-két olyan terméket veszek, ami elfogyott, a többit pedig még egy hétig nélkülöznünk kell.

Húsunk nyújtása

Egyik kedvenc ételeim közé tartozik egy nagy darab csirkemell többféle köret kíséretében. Régebben a költségvetés ezt lehetővé tette, de most változtatnom kell rajta. Ahelyett, hogy a húst tenném az étel fő részévé, inkább minden mással együtt adom hozzá, és a lehető legkevesebbet használom fel.

Ezekre jó példa a rakott ételek! A csirkét nagyon apró darabokra tudom darabolni, így úgy tűnik, mintha több lenne; és valószínűleg megúszom azt is, hogy csak fél kiló darált marhahúst használok, és egy kilóból két ételt csinálok.

Sz: 4 Ways to Stretch Your Meat

Mindent a semmiből készíts

Az egyik nagy gyengeségem, hogy kamionszámra veszem a nassolnivalókat. Szuper kényelmes, hogy a táskámba dobjam őket, hogy magammal vihessem a templomba vagy kirándulásokra. A jelenlegi megszállottságom azok a Clif szeletek; vettem egy csomót, amikor csak 88 cent volt a Krogerben. De most a költségvetés nem engedi ezt meg, úgyhogy kreatívnak kell lennem, és el kell kezdenem saját magam készíteni.

Ugyanez vonatkozik minden másra is – müzli, süti, keksz… ha meg tudom csinálni magam, megtalálom a módját. Egy kivételt talán a szendvicskenyérrel/zsemlével teszek. Nem bánom, ha magam csinálom, de a helyi pékségem outletjében 50 centért is találok igazán jó kenyeret. A kedvenc receptem, ez a mézes búzakenyér 2 cipót készít, de csak az élesztő ára 57 cent (igen, kocka vagyok, és ezt kiszámoltam). Mivel egy üveg élesztő itt 4,59 dollár, tényleg el kell gondolkodnom azon, hogy megéri-e minden héten magamnak elkészíteni, vagy csak veszek egy csomó kenyeret, hogy lefagyasszam.

Az olcsó receptek közül is sokat tervezek elkészíteni, amelyeket a Vészhelyzeti ételek e-könyvemben találsz. Ezek szuper takarékosak, és segítenek abban, hogy minél jobban megnyújtsuk a költségvetésünket.

Használj minél több teljes értékű élelmiszert

Minden eddiginél jobban összpontosítok a családom egészségére. Őszintén hiszem, hogy egy jó, kiegyensúlyozott étrend tart minket egészségesen; és mivel elég aktívak vagyunk, jó ételekre van szükségünk, hogy tápláljanak minket.

Nem tartozom azok közé, akik csak biotermékeket vásárolnak, vagy a “*GASZ* KEMIKÁLIS!” típusok közé; legtöbbször azt veszem, ami a legolcsóbb, és nem okoz gondot, ha dobozos makarónit és sajtot veszek (A borzalom!). De igyekszem arra összpontosítani, hogy minél több gyümölcsöt és zöldséget vásároljak, valamint teljes kiőrlésű gabonát és sok görög joghurtot/sajtot.

Megpróbálom nagyon keményen, hogy ne áldozzam fel az egészséges életmódunkat a “könnyebb, feldolgozottabb” élelmiszerekért, csak azért, mert azok egy kicsit olcsóbbak. Tökéletes leszek? Biztosan nem! De adok magamnak kegyelmet, és remélhetőleg neked is. Igazán szeretném látni, mennyire tudunk jól étkezni heti 30 dollárból.”

Kiegészítés ajándékkártyákkal

Szuper áldás volt számunkra a Swagbucks és a Sam’s Club ajándékkártyák megszerzése. Amikor Allison baba volt, párszor használtuk őket, amikor 37 dollárért ettünk hetente, és a tápszerét az élelmiszerbüdzséből fizettük. Aztán 2016-ban is, amikor John 4 hónapig nem dolgozott, ezeket az ajándékkártyákat használtuk, hogy segítsünk kifizetni azokat a nagy bevásárlásokat.

Idén is elég keményen csinálom. Visszatérve a fenti pontra, miszerint megpróbálok ragaszkodni a teljes értékű élelmiszerekhez, a Sam’s Clubban vásárolok sok drágább élelmiszert:

• Sajt ($9.00 48 darabért nem rossz!)
• Juharszirup ($10.48 dollár 32 unciáért)
• Dannon Light és Fit joghurtok (13 dollár 18 pohárért)- Ezek remek fehérjedús rágcsálnivalók, és nem igazán szeretnék lemondani róluk.
• Csokoládéforgács (7,98 dollár egy 30 unciás zacskó Ghirardelli étcsokoládéforgácsért)- Szükséges ez? Nah, de szeretem hozzáadni őket a dolgokhoz, így Allison valóban megeszi, amit főzök.
• Csirkemell- Általában $1.88/lb, de néha találok leértékelt csirkét, hogy felhalmozzam.
• Tonhalkonzerv- $9.48 12 konzervért. Még nem vettem ezt, de azt tervezem, hogy a következő ajándékkártya Sam’s futás. Ez olcsó fehérje és jelenleg olcsóbb, mint az Aldi.
• Papírtermékek (papírtörlő, WC-papír, papírzsebkendő)- Nem élelmiszer, de csak az ajándékkártyáimat használom, amikor ezeket vásárolom, mert $12-$18 között mozognak.

Ezek luxuscikknek számítanak? Egyesek számára igen. De én nagyon szeretném ezeket itthon tartani, mert egészséges kiegészítői az étrendünknek. Ha a végsőkig eljutunk, akkor ezeket a termékeket kivágom, és az ajándékkártyáimat más dolgokra használom fel; de egyelőre ez tényleg működik nekünk, és szeretném, ha így is maradna!

Maradjon egyszerű

Minden eddiginél jobban szeretném, ha az ételek elkészítése a lehető legegyszerűbb lenne. Néhány vacsorám általában sok hozzávalót tartalmaz; és az is szokásom, hogy 3 különböző reggelit készítek a családomnak, mert mindannyian mást szeretünk.

Egy ideig kicsit egyszerűbbnek kell lennie a dolgoknak. Ahelyett, hogy 2 különböző reggeli ragut sütnék, csak könnyű hozzávalókat tartok majd kéznél, hogy zabpelyhet vagy gabonapelyhet készítsek; vagy készítek egy hatalmas adag palacsintát, amiből egész héten tudunk enni.

Ami a vacsorákat illeti, várhatóan sok tésztaétel, szendvics, rizs, bab és reggeli lesz vacsorára. Lehet, hogy unalmasan hangzik, de nekünk nem gond, ha sokszor ugyanazt esszük újra és újra.

Bár néha nehéz lesz kevesebbet enni, biztos vagyok benne, hogy átvészeljük, ahogyan a múltkor is. Ez egy hatalmas próbatétel a kreativitás és némi áldozathozatal terén, de bízunk abban, hogy Istennek valami nagyobb terve van számunkra!

Kell egy kis inspiráció? Nézd meg ezeket a többi bejegyzést:

• Hogyan étkezz, ha nincs jövedelmed
• Az ételek, amiket elkészíthetsz, ha nincs pénzed
• Hogyan ettünk heti 37 dollárból egy éven át