How to Grow Fenugreek | Growing Fenugreek In Pots & Care

Tanulja meg, hogyan kell Görögszénát termeszteni a kertben vagy konténerekben az erkélyen. A görögszéna termesztése egyszerű. Ez a gyorsan növekvő zöldség tele van tápanyagokkal.

A görögszéna vagy ‘Methi’ Délnyugat-Ázsiában őshonos, és széles körben termesztik gyógyászati és konyhai felhasználása miatt. Ez egy mindenre alkalmas növény. A magokat fűszerként, a szárított leveleket gyógynövényként, a friss és zsenge leveleket pedig zöld leveles zöldségként használják. Íze kissé édes egy kis kesernyésséggel, mint a mustárzöldnek vagy a bok choy-nak. A spenót és más zöldségek egészséges alternatívája lehet.

USDA Zónák: Minden zóna, mint szezonális növény

Nehézség: Minden zóna, mint szezonális növény: Könnyű

Termesztési szezon:

A görögszéna termesztése könnyű, akár meleg, akár hűvös éghajlaton élünk, mind szabadföldön, mind konténerben. Beltéren, ablakpárkányon, kis cserépben is termeszthető. Ültetheti balkon- vagy terasz-, terasz- és tetőkertjébe is salátával, spenóttal és más zöldnövényekkel együtt.

Hogyan termeszthető a görögszéna

Korianderrel együtt alakíthat ki görögszéna ágyást, vagy termesztheti egyedül. Magról is termeszthetjük. Ez még a kezdők számára is egyszerű.

A magokat ¼ hüvelyk mélyen, jó virágkeverékbe vagy földbe vetheti a kívánt helyre vagy edénybe, amikor a fagy minden veszélye elmúlt, és az időjárás kezd felmelegedni (hűvös éghajlat esetén).

Ne feledje, a görögszéna utálja, ha átültetik. A magok vetésekor hagyjunk 2 hüvelyknyi helyet minden egyes növénynek. Gyorsan kicsíráznak, és már 2-5 napon belül látni fogja a palántákat.

Figyelem: A legjobb minőségű magokat a kertészeti központban vagy az interneten vásárolja meg. Élelmiszerüzletekben vagy fűszerboltokban is megvásárolhatja, mivel a magjait fűszerként árulják, de vigyázzon a gyenge csírázási arányra.

A magokat közvetlenül is elvetheti, de ha élelmiszerboltban vásárolta őket, ültetés előtt áztassa be őket egy éjszakán át, hogy növelje a csírázási arányt.

Fenugreek termesztése konténerben

A fenugreeket konténerben is termesztheti. Hasonlóan, mint bármely más zöld zöldségfélét. Vegyünk egy sekély, de széles, legalább 6-8 hüvelyk mély ültetőedényt jó vízelvezetéssel. A görögszénának sekély gyökerei vannak, így nem bánja az alacsony mélységet.

Töltse meg a cserepet gazdag virágkeverékkel. Keverhet hozzá 1/3 rész komposztot vagy jól rothasztott tehén- vagy lótrágyát. Szórja szét a magokat az egész cserépben, és porolja be őket egy vékony, negyed hüvelykes réteg földdel élénken, hogy befedje őket. Hagyjon 1-2 hüvelykes távolságot a magok között. Ne törődjön a magok távolságával, ha a görögszénát mikrozöldségként termeszti.

Még olvassa el: A legjobb mikrozöldségek, amelyeket termesztenie kell

Termesztési éghajlat és hőmérséklet

• A görögszéna meleg és forró éghajlaton jól fejlődik, ha a hőmérséklet 50 és 90 F (10 C és 32 C) között mozog.
• Ha magnak ülteti, tavasszal vagy kora nyáron termessze. Ha zöldségként vagy fűszernövényként termesztjük, akkor tavasztól ősz közepéig bármikor ültethetjük.
• Ha a 9-11-es zónában vagy az USA-n kívül bármely fagymentes telű, meleg helyen élünk, termessze a görögszénát egész évben.

Még olvassa el: A legjobb bazsalikomfajták a konyhájába

Helyszín

A görögszéna a semleges vagy enyhén lúgos talajt kedveli, amelynek pH-szintje 6,5-8,2 körül van. Olyan helyre ültessük, amely legalább 4-5 órányi közvetlen napsütést kap, délután pedig árnyékot. Akkor részesítse előnyben a napos helyet, ha olyan éghajlaton termeszti, ahol nem intenzív és hideg az időjárás.

Tápoldatozás

Rendszeresen öntözze, hogy a talaj enyhén nedves maradjon. Vigyázzon, hogy ne öntözze túl a görögszéna növényt, és kerülje a vizesedő talajt. Ez akadályozza a növekedést és elpusztítja a növényt.
Ha beltérben vagy árnyékos helyen termeszted a görögszénát, légy éber az öntözéssel kapcsolatban.

Trágyázás

A görögszéna nem igényel sok műtrágyát. Ültetéskor trágyát vagy komposztot vagy időzített műtrágyát keverhet a talajba, és ez néhány hétig fenntartja a növekedését. Emellett tápoldatozza a növényt kiegyensúlyozott folyékony műtrágyával, kéthetente az erőteljesebb növekedés érdekében.

Kártevők és betegségek

A görögszénának nincs sok kártevője és betegsége. Néhány kártevő és betegség, amely érinti, a levéltetvek, a lisztharmat, a szénrothadás és a gyökérrothadás. A bio növényvédő szerek rendszeres használatával és a megfelelő öntözéssel könnyen megóvhatja a növényt ezektől a problémáktól.

A görögszéna betakarítása

Kedvező körülmények között a görögszéna 20-30 napon belül készen áll az első betakarításra. Finoman vágja le a leveleket, hogy levélzöldségként használhassa, és finom recepteket készíthessen belőle, vagy szárítsa meg levegőn, hogy gyógynövényként használhassa. Hagyja meg a gallyakat, amelyek 15 nap múlva újra kinőnek. Ezt akár négyszer is megteheti. A görögszénamag betakarításához a termesztési körülményektől függően 2-4 hónapot kell várni.

Fenugreek felhasználása

Borsra emlékeztető csípős aromája és ropogós, savanykás, édes íze olyan jellegzetes ízt kölcsönöz neki, amelyet más zöldségekkel össze sem lehet hasonlítani. Az indiai, perzsa, egyiptomi és etióp konyhában előszeretettel használják a legfinomabb receptek elkészítéséhez. A friss magokat salátára szórva, a szárított magokat pedig savanyúságokban használják.