Nehéz lehet tudni, milyen gyakran kell enni – legyen szó akár a méretgyarapodásról, akár a fogyókúráról, vagy csak arról, hogy folyamatosan energiával teljen a napod. A három négyszögletes és két nassolnivaló lenyelésének gondolata éppúgy szóba került már, mint a napi hat miniétkezés. De melyik az ideális?
“Az ügyfelek állandóan azt kérdezik, hogy szükséges-e napi ötször vagy hatszor enni” – mondja Brian St. Pierre, R.D., a Precision Nutrition fitnesz- és táplálkozási edzője. “Ijesztőnek tűnik, és sokan úgy érzik, hogy nincs idejük gondolkodni, tervezni és felkészülni erre.”
St. Pierre szerint a napi többszöri mini-étkezés ötletét korai kutatások alapozták meg. “Az evésnek van egy hőhatása. Felpörgeti az anyagcserét, ezért az volt a gondolat, hogy ha gyakrabban eszünk, akkor a szervezetünk összességében nagyobb anyagcsere-lökést kap a nap folyamán, de a teljes bevitel számít.”
Egy férfi például, akinek napi 3000 kalóriára van szüksége, ehet hat 500 kalóriás étkezést vagy három 1000 kalóriás étkezést, és ez hat kisebb anyagcsere-emelkedést jelentene a három nagyobb emelkedéssel szemben. A nap végén azonban a hőhatás azonos lenne, magyarázza St. Pierre.
Mindkét stratégiával lehetnek problémák. A napi hatszori étkezés esetén gyakran két-három óránként eszünk, és állandóan úgy érezhetjük, hogy épp most ettünk, de nem vagyunk elégedettek. A másik oldalról viszont a túl ritka étkezés, amikor az étkezések között hosszú idő telik el, rossz döntésekhez és túlevéshez vezethet.
“A lényeg, hogy megtaláljuk azt az édes pontot. Azt tanácsolom az ügyfeleknek, hogy naponta körülbelül négyszer egyenek” – mondja St. Pierre. “Így kevesebb étkezést kell előkészíteni. Lehet otthon reggelizni, ebédet és egy uzsonnát csomagolni az irodába, majd otthon vacsorázni. Ez egy jó általános szabály, de valójában arról van szó, hogy kitaláljuk, mi az, ami nálunk működik.”
Az ideális étkezési gyakoriság meghatározása igényel némi barkácsolást. St. Pierre itt ad tippeket: