A Pazo de Vilane-nál szeretünk elmerülni a természetben és tanulni belőle. Gyakran sétálunk az áfonya és a málna között, amelyekből lekvárt készítünk, és a zöldségeskertünkben nap mint nap megfigyeljük, hogyan nő a saláta, a bab és a paradicsom. A paradicsom ízletes íze miatt a fiatalok és az idősebbek körében egyaránt nagy sikert arat. Mivel nagyon könnyen termeszthető, sokakat arra ösztönöznek, hogy saját fogyasztásra ültessék, akár az otthoni erkélyen vagy teraszon is. De hogyan kell paradicsomot termeszteni, mikor kell vetni, milyen igényei vannak a növénynek? Tudja meg a Pazo de Vilane segítségével.
Mikor ültessünk paradicsomot
A Mezőgazdasági, Halászati és Élelmezésügyi Minisztérium adatai szerint 2019-ben több mint 5 millió tonna paradicsomot termesztettek Spanyolországban, és a szokásos fogyasztása 13,22 kilogramm/fő/év. Ebből megtudhatjuk, hogy mennyire fontos ez a gyümölcs. A paradicsom valójában nem zöldség, hanem gyümölcs. A növénynek az a része, amely a beporzott virágból fejlődik.
A paradicsomnövény mint gyümölcs fejlődési ciklusa a betakarítási időszakig több fázisból áll: először elvetik, majd gyökereket fejleszt, a növény növekszik, megjelennek az első gyümölcsök, végül ezek a gyümölcsök megnőnek és pirosra színeződnek.
Spanyolországban a paradicsomtermesztés egész évben folyik, mivel a napfény sok órán át tart, és a hőmérsékletet az üvegházakban történő termesztéssel lehet szabályozni. A paradicsom szezonja, azaz természetes betakarítási időszaka azonban egész nyáron tart. Tény, hogy június, július, augusztus, október és különösen szeptember hónapokban a paradicsomnak kitűnő íze van.
Figyelembe véve a betakarítását, tudjuk, hogy a paradicsomot március és május között kell vetni. Ha viszont egy paradicsompalántát akarunk ültetni, akkor azt április és július között kell átültetni, a növény méretétől és fajtájától függően.
A paradicsom ültetésének lépései
A paradicsom ültetésének lépéseit attól függően kell elvégezni, hogy mekkora a földterületünk és milyen típusú növényt szeretnénk termeszteni. Nem ugyanaz a paradicsomot húsz négyzetméteres területre ültetni, mint egy cserépbe, és nem lehet összehasonlítani a földi és a hidrokultúrás termesztést sem.
A paradicsom ültetésénél az biztos, hogy a magja érzékeny. Ha túl korán ültet, a fagy elpusztíthatja a termést, ezért az ültetés februárban kezdődik, és a paradicsompalántákat általában egyik napról a másikra takarják be. Mindezt szem előtt tartva a paradicsomtermesztés négy lépése a következő:
- Készítsük el a magágyat. A termesztést általában egy védett magágyban kezdjük, ahová a paradicsommagokat helyezzük. Ha a páratartalom és a hőmérséklet megfelelő, 5-10 nap múlva megjelennek az első palánták a magágyban, és átültethetők a veteményeskertbe.
- Átültetés a veteményeskertbe. A kertben a növények között 40-80 centimétert kell hagyni, attól függően, hogy a kiválasztott paradicsomfajta nagy, közepes vagy kicsi. Ezen kívül ezeknek a növényeknek közvetlen napfényre, bőséges (bár nem túlzott) öntözésre és sok trágyára van szükségük, ezért a paradicsomot világos, jól trágyázott és párás helyre kell átültetnünk.
- Páholyozás. Ahogy a növények nőnek, úgy kell elvégezni a karózást. Ez az eljárás abból áll, hogy a szárakat öt láb hosszú karókhoz vagy vesszőkhöz kötik, hogy a paradicsomnövény súlyát a paradicsom tenyészideje alatt irányítsák és megtartsák.
- Metszés. A másodlagos szárak eltávolítása segít a növénynek, hogy a túlburjánzás helyett minden erejét a gyümölcsök termesztésére fordítsa. Ha elérkezik a szüret ideje, a metszés elvégzése után könnyebben szedheti a paradicsomot.
Hogyan termesszünk paradicsomot otthon
A paradicsom otthoni termesztéséhez a lépések ugyanazok. Csak figyelembe kell venni a rendelkezésre álló helyet, és tisztában kell lenni azzal, hogy egy cserépben nem lehet ugyanazokat a szinergiákat létrehozni, mint egy zöldségeskertben.
A paradicsomot lehet cserépben is termeszteni, ha figyelembe vesszük, hogy növényenként 20 literre van szüksége. Ha van egy ilyen térfogatú edényünk, akkor nem lesz probléma. Elég, ha a cserépbe a növény fejlődéséhez szükséges műtrágyát, vizet és földet adagoljuk.
Ha már tudjuk, hogyan kell paradicsomot termeszteni, betakaríthatjuk és élvezhetjük az ízét. Ne feledje, hogy a Pazo de Vilane-nál van egy receptrészlegünk, ahol láthatja, hogy a tojás és a paradicsom jól megfér egymás mellett, és ne habozzon kipróbálni a biotermesztésű paradicsomlekvárunkat. Ha nem tudja, hol vásárolhat, tekintse meg elosztóközpontjainkat.