Melyek azok az élelmiszerek, amelyeket kerülni kell savas reflux esetén?
Számos preklinikai és klinikai kutatások kimutatták, hogy bizonyos élelmiszerek bizonyos mechanizmusok aktiválásán keresztül súlyosbíthatják a GERD tüneteit. Ezek az ételek vagy késleltetett gyomorürítést okozhatnak, vagy csökkenthetik a nyelőcső alsó izmainak feszültségét, vagy olyan szenzoros receptorokat stimulálhatnak, amelyek a gyomornedv-elválasztás fokozódását okozzák. A savas reflux esetén kerülendő élelmiszerek listája: a magas zsírtartalmú ételek, a fűszeres ételek, az alliumfélék, a paradicsom, a csokoládé, a kávé, a szénsavas italok, a gyümölcslevek, a menta, az alkohol és a citrusfélék szoros összefüggésben állnak a GERD-tünetekkel1,2 .
Az alábbiakban megemlítünk néhányat a savas reflux fellángolása esetén kerülendő élelmiszerek közül, valamint a mechanizmusukat, hogy hogyan fokozhatják a savas reflux tüneteit:
Borsmenta – A borsmenta tea gyomorpanaszokat okozhat. Hűsítő hatást biztosíthat, és régóta használják a gyomorpanaszok enyhítésére. Egyes kutatások azonban kimutatták, hogy a borsmentalevelekből készült főzet csökkentheti a nyelőcső alsó záróizomzatának nyomását, és fokozza a gyomorégést. A borsmentaolaj szerepét értékelő irodalmi források azt is sugallják, hogy a borsmentaolaj képes ellazítani az emésztőrendszer simaizmait, amikor nem nyelik le az ételt.1.
zsíros ételek – A zsíros termékek/ételek, mint a sült krumpli, sajt, hús, shake fogyasztásakor időbe telik, amíg megemésztődnek és hosszabb ideig a gyomorban maradnak. A gyomor kiürülésének folyamatát késleltethetik a zsíros ételek, amelyekről ismert, hogy csökkentik a LES nyomását. A csökkent nyomás hozzájárul a savas reflux tüneteihez.
Savanyú vagy fűszeres ételek – A savanyú termékek, például a gyümölcslevek, különösen a citrusfélék savasak, és növelhetik a gyomor savasságát. A fokozott savas környezet a gyomor alacsony pH-ja miatt reflux tüneteket, például gyomorégést idézhet elő. Az irritáló alkaloidok, amelyek bőségesen megtalálhatók a fűszeres ételekben/ételekben, mint a chili, a fekete bors és más csípős fűszerek, szintén ismertek arról, hogy stimulálják a nyelőcsőben lévő mechanoreceptorokat.
Ez az ingerlés a savas reflux kellemetlen tüneteit okozhatja. Az állapot súlyosbodhat, ha a nyelőcsőben gyulladásos elváltozások vannak a nyálkahártyán.
Alkohol – Az alkoholfogyasztásról ismert, hogy két különböző útvonalon hatva savas reflux tüneteket okozhat: közvetlenül hathat a nyelőcső nyálkahártyájára és a zárószelep ellazulását okozhatja. Az alkohol gyakori fogyasztása serkentheti a savtermelést a gyomorban, és elősegítheti a savas reflux tüneteit, például a gyomorégést. A dohányzás az alkoholfogyasztással együtt a LES-nyomás csökkenését okozhatja…
Smoking- Számos klinikai adat hangsúlyozta a dohányzás refluxmechanizmusokra gyakorolt káros hatásait. Ezért tanácsos tartózkodni a dohányzástól abban az esetben, ha krónikus savas refluxban szenved. 5.
1. A dohányzás csökkenti a LES nyomását, ami elősegíti, hogy a gyomortartalom a nyelőcsőbe emelkedjen, ami savas refluxot okoz.
2. A nyelőcsövön belüli régióról ismert, hogy elősegíti az ott lévő sav semlegesítő hatását. A dohányzás azonban gátolja ezt a hatást azáltal, hogy gátolja a nyál bikarbonát szekrécióját.
Mellett azt is megállapították, hogy a dohányzás a gyomorkardia és a disztális nyelőcső adenokarcinómájának fokozott kockázatához vezethet.
Cukorkák, csokoládék – Az olyan édes anyagok, mint a csokoládék, magas ozmolalitásúak és magasabb a zsírtartalmuk, mindkettő bizonyítottan refluxot idéz elő a LES nyomásának csökkentése révén.
Késő esti nassolások – Az evés serkenti a savtermelést a gyomorban, ezért ilyen körülmények között legalább 2 órán keresztül kerülje az evést lefekvés előtt. Ugyanis az étkezés utáni közvetlen étkezés savas reflux tüneteket idézhet elő. A késő esti éhségérzet megelőzése érdekében próbáljon meg napközben három nagy étkezés helyett 4-5 kisebb étkezést fogyasztani.
Szénsavas italok – Az olyan gyakori italok, mint a kávé, kóla, citruslé, citromos jeges tea, üres kalóriatartalmúak, és kerülni kell őket, mivel ezek az italok serkenthetik a gyomorsav termelődését. Emellett az ezekben az italokban található szénsavas cukor a gyomorba jutva növeli a nyomást és a fájdalmat a nyelőcső alsó záróizmában, és így súlyosbítja a savas reflux tüneteit.
Sz: Funkcionális gyógyászat a GERD kezelésére