A diéták történelmileg egyféle megközelítést alkalmaztak, de az utóbbi időben a táplálkozási tanácsadás a személyre szabásról szól. A nutrigenomika növekvő népszerűségének köszönhetően – amely a génjeink alapján dekódolja a táplálkozási szükségleteinket -, valamint az egészséges táplálkozási szokások életmódunk és preferenciáink alapján történő kialakítására való összpontosításnak köszönhetően a diéták már nem úgy léteznek, mint régen.
De nem minden személyre szabott étkezési terv kap zöld utat a profiktól. Az egyik divatos diéta vitát vált ki? A vércsoportdiéta.
A vércsoportdiéta lényege egyszerű: Ahogyan a génjeink befolyásolják a testsúlyunkat és a szervezetünk képességét bizonyos ételek feldolgozására, úgy – elméletileg – a vércsoportunk is.
Az étkezési terv kritikusai azonban nagyon szókimondóak az ilyen állítást alátámasztó tudományos bizonyítékok hiánya miatt, sőt, “durva csalásnak” nevezik. Szóval, mi is pontosan a vércsoportdiéta – és van-e tudományosan alátámasztva? Itt van minden, amit tudnod kell, mielőtt kipróbálod a fogyás érdekében.
Mi is pontosan a vércsoportdiéta?
A Peter D’Adamo természetgyógyász és alternatív gyógyászati kutató által kifejlesztett diéta az Ön vércsoportját – A, B, O vagy AB – veszi célba, hogy táplálkozási ajánlásokat tegyen.
D’Adamo kutatási állításai szerint például az A vércsoportú emberek hajlamosabbak a szívbetegségekre, a rákra és a cukorbetegségre. Ezért az A típusú étkezési terv egy vegetáriánus étrend, amely a “friss, tiszta és organikus” élelmiszerekre összpontosít, hogy “felturbózza az immunrendszert”.
Míg az O vércsoportúak az állati eredetű fehérjékből élnek. Az indoklás? “Ez a vércsoport nagyon fejlett képességgel rendelkezik a fehérjét és zsírt egyaránt tartalmazó ételek megemésztésére” – áll a honlapján.
Amint a fogyás? D’Adamo honlapja szerint az olyan ételek elhagyása, amelyek lektineket tartalmaznak – egy olyan fehérjetípust, amely állítólag súlyosbítja az immunrendszert, serkenti a gyulladást, és összezavarja a hormonokat -, amelyek kölcsönhatásba lépnek az adott vércsoportoddal, és ezek helyettesítése az étrendedben javasoltakkal növeli az energiádat és segít a kilók leadásában.
A vércsoport diéta lebontása
- A típus: Fogyassz vegetáriánus ételeket természetes állapotukban (friss és bio).
- B típus: Kerülje a csirkét, kukoricát, búzát, hajdinát, lencsét, paradicsomot, földimogyorót és szezámmagot, és egyen több zöld zöldséget, tojást, alacsony zsírtartalmú tejtermékeket és húsokat, például bárányt vagy szarvast.
- O típus: Töltsön be sovány húst és egészséges zsírokat, de hagyja ki a gabonát, babot és tejtermékeket.
- AB típus: Kerülje a koffeint, az alkoholt és a füstölt vagy pácolt húsokat. A fogyás érdekében összpontosítson az olyan ételekre, mint a tofu, a tenger gyümölcsei, a kultúrált tejtermékek és a zöld zöld zöldségek.
A vércsoportdiéta segíthet a fogyásban? Vagy javítja az egészségét?
“A vércsoportdiéta előfeltevése abból a szempontból érdekes, hogy nem pontosan ugyanazokat az ételeket ajánlja mindenkinek” – mondja Kris Sollid, RD, a Nemzetközi Élelmiszer Információs Tanács Alapítvány táplálkozási kommunikációért felelős vezető igazgatója.
Technikailag a vércsoportdiéta segíthet a fogyásban. “Bármilyen diéta vezethet fogyáshoz, de ez összefügg az elfogyasztott kalóriák számával, az életkoroddal és azzal, hogy mennyire vagy aktív” – magyarázza Sollid. Ennél is fontosabb, mondja, hogy a fogyás nem kizárólag azt határozza meg, hogy a diéta valóban jót tesz-e Önnek.
Ha közelebbről megnézzük a kutatásokat, a vércsoportdiéta tudományos alátámasztása elmarad. “Nincs olyan magyarázat, amely alátámasztaná a kapcsolatot az egyén vércsoportja és az egyes ételekkel való kölcsönhatása, valamint a testsúlya között” – mondja Dr. Nancy Rahnama, a szakvizsgával rendelkező bariátriai orvos. Az American Journal of Clinical Nutrition című folyóiratban közzétett egyik 2013-as áttekintés arra a következtetésre jutott, hogy “jelenleg nincs bizonyíték a vércsoportdiéta állítólagos egészségügyi előnyeinek igazolására”.
A következő évben egy új tanulmány azt vizsgálta, hogy a vércsoportdiéta javíthatja-e a szívbetegséggel és a cukorbetegséggel összefüggő egészségügyi markereket. Több mint 1400 beteg adatainak elemzése után a kutatók felfedezték, hogy bizonyos vércsoportdiéta-ajánlások betartása valóban pozitív hatásokkal járt – például alacsonyabb BMI és vérnyomás -, de ezek függetlenek voltak a személy vércsoportjától.
Még egy 2018-as, a Journal of Nutrition című folyóiratban megjelent tanulmány szerint a vércsoportdiéta nem volt jelentős egészségügyi hatással a túlsúlyos felnőttekre.
Szóval, a vércsoportdiétának vannak előnyei?
Az étrend egészét övező bizonyítékok hiánya ellenére a vércsoportdiétának vannak olyan elemei, amelyeket a tudomány alátámaszt. Például az A vércsoportúaknak szóló növényi alapú ajánlásoknak megvannak a maga előnyei – bárki számára. A vegetáriánus étrend tápanyagokban gazdag és jellemzően alacsony kalóriatartalmú, ami az Amerikai Dietetikusok Szövetsége szerint segíthet bizonyos betegségek megelőzésében és alacsonyabb testsúlyhoz vezethet.
Plusz a feldolgozott élelmiszerek elhagyása minden vércsoportban ajánlott. Ez nem árthat: Az “ultra-feldolgozott” élelmiszerek – olyan termékek, amelyek a főzés során általában nem használt anyagokat tartalmaznak, hogy valódi ételeket utánozzanak – az amerikaiak által elfogyasztott összes kalória közel 60 százalékát teszik ki, és a hozzáadott cukorból elfogyasztott kalóriák 90 százalékát – derül ki a BMJ Open című szaklapban megjelent tanulmányból.
“Annak ellenére, hogy nincs bizonyíték a vércsoportdiéta alátámasztására, sokan jobban érzik magukat, ha megpróbálják ezt a korlátozott tervet, mert ez egy tisztább étrendet támogat, amely mentes az egészségtelen ételektől, a feldolgozott élelmiszerektől és a cukortól” – mondja Dr. Rahnama. A legfontosabb kikötés, hogy ennek csak semmi köze a vércsoportodhoz.
A vércsoportdiéta lehetséges hátrányai
Ne feledje, hogy a vércsoportdiéta elősegíthet néhány egészségtelen étkezési szokást is. “Táplálkozási szempontból minden olyan diéta, amely annyira korlátozó, mint a vércsoportdiéta, és egész élelmiszercsoportok kiiktatását szorgalmazza, bizonyos területeken hiányos lehet” – mondja Sollid.
Dr. Rahnama egyetért: Az egyes vércsoportokhoz felsorolt ajánlások sohasem írhatják felül az egészségre vonatkozó egyéb bizonyított intézkedéseket. Például “az egyik étrend azt magyarázza, hogy a glutén fogyasztása rendben lehet, azonban sok embernek a vércsoportjától függetlenül gluténallergiája lehet” – mondja.
Sollid számára, aki maga is kipróbálta a vércsoportdiétát, a támogató kutatások és bizonyítékok hiánya az állítások ellen szól. “A bizonyíték mindig előbbre való, mint az anekdota” – mondja. “A legbeszédesebb talán az, hogy a Vércsoport-diétát egyszer sem említik az amerikaiaknak szóló táplálkozási irányelvek legújabb változatában – és ennek oka van.”
Végeredmény:
Ehelyett Dr. Rahnama azt javasolja, hogy olyan étrendre összpontosítsunk, amely a tápanyagokban gazdag ételekre, például sovány fehérjékre, friss gyümölcsökre, teljes kiőrlésű gabonafélékre és zöldségekre helyezi a hangsúlyt. “Ez egy nagyszerű módja annak, hogy jobban érezzük magunkat és fogyjunk” – mondja.
Szereti, amit most olvasott? Imádni fogja magazinunkat! Menjen ide az előfizetéshez. Ne maradjon le semmiről, ha letölti az Apple News-t innen, és követi a Prevention-t. Ja, és az Instagramon is rajta vagyunk.
oldalon.