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Per quanto mia madre fosse un’eccellente cuoca a casa, il suo talento non è mai stato applicato ai nostri pranzi scolastici. La base dei nostri pasti di metà giornata era sempre un panino, con una rotazione limitata di ripieni. Forse è l’influenza delle cucine di tutto il mondo, la proliferazione di ispirazione su Pinterest, o il desiderio di cambiare le cose in cucina, ma i pranzi sembrano più creativi che mai. E perché no? Preparare un PB&J giorno dopo giorno può diventare noioso come mangiarlo. A tal proposito, qui troverai 12 alternative al sandwich per il pranzo.
Si stendono tacchino, hummus, verdure e olive su pane piatto integrale, si arrotolano e si affettano in girandole colorate.
Coppe di lattuga di insalata di pollo
Migliorare l’insalata di pollo con mele e noci e confezionare con foglie di lattuga per “tacos” al posto dei tradizionali panini.
Tartine al burro di arachidi e lamponi
Tartine al salmone affumicato e avocado
Coprire l’avocado schiacciato con fette di cetriolo e salmone affumicato, il tutto impilato su pane di segale o altro pane preferito.
Nutty Chocolate Banana Wrap
Su un pezzo di pane piatto integrale, spalma il tuo burro di noci, arachidi o semi preferito insieme ad una quantità di cioccolato alla nocciola sufficiente a renderlo importante. Aggiungi una banana, arrotola e vai. Yum!
Lunch Box Bagel Kabobs
Prosciutto crudo e rucola Lavash Pizza
Una semplice pizza costruita con lavash comprato al posto della pasta tradizionale. Abbastanza facile da fare nel forno tostapane. Photo credit: Jennifer Martine
Thai Beef Wrap
Strato di roast beef con verdure, succo di lime, e altri sapori thailandesi per un wrap salato che è un po’ esotico. Ricetta e foto grazie a Cooking Light.
Crispy Applewich
Un tocco soddisfacente su un panino al burro di noci. Invece del pane, le fette di mela croccanti tengono il ripieno al suo posto.
Waffle Iron Panini
Utilizza una piastra per waffle per fare un panino al formaggio e verdure. Aggiungi anche prosciutto o tacchino, se lo desideri.
Tonno superfood con cracker
Una combinazione di tonno e salmone rende questa insalata molto nutriente e altrettanto gustosa se messa sui cracker o in un panino.
Involtini di coniglio
Consideratela un’insalata, solo ammucchiata su una tortilla spalmata di crema di formaggio. I semi di girasole aggiungono croccantezza. Credito fotografico: Christine Chitnis.
