A francia Brie előételt is értékeltem, legalább annyira a visszafogottsága miatt – csak egyetlen szeletet olvasztott három diós-áfonyás pirítósra -, mint a paradicsomlekvár (citrusokkal hangsúlyozott) és a mikrobazsalikom ízes kölcsönhatása miatt, amely kiegészítette az ételt. A portobello csészék – kolbásszal és kenyérmorzsával töltött bébi bella sapkák – még több sajtot tartalmaztak, Cheddar olvadt egy “fondü” szószba (egy csipetnyi fehérborral), amely elnyomta a gombát, és finom ellenpontja volt az édesköménnyel fűszerezett húsnak.
A menüben a sült padlizsán “Napolitan” az összetevők (spenót, gomba, sajt, napon szárított paradicsom) rendezett rétegezését idézte, de ehelyett egy csúnya halom volt. Mégis, a megjelenése és a csalódás ellenére, hogy a padlizsánt panírozták és sütötték, nagyon élveztem ezt az előételt, főleg a kiváló marinara és a bivalymozzarella kiváló minősége miatt. A mediterrán calamari fritti, olajbogyó, articsókaszív, feta, kapribogyó és cseresznyepaprika kreatív összeállítása az ízek csodálatos házasságát eredményezte, de aláásta a tintahal ropogós ízét. Talán a grillezés, és nem a sütés javíthatna ezen.
A féltucatnyi házi készítésű tészta közül szívből ajánlom a Maine-i homárral készült csokornyakkendőt, amiben sok volt a karom és a karomhús, kevés a vodkaszósz, és éppen megfelelő volt a paradicsom, a sajt és a spárga alkalmazása. A serpenyőben sült fésűkagyló, bár szépen alulfőtt, magasabbra értékelt volna, ha a túlságosan sajtos rizottóágya (szintén sűrű vajjal) nem lett volna annyira nyálas.
A legtöbb desszert jól készült, és érdemes volt megkóstolni. Ezek közé tartozott a tiramisù (nedves, a mokka és a mascarpone megfelelő felhangjaival) és a vaníliás crème brulée. A csokoládés croissant kenyérpuding azonban továbbra is kísért engem. Megtévesztően dekadens a croissant vajas darabkáira olvadó étcsokoládéjában, vaníliás pudinggal körülvéve, ennek a desszertnek a kísértete arra késztet, hogy visszatérjek az Abigail’s-ba.