05/29/2018 – Receptek, Taco receptek –
Megtanulod, hogyan készíts pácolt fehér hagymát ebben az egyszerű receptben. Miután ezt kipróbáltad, az új legjobb barátod lehet, az az üveg, ami mindenhez illik és sosem okoz csalódást.
A pácolt fehér hagyma mindenhez illik, és a tökéletes dolog, amit mindig a hűtőben tarthatsz. Általában tacókhoz, hamburgerekhez, salátákhoz és hot dogokhoz használom. És ez csak a nyilvánvaló dolgok, amikhez a savanyított fehérhagyma remek párosítás.
Természetesen tálalhatod steakhez, halhoz, egy fűszeres bruschettán vagy esetleg egy omlettben? Mint mindig, a képzelet szab határt.
Ez a recept két hagymát használ, ez általában elég egy 4-6 fős taco vacsorához, de ha azt szeretné, hogy maradjon belőle, csak duplázza vagy triplázza meg a receptet. Én is gyakran ezt teszem, ha vacsorát tervezek, akkor csinálok egy kis felesleget, hogy az elkövetkező vacsorákhoz felhasználhassam.
Hogyan tálaljuk a pácolt fehérhagymát
Ebben a bejegyzésben nem készítettem ételeket ezzel a hagymával, de annyi remek dologhoz illik. Ha szeretnél ötleteket kapni, azt hiszem, nyugodtan kijelentheted, hogy bármelyik tacóhoz remekül passzolnak.
Ha valami mást szeretnél kipróbálni, akkor ebben a receptben a savanyított vöröshagymát kicserélheted fehérre. Nem rossz megoldás. A savanyított fehér hagyma természetesen nem az egyetlen dolog, amit savanyíthatsz. Ezt a módszert szinte bármihez használhatod. Itt van még néhány dolog, amit korábban savanyítottam, próbáld ki őket bátran. Ugyanolyan finomak, mint ezek:
Pácolt csicsóka
Pácolt sárga cékla
Pácolt sárgarépa
A savanyított fehérhagyma legalább két hétig eláll, ha hidegen tartod, valószínűleg sokkal tovább is eláll, de én sosem próbáltam, mert két hét alatt megetted az egészet.
Pácolt fehér hagyma
2 fehér hagyma
1 dl / ½ csésze cukor
2 dl / 1 csésze fehérborecet
1 dl / ½ csésze víz
1 befőttesüveg
Hámozd meg és szeleteld fel a hagymát. Adjuk a cukrot, az ecetet és a vizet egy lábasba, és forraljuk fel. Öblítsük le a hagymát hideg vízzel, majd adjuk hozzá a fazékhoz, és forraljuk fel gyorsan.
Húzzuk ki a hagymát a fazékból, és tegyük a befőttesüvegbe, öntsük fel a folyadékkal, hogy az összes hagymát ellepje. Zárjuk le a fedelet. A hagyma tálalásra kész, amint kihűlt. Az első kb. egy órát szobahőmérsékleten is hagyhatod hűlni, majd átrakhatod a hűtőbe.
Ha igazán ki akarsz kockulni a hagymával kapcsolatban, jó kiindulópont ez a Wikipédia hagymáról szóló szócikke, van mit tanulni belőle.
Címkék: fűszerek, hagyma, savanyúság, receptek, cukor, taco, vegán, zöldség, vegetáriánus, ecet, fehér hagyma