Kara kuzhambu recept lépésről lépésre fényképekkel. Fűszeres, fanyar és finom könnyű darálás nélküli kara kuzhambu recept gyöngyhagymával. Az egyszerű kuzhambu receptek mindig keresettek, mivel minden nap készítünk kuzhambut vagy sambar-t. Ez a kara kuzhambu recept egy csemege a fűszeres fanyar ételek szerelmeseinek. Kiváló ízű párolt rizzsel és kootuval. A kuzhambu alapvetően egy tamarind alapú mártás, amelyet dal nélkül készítenek. ez az első vagy második fogás a tamil ételekben a friss párolt rizzsel együtt.
A kara kuzhambu egy tipikus tamil nadu specaial recept. A kara kuzhambu receptnek számos változata van. Van egy chettinadi stílusú kara kuzhambu friss masala pasztával. Van még egy kókuszos változat is. Ma egy egyszerű, őrlés nélküli receptet osztok meg. A kara kuzhambu szó szerinti fordítása fűszeres mártás. Tehát ez egy csípős, fűszeres tamarind alapú mártás rengeteg gyöngyhagymával vagy apró hagymával.
A kara kuzhambu elkészítéséhez használhatunk brinjalt, dobverőt stb., de az apró hagyma ebben a fűszeres mártásban teljesen új szintre emeli az ételt. Ez a mártás szobahőmérsékleten 2 napig is eláll. Sűrű állagúra készítsük, és bőségesen hintsük meg gyömbérolajjal.
A kara kuzhambut forrón tálaljuk rizzsel, enyhe kootuval.
Ha további kuzhambu recepteket keresel, nézd meg a goddu kuzhambu, ennai kathrikai kuzhambu, arapuli kuzhambu, milagu kuzambu recepteket.
Hogyan kell elkészíteni a kara kuzhambu receptet lépésről lépésre fényképekkel.
Melegíts fel 1 evőkanál olajat egy serpenyőben. Temperáljuk az összes alább említett hozzávalóval temperálni.
Adjuk hozzá a gyöngyhagymát és pirítsuk 2 percig.
Adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot és pirítsuk jól meg. Adjuk hozzá a fűszerporokat, és addig pároljuk, amíg a nyers szag elillan.
Adjuk hozzá a tamarindpasztát, és keverjük össze. Adjunk hozzá 2 csésze vizet, és forraljuk fel.
Sózzuk meg. Adjuk hozzá a jaggery-t, és főzzük, amíg a kuzhambu besűrűsödik.
Adjunk hozzá 2 evőkanál szezámolajat, és vegyük le a tűzhelyről. Tálaljuk forrón rizzsel.
Kara kuzhambu recept kártya alább:
kara kuzhambu recept | Hogyan készítsünk egyszerű kara kuzhambut darálás nélkül
Harini
Hozzávalók 1x2x3x
- ▢ 1 1/2 csésze gyöngyhagyma meghámozva és megmosva
- ▢ 1 kis paradicsom apróra vágva
- ▢ 2 evőkanál tamarind kivonat
- ▢ 2 evőkanál sambar por
- ▢ 1 teáskanál chilipor
- ▢ 1/2 teáskanál kurkuma por
- ▢ 1 teáskanál korianderpor
- ▢ 1 teáskanál reszelt jaggery
- ▢ só
- ▢ szezámolaj
- ▢ temperáláshoz:
- ▢ 1 evőkanál szezámolaj
- ▢ 1 teáskanál mustármag
- ▢ 1 teáskanál channa dal
- ▢ 1 teáskanál köménymag
- ▢ 1/4 teáskanál metimag
- ▢ 2-.3 szárított piros chili
- ▢ 15 currylevél
Instrukciók
-
1 evőkanál olajat melegítsünk fel egy serpenyőben. Temperáljuk meg az összes alább említett hozzávalóval, hogy temperáljuk.
-
Adjuk hozzá a gyöngyhagymát és pirítsuk 2 percig.
-
Adjuk hozzá a tamarindpasztát, és keverjük össze. Adjunk hozzá 2 csésze vizet, és forraljuk fel.
-
Adjunk hozzá 2 evőkanál szezámolajat, és vegyük le a tűzhelyről.Kipróbálta ezt a receptet? Csinálj egy képet és oszd meg 🙂 Említsd meg cookclickndevou vagy címkézd be cookclickndevour