Magas rosttartalmú étrend

Frissítve 2018.09.19:

Mi az élelmi rost?

Minden rost növényből, bokorból, szőlőből vagy fából származik. Természetesen azokból, amelyeket megeszünk, gyümölcsökből, zöldségekből és gabonafélékből. Sokféle rost létezik, de a három legfontosabb a szervezet egészsége szempontjából a következő:

Oldhatatlan rost

Ez a rost nem oldódik vízben, és a vastagbélben élő baktériumok sem erjesztik. Inkább visszatartja a vizet, és ezáltal elősegíti a nagyobb, terjedelmesebb és szabályosabb bélműködést. Ez viszont fontos lehet az olyan rendellenességek megelőzésében, mint a divertikulózis és az aranyér, valamint bizonyos méreganyagok és rákkeltő rákkeltő anyagok kisöprésében. Az oldhatatlan rostok forrásai a következők:

• teljes kiőrlésű búza és más teljes kiőrlésű gabonafélék
• kukoricakorpa, beleértve a pattogatott kukoricát, ízesítetlen és cukrozatlan
• dió és magvak
• burgonya és a legtöbb fáról származó gyümölcs, például az alma héja, banán és avokádó
• néhány zöld zöldség, mint a zöldbab, cukkini, zeller és karfiol
• néhány gyümölcsnövény, mint a paradicsom és a kivi

Az oldható rostok

Ezeket a rostokat a vastagbélbaktériumok erjesztik vagy használják táplálékforrásként vagy táplálékként. Amikor ezek a jó baktériumok növekednek és gyarapodnak, számos egészségügyi előny lép fel mind a vastagbélben, mind a szervezetben. Az oldható rostok a legtöbb ehető növényi élelmiszerben valamilyen mértékben jelen vannak, de a legtöbb oldható rostot tartalmazók közé tartoznak a következők:

• a hüvelyesek, mint a borsó és a legtöbb bab, beleértve a szójababot is
• a zab, a rozs és az árpa
• sok gyümölcs, mint a bogyós gyümölcsök, a szilva, alma, banán és körte
• bizonyos zöldségek, mint a brokkoli és a sárgarépa
• a legtöbb gyökérzöldség
• pilliumhéj-kiegészítő termékek

Prebiotikus oldható rostok

Ezek viszonylag újonnan felfedezett oldható növényi rostok. Ennek a rostnak a technikai neve inulin vagy fruktán. Amikor ezeket az oldható rostokat a jó vastagbélbaktériumok erjesztik, számos orvosi központban végzett kutatások további jelentős egészségügyi előnyöket mutattak ki. Ezek az oldható prebiotikus rostok jelentős mennyiségben fordulnak elő a:

• aszparagus
• jamgyökér
• hagyma
• fokhagyma
• banán
• levelek
• agave
• cikória és más gyökérzöldségek, mint a csicsóka
• búza, rozs és árpa (kisebb mennyiségben)

A magas rosttartalmú étrend előnyei

A magas rosttartalmú étrend egészségügyi előnyei, rendszeresen fogyasztva és elérve az ajánlott mennyiséget (alább), ma már meglehetősen jól meghatározottak. A korai kutatási szakaszban van néhány további előny a prebiotikus oldható rostokkal kapcsolatban. A magas rosttartalmú étrenddel kapcsolatban jelenleg ismertek a következők:

Bélrendszeri rendszeresség

A magas rosttartalmú étrend elősegíti a rendszerességet, lágyabb, tömöttebb és szabályos székletmintával. Ez csökkenti az aranyér, a divertikulózis és esetleg a vastagbélrák kialakulásának esélyét.

Koleszterinszint és csökkentett trigliceridek

Az oldható rostok azok, amelyek rendszeres fogyasztás esetén csökkentik a koleszterinszintet. A psylliumhéj és a prebiotikus oldható rostok szintén csökkentik a koleszterinszintet. Ezek csökkenthetik a szívkoszorúér-betegség előfordulását is. A zab, a lenmag és a hüvelyesek vagy a bab az ajánlott rostok.

Kolonpolipok és rák

Még nem biztos, hogy a magas rosttartalmú étrend segít megelőzni a vastagbélrákot. Jelentős kutatások azt sugallják, hogy ez előfordulhat. Minden bizonnyal van értelme a rendszeresség növelésének, és így a rákkeltő rákkeltő anyagok bélben való mozgásának felgyorsításának. Ráadásul a nehéz húsos étrend csökkentése kedvezően csökkenti az epeáramlást a májból. Ez is csökkenti a vastagbélbe jutó és ott termelődő rákkeltő anyagok mennyiségét. Végül a magas rosttartalmú étrend, beleértve a prebiotikus oldható rostokat is, növeli a vastagbél falának épségét és egészségét. Csökkenhet a rák kialakulásának kockázata.

A vastagbél falának integritása

A magas rosttartalmú étrend a vastagbél bakteriális összetételét kedvezőbb egyensúly felé változtatja. Ismert például, hogy azoknál az embereknél, akik elhízottak, 2-es típusú cukorbetegségben és gyulladásos bélbetegségben szenvednek, a vastagbélben túlsúlyban vannak a rossz baktériumok. Ez viszont gyengévé teheti a bélfalat, és lehetővé teheti a baktériumok, sőt, még a méreganyagok átszivárgását is. A magas rosttartalmú étrend az állati és hústermékek mérsékelt csökkentésével visszaállíthatja a baktériumok összetételét egy pozitívabb egyensúlyba. Ezt különösen akkor tapasztalták, ha az étrendhez oldható rostú prebiotikumokat adnak.

Vércukor

A hüvelyesekben (bab), zabban és a prebiotikus rostokban található oldható rostok lassítják a vércukor felszívódását, és így segítenek szabályozni a vércukorszintet. Az oldhatatlan rostok rendszeres fogyasztása összefüggésbe hozható a 2-es típusú cukorbetegség csökkent kockázatával.

Fogyás

A magas rosttartalmú étrend laktatóbb és hamarabb ad teltségérzetet, mint az állati és hús alapú étrend. Ráadásul az oldható prebiotikus rostok bizonyítottan kikapcsolják a bélfalban termelődő éhséghormonokat, és növelik a teltségérzetet adó hormonokat. Ezek a hormonok a bél falában termelődnek.

Új orvosi kutatások kimutatták, hogy a túlsúlyos emberek vastagbélének baktériumösszetétele olyan mértékben kóros, hogy majdnem kétszer annyi kalóriát állítanak elő és szívnak fel a vastagbél falán keresztül, mint a normális emberek. A prebiotikus rostok (alább) segítenek kedvezően megváltoztatni ezt a hormonális egyensúlyt.

A baktériumok és a vastagbél működése

A vastagbél fejezi be az emésztési folyamatot. Remélhetőleg a salakanyagok szépen, szabályosan haladnak át rajta. Az oldhatatlan rostok segítik ezt a folyamatot azáltal, hogy megkötik a vizet, és így terjedelmesebb, puhább székletet eredményeznek, amely könnyen üríthető.

A vastagbél további szerepe, hogy otthont adjon rengeteg mikroorganizmusnak, főként baktériumoknak. A legújabb kutatások kimutatták, hogy több mint 1000 baktériumfaj létezik, a baktériumok összlétszáma tízszerese a szervezetben lévő sejtek számának. Ezek a baktériumok jelentős szerepet játszanak magának a vastagbél falának egészségesen tartásában. Ráadásul ezek a jó baktériumok nagyon erős immunrendszert termelnek a szervezet számára. Jelentősen növelik a kalcium felszívódását és a csontsűrűséget. Egyéb dokumentált előnyöket is biztosítanak. Az étrendben található oldható rostok azok, amelyek olyan hatékonyan serkentik a jó vastagbélbaktériumok szaporodását.

Mennyi az elég?

A rostok mennyiségét az élelmiszerekben grammban mérik. A nemzeti táplálkozási hatóságok a következő napi élelmi rostmennyiségeket ajánlják.
50 év alatt 50 év felett
Férfiak 38 gramm 30 gramm
Nők 25 gramm 21 gramm

Egy héten át érdemes összeszámolni a bevitt rostmennyiséget. A dobozos és csomagolt élelmiszerek tápértékjelölésén fel van tüntetve az egy adagra jutó rostmennyiség.

Mely rostok és mely élelmiszerek a legjobbak?

Amint említettük, az egészséges rostok csak a növényekben találhatók meg. A három fő kategória a teljes kiőrlésű gabonafélék, a gyümölcsök és a zöldségek.

Teljes kiőrlésű gabonafélék

Búza, zab, árpa, vad- vagy barnarizs, amaránt, hajdina, bulgur, kukorica, köles, quinoa, rozs, cirok, teff és tritikálé. Messze a búza, a zab és a vad- vagy barna rizs a leggyakoribb. Mindig vásároljon teljes kiőrlésű gabonából készült termékeket. A fehér kenyér, pékáru és zsemle szinte mindig búzalisztből készül. A búzaliszt azért fehér, mert a rostok, vitaminok és egyéb tápanyagok nagy részét eltávolították belőle. Próbáljon meg nem dúsított gabonaféléket vásárolni. Ez azt jelenti, hogy az egyszerű fehér liszthez a gyártó vitaminokat adott hozzá. A dúsított szó jó és egészséges termékre utal. Ezzel szemben a dúsított azt jelenti, hogy a rostok nagy részét eltávolították, és néhány vitamint adtak hozzá.

Gyümölcsök

A gyümölcsök fáról, például almáról és körtéről, vagy bokorról, illetve szőlőből származnak. Sokféle gyümölcsöt kell fogyasztani, lehetőleg minden étkezéshez. Sok esetben a gyümölcs, például az alma héja tartalmazza az oldhatatlan rostok nagy részét, míg a gyümölcshús az oldható rostok nagy részét. A lehetőségekhez mérten vásároljon bio gyümölcsöket, mivel ezekben kevés vagy egyáltalán nem tartalmaznak peszticideket. A gyümölcsöket mindig mossuk meg.

Zöldségek

Fogyasszunk sokféle zöldséget. Ezek legyenek az ebéd és a vacsora főszereplői. A fagyasztott zöldségek ugyanannyi tápanyagot és rostot őriznek meg, mint a friss zöldségek. A gyümölcsökhöz hasonlóan igyekezzünk biotermékeket vásárolni, hogy csökkentsük a növényvédőszer-maradványok bevitelét. A friss zöldségeket alaposan mossuk meg.

A keresztesvirágú zöldségek, mint a brokkoli, a kelbimbó és a karfiol, tartalmaznak bizonyos vegyi anyagokat, például szulforafánt. Ez az anyag nagyon erős rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik, ezért gyakran kell fogyasztani.

Hagymafélék, bab, borsó és szójabab

Ezek a zöldségek sok oldható rostot tartalmaznak, és a változatos zöldségfogyasztás részét kell képezniük. Különösen a bab tartalmaz egy bizonyos típusú rostot, amely ártalmatlan gázképződéshez vagy puffadáshoz vezethet.

Diófélék és magvak

Ezek gazdag rostforrások, és jól helyettesíthetik az édességeket, például a cukorkákat és a sült édességeket. Bár a diófélék és a magvak rostban gazdagok, növényi zsiradékot is tartalmaznak, így kalóriadúsak lehetnek és vannak is.

Olvassa a címkéket

Amint említettük, a friss és fagyasztott élelmiszerek általában jobbak. Ezek jó tápanyagtartalommal rendelkeznek, és kevés, vagy egyáltalán nincs hozzájuk hozzáadott vegyi anyag. Csomagolt élelmiszerek és különösen gabonafélék vásárlásakor három dologra figyeljünk:

• A címkén az első szónak teljes értékűnek kell lennie, például teljes kiőrlésű búza vagy teljes kiőrlésű gabona.
• Nézzük meg a kalóriát és a rostok mennyiségét egy adagban.
• Hány és milyen egyéb adalékanyagot vagy vegyszert adtak hozzá. A kevesebb mindig jobb. Tudja, hogy az egyes adalékanyagok mit tesznek? Néhányat nem a vásárló, hanem a gyártók érdekében adnak hozzá. Ilyen lehet és van is a cukor, a mesterséges aroma, az oxidációt és romlást megakadályozó vegyszerek, a termék keverését szolgáló emulgeálószerek. Nyomozónak kell lenned.

Fiber Facts, Nuggets and Pearls

• Reggelire könnyen jól indíthatja a napot egy magas rosttartalmú, teljes kiőrlésű gabonapehellyel. Nézd meg a címkéket! Adj hozzá gyümölcsöt, például áfonyát és banánt. Ha tojást eszel, használj teljes kiőrlésű búzából vagy gabonából készült pirítóst. A búzacsíra hozzáadásával jó rostélményt kap.

• A zsemléhez és a szendvicsekhez mindig teljes kiőrlésű gabonát vagy búzát használjon. A gyorsétteremben nincs ilyen? Esetleg keress máshol. Egy alkalmi fekete bab vagy vega burger fogyasztása változatosságot biztosít.

• A rágcsálnivalóknak gyümölcsből és/vagy diófélékből kell állniuk. Bár a diófélék tele vannak rosttal, energiában gazdag ételek, ami azt jelenti, hogy sok kalóriát tartalmaznak egy kis csomagban.

• A gyümölcsleveknek tartalmazniuk kell a gyümölcspépet. A tiszta gyümölcslevek, például a tiszta narancs-, körte- vagy almalé kevés rostot tartalmaznak, és sok fruktózt. A szilvalé általában magas rosttartalmú.

• Házi levesek – friss vagy fagyasztott zöldségek hozzáadása egy csirke- vagy zöldségleveshez jó módja a házi levesek elkészítésének.

• Saláták – főtt, majd hűtött zöldségek hozzáadása remek ízesítést biztosít szinte bármilyen salátához. Ne feledjük, hogy egy cobb salátában sok főtt kukorica van. Kis alma- vagy narancsszeletek és diófélék, például apróra vágott dió vagy szeletelt mandula mindig ízletesebbé, változatosabbá és rostosabbá tesz szinte bármilyen salátát.

• Gyümölcs – Próbáljon meg szinte minden étkezéshez valamilyen gyümölcsöt fogyasztani.

• Gondolja újra, hogyan helyezi el a különböző ételeket a tányérján. A hús vagy állati eredetű ételek adagjainak csökkentése az oldalra, azonos vagy több adag zöldség, hüvelyes és gyümölcs adaggal mindig több rostot tesz lehetővé. Soha nem volt semmi varázslatos abban, hogy a hús- vagy állati ételadag legyen a tányér fő része. A kisebb tányérból való evés idővel becsaphatja az elmét és hosszú távon a vacsoratányér használatának szokását. Ismétlem, semmi varázslat nincs a 11, 12 vagy 13 hüvelykes vacsoratányérban.

Szálkiegészítők

Az élelmiszerek vagy a gyógyszertárak polcain számos rostkiegészítő kapható.

Psyllium

Ezt az oldható növényi rostot Indiában már több mint 2000 éve használják. Ez egy olyan oldható rost, amelyben nyálka van. Ez úgy hat, hogy sok vizet tart vissza, és a vastagbélbaktériumok is erjesztik. Napi 7 gramm fogyasztása esetén valóban csökkenti a koleszterinszintet. A Metamucil különböző formákban psyllium.

Metil-cellulóz

A cellulóz termékek mind finomra őrölt faforgácsból származnak, amit aztán különböző módon kezelnek, például savakban forralva. A metilcellulóz egy oldhatatlan rost, amely vízben oldódik. Emellett emulgeálószer is, ami azt jelenti, hogy összekeveri az olajokat és a vizet. A Citrucel metilcellulóz (MC). Az MC nem feltétlenül megfelelő Crohn-betegség vagy fekélyes vastagbélgyulladás esetén, mivel számos orvosi vizsgálat kimutatta, hogy bizonyos emulgeálószerek feloldják a vastagbél nyálkahártyáját a Crohn-betegségre hajlamos állatoknál. Ez aztán lehetővé teszi a baktériumok behatolását az alatta lévő szövetekbe.

Inulin

Az inulin egy oldható prebiotikus rost, amely számos élelmiszerben megtalálható, és amely főként a vastagbél bal oldalán erjed. Generikus inulin és a Fiber Choice étrend-kiegészítőben is kapható.

Oligofruktóz

Ezek is prebiotikus rostok. A vastagbél jobb oldalán nagyon gyorsan erjednek.

Prebiotin

Ez a termék az oligofruktóz kombinációja, amely a vastagbél jobb oldalán táplálja a baktériumokat, és az inuliné, amely ugyanezt teszi a vastagbél bal oldalán. Az orvosi kutatások alapján úgy tűnik, hogy ennek a speciális formulának előnye van.

Prebiotikus oldható rost

Ez lehet a legegészségesebb az összes oldható rost közül. Sok növényben nőnek, és az elmúlt 10-15 évben rengeteg kutatást végeztek velük kapcsolatban. Ezek a rostok megtalálhatók a spárgában, a jamgyökérben és más gyökérzöldségekben, mint a cikória, a fokhagyma, a hagyma, a póréhagyma és kisebb mennyiségben a búzában. Ezek a kutatások a következőket mutatták ki:

• A jó és a rossz vastagbélbaktériumok számának növekedése és csökkenése
• Növekvő kalciumfelszívódás és fokozott csonttömeg
• Elősödő immunrendszer
• Az étvágy és a súlyszabályozás az étvágyhormon megváltoztatásával. az agynak küldött jelek
• csökkentheti a vastagbélrák előfordulását
• csökkentheti vagy korrigálhatja a szivárgó vastagbélt

A sokféle növényi táplálék fogyasztása az ajánlott mennyiségig valószínűleg elegendő prebiotikus rostot biztosít. A táplálékhoz olyan kiegészítők is adhatók, mint a Prebiotin.

Rövidláncú zsírsavak (SCFA)

Meglehetősen figyelemre méltó kutatási eredmények mutatták ki, hogy a sok oldható rost, különösen a prebiotikus rostok fogyasztásának egyik előnye, hogy nagyobb mennyiségű SCFA-t eredményez a vastagbélben. Ezeket az SCFA-kat a vastagbélben lévő jó baktériumok, például a Bifidobacter és a Lactobacillus állítják elő. Ezek a kis molekulák bizonyítottan a következőket teszik:

• Elősítik a vastagbél falának egészségét és épségét
• Táplálékot nyújtanak a vastagbelet ténylegesen kibélelő sejteknek
• Növelik a vastagbél savasságát, ami nagyon is valós egészségügyi előny
• Szabályozzák a vércukorszintet a cukorbetegek számára
• csökkenti a vér koleszterinszintjét és trigliceridszintjét
• jelentősen fokozza az immunitást
• A Crohn-betegségben és fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedő betegek számára előnyös lehet

Szálak és gázok

Mindenkinek vannak bélgázai, és ez jó dolog. Azt jelenti, hogy a baktériumok, remélhetőleg a jók, virágoznak. A naponta ürített puffadás normális mennyisége a nemtől és az elfogyasztott ételtől függ. A normális puffadás száma napi 10-20 alkalommal van. Amikor a bélgázokat termelő baktériumok növekednek, az azt is jelenti, hogy más jó baktériumok is használják ugyanazokat a rostokat, hogy növekedjenek és többféle egészségügyi előnyt termeljenek, beleértve az egészséges, rövid szénláncú zsírsavak termelését. Ezek az anyagok csendesen termelődnek a vastagbélben, és számos egészséggel kapcsolatos eredményt produkálnak.

Az oldható rostokat mindig fokozatosan kell használni. Ha egyszerre túl sokat fogyasztunk belőle, akkor felesleges, de ártalmatlan bélgázok keletkezhetnek. Az irritábilis bél szindrómában szenvedők különösen hajlamosak a puffadásra és a görcsökre. Ebben az esetben az étrendben vagy étrend-kiegészítőben lévő oldható rostokat kis adagokban kell alkalmazni, és fokozatosan kell növelni.

Végül a prebiotikus rostok hajlamosak rövid szénláncú zsírsavak termelődését okozni, amelyek savasítják a vastagbelet. Ez viszont csökkenti vagy leállítja azoknak a baktériumoknak a szaporodását, amelyek a bűzös hidrogén-szulfid gázokat termelik, amelyek a kellemetlen puffadást okozzák. Azoknak az embereknek, akik sok prebiotikumot tartalmazó zöldséget fogyasztanak, vagy prebiotikus rostkiegészítőt szednek, gyakran nincs bűzös puffadásuk.

Szálak és az irritábilis bél szindróma

Az irritábilis bél szindróma (IBS) az alsó emésztőrendszer egyik leggyakoribb rendellenessége. Az IBS tünetei igen változatosak lehetnek. Többféle tünet, például székrekedés, hasmenés, görcsös hasi panaszok, puffadás és gázok keveréke lehet. Az IBS rohamát kiválthatja az érzelmi feszültség és szorongás, a rossz táplálkozási szokások és bizonyos gyógyszerek. Ma már ismert, hogy a bélrendszer fertőzései hosszú távon IBS-tüneteket okozhatnak. Az étrendben megnövelt mennyiségű rost segíthet enyhíteni az irritábilis bél szindróma tüneteit azáltal, hogy lágy, terjedelmes székletet eredményez. Ez segít normalizálni a székletnek a vastagbélben való áthaladásához szükséges időt. A legújabb orvosi kutatások újabb technikákkal meglepő és drámai eredményeket mutattak ki az IBS-betegek számára. Konkrétan, a baktériumok nagyon jelentős és abnormális eltolódása figyelhető meg azoktól a baktériumoktól, amelyek előnyösek az egészségre, azok felé a rossz baktériumok felé, amelyeket nem igazán akarunk a bélben. A baktériumok e rossz csoportjának technikai neve Firmicutes. Ezzel az abnormális baktériumgyűjtéssel együtt a bélfalban parázsló, alacsony fokú gyulladás is van, amely hozzájárulhat a tünetekhez. Az IBS-betegeknél az a cél, hogy fokozatosan növeljék az oldható élelmi rostok mennyiségét az étrendben, hogy elősegítsék a jó baktériumok szaporodását, és így elnyomják a rossz baktériumokat a hozzájuk kapcsolódó gyulladással együtt.

Az IBS-betegeknek ügyelniük kell az elfogyasztott oldható rostok mennyiségére. Ennek az az oka, hogy míg a jó vastagbélbaktériumok jól érzik magukat ezeken a rostokon, és egészségügyi előnyöket termelnek, addig más gázképző baktériumok túlzott, de ártalmatlan gázképződést és azt követő puffadást okozhatnak. Ezért az oldható növényi rostokat vagy prebiotikus étrend-kiegészítőt kezdetben kis adagokban kell fogyasztani, majd fokozatosan növelni a tolerálhatóságig.

Szálak és vastagbélpolipok/rák

A vastagbélrák jelentős egészségügyi probléma. Ez a betegség a nyugati kultúrákban a leggyakoribb. Nem túl gyakran fordul elő a vidéki afrikai kultúrákban, ahol az étrend többnyire növényi alapú. A vastagbélrák általában vastagbélpolipként, jóindulatú, gomba alakú kinövésként kezdődik. Idővel megnő, és egyeseknél rákossá válik. A vastagbélrák általában mindig gyógyítható, ha a polipot a felfedezéskor eltávolítják, vagy ha korai stádiumban műtétet végeznek. Ma már ismert, hogy az emberek örökölhetik a vastagbélrák kialakulásának kockázatát, de az étrend is fontos. Mint említettük, nagyon alacsony a vastagbélrák aránya azokban az országokban, ahol a gabonafélék feldolgozatlanok és megtartják rosttartalmukat. Úgy tűnik, hogy a nyugati világban a rákkeltő anyagok (rákkeltő anyagok) hosszabb ideig és nagyobb koncentrációban maradnak kapcsolatban a vastagbél falával. A nagy, terjedelmes széklet tehát úgy hathat, hogy felhígítja ezeket a rákkeltő anyagokat azáltal, hogy gyorsabban mozognak a bélben. A vastagbél kevesebb rákkeltő anyaggal való érintkezése kevesebb vastagbélpolipot és kevesebb rákos megbetegedést jelenthet. A rostoknak a vastagbélpolipokra és a rák megelőzésére gyakorolt hatásáról szóló teljes világirodalom áttekintése meglehetősen egyértelműen kimutatta, hogy minden 10 gramm rost hozzáadása az étrendhez 10%-kal csökkenti a vastagbélrák előfordulását. Tehát az ajánlott 30 gramm rostos étrend 30%-kal kisebb esélyt eredményezne arra, hogy ezek a daganatok kialakuljanak.

A vastagbélben a jó baktériumok által termelt anyagok is vannak, amelyek a jelek szerint hátráltatják bizonyos rákmegelőző tényezők kialakulását. Ezeket rövid szénláncú zsírsavaknak (SCFA) nevezik. Az SCFA-k leírását lásd fentebb. A magas rosttartalmú étrend növeli ezeket az anyagokat. Tehát az élelmi rostok és a rövid szénláncú zsírsavak termelésének kombinációja egyértelmű egészségügyi előnnyel jár.

Szálak és divertikulózis

A vastagbél hosszan tartó, erőteljes összehúzódása divertikulózist eredményezhet. A megnövekedett nyomás hatására kisebb, majd végül nagyobb ballonos zsebek alakulnak ki. Ezek a zsebek önmagukban nem okoznak problémát. Néha azonban elfertőződnek (divertikulitisz) vagy akár fel is törhetnek (perforálódhatnak), ami fertőzést vagy gyulladást okoz a hasüregben (hashártyagyulladás). A magas rosttartalmú étrend növeli a széklet tömegét, és ezáltal csökkenti a vastagbélben lévő nyomást. Ezáltal a tasakok kialakulása csökkenthető, esetleg meg is szüntethető.

Régebben sok orvos attól tartott, hogy a magvak, mint például a paradicsomban, a dióban vagy a bogyós gyümölcsökben, károsak, és bejuthatnak ezekbe a tasakokba, és ott zörögve kárt okozhatnak. Ma már tudjuk, hogy ez soha nem volt így, és hogy ezek az élelmiszerek sok rostot tartalmaznak, és valóban előnyösek a divertikulózisos betegek számára.

Az egyes térfogatnövelők, mint például a psyllium, hagyományos típusú térfogatnövelő kiegészítők. A psyllium egy oldható rost. Oldhatatlan rosttal kombinálva, mint a búzakorpa vagy a kukoricakorpa (gluténmentes) még jobban fokozhatja ezt a tömegnövelő hatást. Egy prebiotikumot, psylliumot és búzakorpát tartalmazó termék valószínűleg nagyon jó kombináció a bélrendszer szabályossága érdekében. A Prebiotin Regularity/Diverticulosis egy ilyen termék.

Gyulladásos bélbetegség (IBD)

IBD alatt Crohn-betegséget (CD) vagy fekélyes vastagbélgyulladást (UC) értünk. A CD az alsó vékonybél és/vagy a vastagbél gyulladása. A baktériumok tulajdonképpen behatolnak és gyulladást okoznak a bél teljes falában. Az UC ezzel szemben csak a vastagbél nyálkahártyájának gyulladása. Általában a végbélben és a bal vastagbélben kezdődik, és onnan átterjedhet az egész vastagbélre. Ma már ismert, hogy mind a CD-ben, mind az UC-ben a baktériumok összetétele kóros. Ez azt jelenti, hogy a rossz baktériumokból lényegesen több van jelen, mint a jókból. Ezeket a kóros baktériumokat Firmicutes-nak nevezik.

Fiber és Crohn-betegség

Az orvosi szakirodalomban már van némi információ arról, hogy milyen típusú étrend lehet káros és milyen segíthet a Crohn-betegségen. A vörös húsok csökkentése valószínűleg hasznos. Ugyanígy a zsír csökkentése az étrendben, beleértve a növényi olajokat is. Ennél is fontosabb, hogy azoknál az embereknél, akiknek az étrendje kevés rostot tartalmazott, nagyobb volt az esélye a CD kialakulásának. Tehát a rostok mennyiségének fokozatos növelése valószínűleg segít a CD megelőzésében. Ezt mindig az orvossal együtt kell tenni. Fokozatosan kell végezni, és olyan oldható rostokat kell tartalmaznia, amelyek megtermékenyítik a legjobb vastagbélbaktériumokat. A jó baktériumok növekednek és kiszorítják a rosszakat. Ezek a jó baktériumok rövid láncú zsírsavakat szolgáltatnak, amelyek segíthetnek a bélfal gyógyulásában.

Szálak és fekélyes vastagbélgyulladás

Az orvosi szakirodalomban még mindig nincsenek erős bizonyítékok arra vonatkozóan, hogy mi a legjobb étrend az UC-re. A sok oldható rost, beleértve a prebiotikus rostokat is, táplálja a legjobb vastagbélbaktériumokat. Remélhetőleg ez a rossz vagy Firmicutes baktériumok csökkenését fogja eredményezni. Köztudott, hogy amikor a jó baktériumok elszaporodnak, sok savas anyagot, úgynevezett rövid láncú zsírsavakat (SCFA) termelnek. Az SCFA-k tulajdonképpen táplálják a vastagbél falának sejtjeit, éppen azokat, amelyek az UC esetén begyulladnak. Ráadásul, amikor a vastagbéltartalom savassá válik, nem termelődnek a bűzös szulfidgázok, és a puffadás kevésbé lesz kellemetlen, sőt lehet, hogy egyáltalán nem is lesz szaga. Ez jótékony hatással lehet a gyulladásra.