Huckleberry siirappi resepti ja Huckleberry hyödyt

Huckleberry poiminta ja palkinto tämän syvästi maukkaita hedelmiä on todella unohtumaton elämänkokemus. Näissä pienissä marjoissa on runsaasti antioksidantteja, jotka voivat suojella sydäntä, suojella aivojen toimintaa, vähentää syöpäriskiä ja paljon muuta.

Huckleberry hyödyttää muutakin kuin terveyttä: se hyödyttää aistejasi, makuhermojasi ja seikkailunhaluasi! Lue tästä postauksesta, mistä löydät mustikanmarjoja, mistä ostaa mustikanmarjoja, miten tehdä mustikkasiirappiresepti ja paljon muuta!

Montanan mustikat ovat paikallinen ja piilotettu helmi. Näitä pikkuruisia marjoja löytyy vain jyrkiltä vuorenrinteiltä.

Huckleberryjen löytäminen on fyysinen uroteko ja hyvä tapa kohdata myös villieläimiä. Joskus massiivinen karhu ehtii ennen sinua, ja koet nöyryyttävän tunteen paljon ihmistä suuremmasta erämaasta. Palkinto makuna, riemuna ja kestävyytenä ei ole muuta kuin intensiivinen.

Ei myöskään ole olemassa mustikkafarmeja, vaan niitä löytyy vain luonnosta. Sinun on ryhdyttävä seikkailemaan niiden löytämiseksi.

Mikä on karhunvatukka?

Huckleberry (Vaccinium membranaceum) on sukua pienille mustikoille ja mustikoille ja näyttää niiltä… Tämä erityinen laji on yksinomaan Montanan ja Idahon alueella.

Huckleberry-kannat kuuluvat kanervakasvien heimoon. Kanervakasvien heimoon kuuluu yli 4200 kasvia. Juolukka eli Vaccinium-marjat sisältävät maailmanlaajuisesti yli 400 lajia, joista 26 on kotoisin Yhdysvalloista.

Vaccinium-lajeihin kuuluvat myös mustikka ja karpalo.

Itäinen vs. villi vuoristomustikka

Itäiset mustikkakasvit eivät ole läheisessä sukulaisuussuhteessa villiin vuoristomustikkaan; itäiset mustikkakasvit kuuluvat Gaylusaccia-lajiin. Maku ei ole läheskään yhtä voimakas itäisissä lajikkeissa verrattuna Montanan ja Idahon mustikoihin.

Luoteiset mustikat ovat läheisempää sukua mustikoille kuin itäiset mustikat. Montanan ja Idahon puolukanmarjat muodostavat myös suuren osan karhujen ruokavaliosta, arviolta jopa kolmanneksen niiden ravinnosta. Karhunmarjojen poimiminen on myös hyvä tapa havaita karhu!

Karhunmarjojen kysyntä kasvaa jatkuvasti, kun taas tarjonta vähenee . Tulipalovuodet näyttävät kuitenkin antavan sadolle piristysruiskeen, joten tuote voi milloin tahansa parantua.

Mustaherukan ominaisuudet

Huomaa tässä mustaherukan syvät pigmentit. Väri tulee luonnossa esiintyvästä pigmentistä nimeltä antosyaani. Näet tätä lähes kaikissa sinipunaisen pigmentin omaavissa vihanneksissa tai hedelmissä ja jopa joissakin jyvissä, kuten kielletyssä mustassa riisissä.

Nämä pienet, tuoksuvat marjat ovat Montanan ja Idahon legendoja. Jos tulet tänne kesällä, et ehkä koskaan halua lähteä maun koettuasi. Vuorenrinteellä voi haistaa mustikat jo ennen kuin niitä näkee, sillä niiden luontainen tuoksu on melko voimakas.

Mustikat saavat mustikat näyttämään siihen verrattuna mauttomilta ja tylsiltä. Niiden makuprofiili ylittää reilusti kaikki maistamani marjat. Tästä syystä pieni määrä riittää pitkälle keittiössä, ja ne sekoittuvat hienosti päärynöiden, persikoiden, mansikoiden ym. kanssa.

{Huomaa, että tämä viesti sisältää affiliate-linkkejä. Amazonin yhteistyökumppanina ansaitsen oikeutetuista ostoksista.}

Hanki Amazon Freshin ilmainen kokeilujakso

Näin löydät puolukoita

Montanan puolukat ja Idahon puolukat ovat luonnonvaraisia ja tulevat aina olemaan. Kukaan ei ole onnistunut kasvattamaan tai kesyttämään niitä. Tämä on yksi monista syistä, miksi ne ovat haluttuja.

Kaverini ja naapurini viettävät päiviä kesästään vain löytääkseen pienen kulhollisen täynnä. Kävellessäsi Montanan vuoristoalueiden jyrkkiä rinteitä ylös keskikesällä voit toisinaan ilahtua löytäväsi pienen mustikkalaikkunan.

Mahdollisimman todennäköisesti haistat niiden tuoksun ennen kuin näet niitä. Ne kasvavat tyypillisesti vain vuorten osittain varjoisilla sivuilla. Onneksi on ihmisiä, jotka tietävät, minne mennä; Missoulan viljelijämarkkinoilla myydään ihania mustikoita kiloittain! Näitä ovat:

• Missoula Farmers Market
• Clark Fork Market

Voit löytää mustikanmarjoja myös Glacier Parkista ja sen ympäristöstä. Huckleberry bushes thrave in areas previously burned by forest fires. Yhdellä alueella voi olla niitä tiheästi, ja muutamaa lyhyttä vuotta myöhemmin marjasato on kyseisellä alueella niukka.

Tästä syystä mustikanharrastajat puhuvat salaisista marjanpoimintapaikoistaan vaikenevin äänenpainoin, mutta palaavat maanantaina töihin ja kehuskelevat viikonlopun marjasadollaan ja seikkailullaan.

Voit tarvita huckleberryn elektrolyyttejä, kun olet saavuttanut pienet jalokivet.

Mistä ostaa huckleberryjä

Myytäviä huckleberryjä on vaikea löytää, koska ne esiintyvät harvoin luonnossa.

Jos et pääse käymään Montanassa ja Idahossa, älä ole epätoivoinen; voit ostaa pakastettuja huckleberryjä netistä täällä. Löydät niitä myös NW Wildfoods.com-sivustolta.

Ovatko ne kalliita? Kyllä, mutta tarvitset niitä vain vähän saadaksesi voimakkaan makuvaikutuksen.

Kilosta saa GALLONIA makua mustikoihin verrattuna. Kilo mustikoita voi helposti maksaa 12 dollaria ja ylöspäin per kilo.

Hintalappu ei korvaa millään tavalla sitä makuarvoa, jonka saat. Tuon määrän poimimiseen voi kulua yli päivä, joten voit säästää aikaa ostamalla ne suoraan.

Miten poimia puolukoita

Työkaluja on saatavilla puolukoiden poimimiseen. Nämä työkalut, joita kutsutaan karhunvatukkaharavoiksi, tarttuvat marjoihin pensaasta, jolloin säästyt selän taivuttamiselta.

Alkuperäiskansat käyttivät lohen selkärankaa auttamaan pienten marjojen haravoimisessa pensaasta tehokkaammin.

Grizzlykarhut irrottavat koko pensaan ja syövät lehdet, marjat ja kaikki. Ihmisten tulisi välttää lehtien riisumista pensaista, jotta kasvien vahingoittuminen vähenisi.

Huckleberry Benefits for Health

Pienet mustikat sisältävät runsaasti antosyaanipigmenttejä, jotka ovat eräänlaisia antioksidantteja .

Huckleberryn lääketiede ja käyttö terveydelle on todennäköisesti alkanut jo paljon ennen kuin kirjattua historiaa. Niitä käytettiin intiaanien peruselintarvikkeena. Elintarvikkeissa on yli 500 erilaista antosyaanityyppiä. Ne kuuluvat yhdisteiden luokkaan, jota kutsutaan flavonoideiksi. Antosyaaneja on tunnistettu yli 8000; lista kasvaa koko ajan.

Tästä Montana Huckleberry -lajista on ravitsemuksellisesti vain yksi tutkimus. Näistä marjoista löytyviin ainesosiin kuuluu kuitenkin antosyaaneja, joiden on kliinisesti tutkittu hyödyttävän terveyttä monin tavoin. Tutkimukset antosyaanien terveyshyödyistä lisääntyvät, ja näitä hyötyjä ovat mm. seuraavat:

• Antioksidanttinen aktiivisuus
• Anti-allerginen aktiivisuus
• Anti-inflammatorinen hyöty
• Anti-virusvaikutus
• Antiproliferatiivinen (vähentää leviämistä)
• Anti-mutageeninen (vähentää syöpää)
• Anti-mikrobinen
• Anti-karsinogeeninen (vähentää syöpää)
• Suojaa sydän- ja verisuonivaurioilta
• Mikroverenkierron paraneminen
• Perifeeristen kapillaarien haurastumisen ehkäisy
• Diabetes ehkäisy
• Näön parantaminen

Huckleberry Heart Health Benefits

Vahvimmat tutkimustiedot antosyaaneista ovat niiden kyky vähentää LDL- eli huonoa kolesterolia.

Kymmenen ihmisillä tehdyn kliinisen tutkimuksen katsauksessa antosyaanit vaikuttivat suotuisasti kolesteroliin eikä niillä ollut negatiivisia sivuvaikutuksia suurina annoksina .

Antosyaanit auttavat myös vähentämään kolesterolin imeytymistä suolistossa .

Henkilöillä, jotka syövät vähintään 3 annosta antosyaanirikkaita elintarvikkeita, kuten mustikoita, viikossa, on 30 % pienempi sydänkohtauksen riski .

Mustikan aivotoiminnan hyödyt

Henkilöillä, jotka syövät runsaasti antosyaaneja sisältäviä marjoja, kuten mustikoita, saattaa olla parempi aivotoiminta . Tuoreessa laajassa havainnointitutkimuksessa marjojen nauttiminen vähensi aivojen ikääntymisen riskiä noin 2,5 vuodella .

Antosyaanit, kuten mustikanmarjoissa olevat antosyaanit, lisäävät muistia ja aivojen toimintaa rotilla, joilta oli poistettu estrogeeni. Alhainen estrogeenipitoisuus on tunnettu riskitekijä muistin heikkenemiselle .

Tikkurilanmarja voi auttaa vieroitusprosessissa

Tikkurilanmarjan terveyshyödyt ulottuvat todennäköisesti myös maksaan ja ruoansulatuskanavaan. Tarvitsemme tervettä maksaa auttamaan veren puhdistamisessa ja elimistön detoksifioinnissa.

Antosyaniinirikkaat elintarvikkeet, kuten mustikka, auttoivat suojaamaan maksaa myrkyllisen alkoholin aiheuttamilta vaurioilta rotilla .

Mustikka voi vähentää syöpäriskiä

Antosyaanirikkaat elintarvikkeet, kuten mustikka, voivat vähentää yleisimpien syöpätyyppien riskiä.

Solututkimuksessa antosyaanit vähensivät rintasyöpäsolujen leviämistä ja kasvua . Samanlaisia hyötyjä on havaittu varhaisissa tutkimuksissa paksusuolen, ruokatorven, ihon ja keuhkojen soluilla.

Tämä tutkimus on tässä vaiheessa alustava.

Kuinka käyttää ahdasmustikoita

Ahdasmustikat ovat kypsiä lyhyen aikaa, kesäkuun lopun ja elokuun alkupuolella.

Keksimme tapoja, joilla voimme nauttia niitä ympäri vuoden säilömällä, pakastamalla ja muulla tavoin.

Montanassa ja Idahossa saatat löytää reseptejä, joissa mustikka on mukana lähes kaikessa cocktaileista jäätelöön, jälkiruokiin, perunoihin, kana- ja sianliharuokiin, muutamia mainitakseni.

Tuntuu, että on äärettömiä tapoja nauttia tästä voimakkaan violetista marjasta!

Tässä on muutamia makeita ja suolaisia mustikkareseptejä, joista voit nauttia. Henkilökohtaisesti nautin mustikoista eniten, kun ne valmistetaan yksinkertaisimmilla tavoilla: tuoreena vuorelta, tuoreena markkinoilta tai mehukkaiden persikoiden kera.

Mustikkasiirappiresepti

Mustikkasiirappireseptin tekeminen on loistava tapa nauttia mustikoista vielä pitkään niiden sadonkorjuun jälkeen. Voit käyttää pakastettuja tai tuoreita mustikoita, ja molemmat ovat yhtä herkullisia.

Tämä on sokeriton mustikkasiirappiresepti, jos otetaan huomioon, että siihen ei ole lisätty prosessoituja sokereita. Hunaja sisältää teknisesti sokeria, mutta se on luonnollinen muoto.

Voit kokeilla lisätä luonnollisia sokerittomia makeutusaineita, kuten munkkihedelmää tai steviaa, mutta se menettää osan hunajan tarjoamasta tekstuurista ja makulaadusta. Monet terveysasiantuntijat, minä mukaan lukien, pitävät hunajaa terveysvaikutteisena elintarvikkeena.

Jos sairastat diabetesta, varmista, että otat huomioon hiilihydraattien kokonaismäärän ja otat sen huomioon päivittäisessä ateriasuunnitelmassasi.

Voit helposti muuntaa tämän myös sokerittomaksi mustikkahillon reseptiksi. Miten? Lisää pektiiniä mustikkahilloreseptin ohjeiden mukaisesti. Tällaiset mustikkasäilykkeet ovat herkkua ympäri vuoden!

Tästä reseptistä saa loistavaa mustikkakastiketta niin kalan, lihan kuin jälkiruokienkin kanssa.

Säilytä tämä maukas mustikkasiirappi Mason-purkkeihin. Voit käyttää näitä purkkeja uudestaan ja uudestaan moniin säilöntäruokaresepteihin ja ruokalahjoihin.

Tulosta resepti

5 from 2 votes

Huckleberry syrup Recipe

Yksinkertainen ja herkullinen hukleberry siirappi on vapaa jalostetuista sokereista.

Huckleberry Ice Cream

Et ehkä halua kulkea Missoulan, Montanan läpi maistamatta Big Dipperin huckleberry-jäätelöä!

En syö sokeria kovin usein, mutta ruoka on myös muistoja. Kannattaa ehkä herkutella vain tämän yhden kerran. Muista vain käydä patikoimassa Mount Sentinelin poluilla.

Voit myös tehdä oman mustikkajäätelöreseptin sekoittamalla yksinkertaisesti marjoja vaniljajäätelöön eksoottisen maun saamiseksi.

Muita mustikkajäätelöresepti-ideoita

Vaikka mustikkasiirappiresepti on kaikkien aikojen suosikkini ja monikäyttöisin, niin tässä on muitakin luovia tapoja, joilla voit käyttää tuoreita ja pakastettuja mustikkamarjoja.

• Huckleberry-juustokakku Huckleberry-juustokakku on yksinkertaista; lisää vain mustikkasiirappia tai mustikkahilloa suosikkijuustokakkuusi.
• Huckleberry-juustokakut Huckleberry-juustokakut ovat myös mahtavia! Korvaa mustikat yksinkertaisesti mustikkaleivosresepteissä mustikoilla. Monille ihmisille gluteenipitoiset puolukkaleivosreseptit ovat terveyden kannalta kiellettyjä. Älä pelkää! Gluteeniton leipominen on todella helppoa seuraavilla karpaloresepti-ideoilla.
• Karpalopannukakut Sekoita yksinkertaisesti karpaloita suosikkipannukakkutaikinaan.
• Karpalokuorta Katso Missoula Valley Lifestyle -lehdestä upea karpalokuoriresepti. Satunnaista herkuttelua varmasti!
• Huckleberry Cookies Tutustu Flat Creek Ranchin Huckleberry Cookie -reseptiin.
• Gluteenittomat huckleberryreseptit Gluteenittomat huckleberryreseptit ovat helppoja tehdä. Korvaa yksinkertaisesti Bob’s Red Mill 1:1 Gluteeniton leivinjauho vehnäjauhon tai yleiskäyttöisen jauhon tilalle resepteissä. Toinen hyvä gluteeniton jauhovaihtoehto on Better Batter Gluten-Free Flour.

Yhteenveto

Montanan mustaherukat ovat muutakin kuin hedelmiä. Ne ovat elinikäinen terveellinen kokemus.

Vierailu Montanaan tai Idahoon kesällä on ehkä unohtumattomin, ja muistot tuoksuvasta mustikasta säilyvät vielä vuosia.

Nauti mustikkasiirappireseptistä talvella haaveillessasi retkeilystä suuren Luoteis-Lännen vuorilla.

Photo credits: johnashleyfineart.com/

Tiesitkö, että vesilinssi on superruoka, joka on 100-prosenttisesti hiilineutraali, pidättää lähes kaiken veden tuotannossaan ja on paras kasviproteiini? Lue lisää postauksestani nimeltä Vesilinssejä: Health Benefits and Low Lectin Recipes Check out how to make the Healthiest, Tastiest, and Easiest Canning Applesauce.

The information on this website has not been evaluated by the Food & Drug Administration or any other medical body and is shared for educational purposes only. Keskustele lääkärisi tai terveydenhuollon tarjoajan kanssa ennen kuin teet muutoksia täydennysravinto-ohjelmaasi tai elämäntapoihisi.