A 2016-os hóvihar 4. napján vagyunk, ássuk ki magunkat. Még mindig nagyon sok lakott utat nem érintettek. Az iskolák még mindig zárva vannak errefelé, és a szövetségi kormány még mindig azt mondja az alkalmazottaknak, hogy maradjanak otthon és dolgozzanak távmunkában. Ez őrület! Annyi hó van, hogy tényleg nincs hova tenniük, még ha szántanak is. A főútjaink és az autópályák nagyjából 1-2 sávos utakká váltak. És nincs figyelmeztetés. Vezetsz, és egyszer csak azt látod, hogy “jaj, eltűnt a sávom”. Elég veszélyes, és el sem tudom képzelni, milyen lesz a csúcsforgalom, ha mindenki visszamegy dolgozni. Rémálom!
Egyéb hírek: Winston ma leveszik a gipszet! Nagyon boldog lesz, de nem fogja észrevenni, hogy a boldogság rövid életű lesz. Annyi mindenben korlátozni fogják, amiről azt fogja hinni, hogy normális. Nincs ugrálás, nincs futás, nincs durva viselkedés/játék más kutyákkal, nincs semmi! Gyakorlatilag mindenre nemet kell mondanunk, amit meg akar csinálni. Ez csak a kezdete a gyógyuláshoz vezető hosszú útnak. Nagyon nehéz lesz, és próbára teszi a mi (és az ő) türelmünket. De ahogy Jason is mondta, ez a rövid távú kellemetlenség hosszú távon jobb életminőséget fog neki biztosítani. Bárcsak megértené ezt 🙂 boldog gondolatok a következő 16 hétre nagyra értékelném!
A hóvihar alatt csak tiszta kényelmi ételekre vágytam. A bordáidhoz tapadó és a nem túl jótékony fajtára. Ez a hideg időjárás, én mondom!
Szóval ez a karamellizált hagymás, gombás és svájci olvadék valójában egy recept volt, aminek a szakácskönyvben kellett volna lennie! Azonban végül kivettem belőle, mert nem tűnt túl “vacsorás” és laktatónak egy vacsorai előételhez. Azonban ez egy nagyszerű ebédlehetőség vagy egy finom vacsora lenne egy leves kíséretében! Omg, igen!
Mentés recept Mentés! A recept kinyomtatása
Karamellizált hagymás, gombás és svájci melt
Az adagok állíthatóak, de kérjük, vegye figyelembe, hogy az eredmények, az időzítés és a főzőedények változhatnak az adagok beállításakor.
- ▢ 3 teáskanál növényi olaj, elosztva
- ▢ 1/2 nagy hagyma, félkarikákra szeletelve
- ▢ 5 uncia bébi portabella gomba, szeletelve
- ▢ 1 teáskanál kóser só, elosztva
- ▢ 1/2 csésze frissen reszelt svájci sajt, elosztva
- ▢ 4 szelet vastag kenyér (olasz francia, kovászos, vagy a kedvenc)
- ▢ 1 evőkanál sótlan vaj, szobahőmérsékletű
Eljárás
- ▢
Egy serpenyőben közepesen magas hőfokon adjunk hozzá 2 tk. növényi olajat. Amikor az olaj felforrósodott, adjuk hozzá a hagymát és 1/2 teáskanál sót, és főzzük, amíg sötétbarna színűvé és puhává válik. Félidőben mérsékelje a hőfokot közepesre. A hagyma karamellizálása körülbelül 20-30 percig tart. Ha azt veszi észre, hogy a serpenyő kissé kiszárad, egy evőkanál víz hozzáadásával elősegítheti a karamellizálódást. A víznek sisteregnie kell, és gyorsan el kell párolognia. Nem arra törekszik, hogy a víz a serpenyő alján maradjon, miközben a hagymát főzi.
- ▢
Ha a hagyma karamellizálódott, vegye ki a serpenyőből, és tegye egy tálba. Adjuk a serpenyőbe a maradék 1 tk. növényi olajat, majd adjuk hozzá a gombát és a maradék 1/2 tk. sót. Főzzük a gombát, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig. Vegyük ki a serpenyőből; a serpenyőben felgyülemlett folyadékot tartsuk meg.
- ▢
A sütőt előmelegítjük.
- ▢
Vegyük a szobahőmérsékletű vajat, és vajazzuk meg a kenyér mindkét oldalát. Helyezze a kenyeret egy sütőlapra, és tegye mindkét oldalát kb. 1 percre a grillsütő alá. Óvatosan vegye le a kenyeret a sütőlapról, és egy egyenletes felületen kezdje el összeállítani a szendvicsét.
- ▢
A kenyér egyik szeletére helyezze a karamellizált hagymát, majd a tetejére a gombát, végül 1/4 csésze reszelt svájci sajtot. Óvatosan helyezze a sütőlemezre. Ismételje meg egy másik szelet kenyérrel. Tegye a sütőlapot a sütőbe, és süsse 1-2 percig, amíg a sajt megolvad és buborékos lesz.
- ▢
Vegye ki a sütőből, és helyezze a maradék két szelet kenyeret mindegyik tetejére, és óvatosan nyomja le.
- ▢
Vágja félbe a szendvicseket, és tálalja!
Jegyzetek
*A tápértékadatok becsült adatok, amelyek pontossága nem garantált.
- Megosztás
- Tweet
- Pin