Egy családtag nemrég megosztotta velünk ezt a marhahúsos paradicsomleves receptet, és alig vártuk, hogy kipróbáljuk. Az egyetlen feltétel az volt, hogy odakint valóban őszi érzés legyen. Múlt héten végre megtörtént. Ezt a receptet szuper egyszerű elkészíteni, és a legjobb az egészben, hogy egész nap érezni lehet a főzés illatát. Imádom érezni egy finom leves vagy pörkölt illatát egy hűvös napon. Te is? A levest a zöldségesnél vásárolt rozmaringos tengeri sós kenyérrel és sok vajjal fogyasztottuk. Annyira finom volt, hogy másnapra meg is ettük. Jó étvágyat!
Marha, paradicsom és Acini Di Pepe lassúfőző leves
Kellékek
- 1 font 90%-os soványságú darált marhahús
- 1 1/2 teáskanál kóser só
- 1/2 csésze hagyma, kockára vágva
- 1/2 csésze zeller, kockára vágva
- 1/2 csésze sárgarépa, kockára vágva
- 28 oz doboz kockára vágott paradicsom
- 32 oz marhahúsleves
- 2 babérlevél
- 4 oz Acini di pepe
- parmezán sajt
.
Eljárás
-
A marhahúst és a sót magas hőfokon egy nagy, tapadásmentes serpenyőben addig pirítjuk, amíg a hús apró darabokra törik, ahogy sül. Adjuk hozzá a hagymát, a zellert és a sárgarépát, és pároljuk 3-4 percig.
-
Tegyük át a lassú tűzhelybe a paradicsommal, az alaplével és a babérlevéllel együtt. Fedjük le, és főzzük alacsony fokozaton 8 órán át.
-
Nem sokkal a készre főzés előtt adjuk hozzá a tésztát a lassú tűzhelyhez, és főzzük a csomagolás utasításai szerint.
-
Tálaljuk friss parmezánnal.
