Jamaikai stílusú kecskefej leves (Mannish Water)
Bár megtévesztően egyszerűnek tűnik az elkészítése, a legtöbb ember még sosem próbálta a jamaikai stílusú kecskefej levest. Ezt a mannish waternek is nevezett ételt hagyományosan a szabadban, fatűzön főzik. Nevét onnan kapta, hogy többnyire férfiak készítik, és “különleges” előnyei vannak, de szerintünk mindenkinek jót tesz.
A széles körben afrodiziákumnak tartott mannish water a kecskefejből, belekből, herékből és lábakból készül. Ezeket a részeket gondosan megmossák, mielőtt tűzön megsütik. A húst feldarabolják, és összekeverik kókusszal, jamgyökérrel, zöld banánnal, sárgarépával, gombóccal, skót paprikával. Ezután lassan és lassan főzik, amíg olyan ízletes étel lesz belőle, amilyet mindannyian szeretünk. A kecskefejleves jellegzetes ízét a zöld banántól, valamint a füstölt kecskehústól kapja.
A mángorlót általában előételként tálalják, és népszerű választás partikon és esküvőkön. Levesestálban tálaljuk az Ön által választott köretekkel. A szombati sorokból könnyen kiderül, hogy miért nálunk van a legjobb kecskefejleves Bronxban!
KECSKEMENET, AMIT MÁR MA KIPRÓBÁLHATSZ!
Néha csak otthon akarsz maradni, és nem mész el egy jamaikai étterembe, hogy kipróbálj valamit. Ez így van rendjén! Míg mi megkönnyítjük a folyamatot az Ön számára. Házi főzésű finom jamaikai ételeket készítünk a hét 7 napján. Csak rendeljen, élvezze és egyen!”
De….ha szeretné kipróbálni, hogyan készítse el saját maga ezt az ételt, az alábbiakban egy népszerű receptet talál. (ezt nyilvánvaló okokból nem javasoljuk, figyelmeztettünk!)
Kellemes időtöltést!
Elkészítési idő 30m
Főzési idő 2óra
Készítmények
2 font kecskefej, szervek és részek
1 1/2 gallon víz
Zöld banán
Yam
Chayote
1/2 font sárgarépa, kockára vágva
1 csokor újhagyma, apróra vágva
2 skót kökény egészben
3 szál friss kakukkfű, apróra vágva
Só és bors
Tésztaleves-keverék
Gombócok
2 csésze liszt
Só
3/4 csésze víz
Rendelés
- A kecskefejet és a részeket apró darabokra vágjuk,.
- Adjuk hozzá a vizet, és forraljuk fel. Csökkentse a hőfokot, és főzze 2 órán át, amíg a hús megpuhul.
- Adja hozzá a többi hozzávalót, és főzze, amíg a zöldségek megpuhulnak. Kb. 1-2 óra