A szódabikarbóna a nátrium-bikarbonát, kémiailag NaHCO3 néven ismert. Nevezik még szódabikarbónának, főzőszódának és kenyérszódának is. A szódabikarbónát szén-dioxid, ammónia, nátrium-klorid (só) és kalcium-karbonát vízben történő reakciójával állítják elő. A vegyület természetben előforduló lelőhelyeit az eocén korú (kb. 48 millió évvel ezelőtti) geológiai képződményekből bányásszák. A coloradói Green River Formáció (Piceance-medence) a nátrium-bikarbonát fő forrása. A szódabikarbónát elsősorban sütéshez használják. Más összetevőkkel reakcióba lépve szén-dioxidot szabadít fel, ami segít a tészta megemelkedésében. A háztartási szódabikarbóna hígított oldata gyomorégés és emésztési zavarok kezelésére alkalmas. Szájvízként funkcionál, kezeli az ínybetegségeket és enyhíti a rovarcsípéseket. A hidrogén-peroxid és nátrium-hidrogénkarbonát paszta a kereskedelmi fogkrémek alternatívájaként használható. A szódabikarbóna hatékony tisztítószer, és eltávolítja az erős foltokat (bor, tea és kávé) a csészékről és a szövetekről.