3 Ingredient Bread

Il pane senza impasto cambia la vita! Questo facile pane notturno è un pane con 3 ingredienti che ti ritroverai a fare ancora e ancora.

Ho pensato di pubblicare qualcosa di autunnale o alla zucca (sono entrambe parole, giuro) ma non sono ancora pronta per questo. Forse mi rimangerò le parole la prossima settimana, ma per ora continuerò a credere che sia estate. Anche se Oscar che torna a scuola mi fa sentire come se l’autunno fosse qui!

Ha iniziato Grade 1 martedì! Non riesco ancora a crederci. Quella mattina, Etienne mi ha mandato una foto di quel giorno di 5 anni fa, di Oscar che spingeva un trenino nel centro commerciale. Aveva appena compiuto 1 anno e aveva appena iniziato a camminare. Come è stato 5 anni fa? “Dicono che i giorni sono lunghi ma gli anni sono brevi, e devo dire che questo è stato molto vero nella mia esperienza di genitore!

Ad ogni modo, visto che non sto ancora facendo la cosa della zucca, ho pensato di fare qualcos’altro di caldo e accogliente.

Pane!

Chi non ama il pane?

Cos’è il pane con 3 ingredienti?

Se guardi la lista degli ingredienti di un sacchetto di pane, vedrai probabilmente una lista molto lunga. Ci sono molte cose buone aggiunte a questo pane e altre no; tuttavia, quando si tratta di questo, hai solo bisogno di 3 INGREDIENTI per fare il pane!

Questa ricetta è molto simile a un pane a lievitazione naturale, ma senza il lievito madre. Per questa ricetta di pane, hai bisogno di:

• farina di pane (sostituire la farina universale)
• lievito secco attivo
• sale marino

Hai anche bisogno di acqua calda per questa ricetta, quindi se siamo tecnici suppongo che questa sia una ricetta con 4 ingredienti.

Come si fa il pane senza impasto?

Questa è la ricetta di pane più facile! In una grande ciotola, combinare la farina, il sale e il lievito insieme. Aggiungere l’acqua tiepida nella ciotola e mescolare fino a formare un impasto sciolto e ispido.

Compattare l’impasto in una palla, poi coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare sul bancone per una notte, in un luogo caldo, lontano da correnti d’aria fredda. Io di solito inizio il mio impasto la sera, con l’intenzione di lasciarlo fino al pomeriggio successivo, per cuocere. Puoi lasciarlo per 12-18 sul bancone.

Quando l’impasto del pane è lievitato fino a circa il doppio, è pronto per cuocere.

Circa 2 ore prima di essere pronto a cuocere, usa le mani infarinate per formare una bella palla liscia. Io di solito svuoto l’impasto su un bancone infarinato e uso le mani per modellarlo. Metti la palla di pasta su un pezzo di pergamena, sopra un canovaccio pulito. Coprire delicatamente la palla con l’asciugamano, lasciandola così fino a quando si è pronti a cuocere.

30 minuti prima di essere pronti a cuocere il pane, mettere un forno olandese o una pietra da forno nel forno e preriscaldare il forno a 450 F. Si vuole che il recipiente sia caldo prima che l’impasto del pane ci vada dentro!

Dopo 30 minuti, usa i guanti da forno per togliere il forno olandese dal forno e metti attentamente la palla di pasta, nella pergamena, nel recipiente. Puoi fare un piccolo taglio nella parte superiore del pane, per permettere al vapore di uscire.

Posiziona il coperchio sul forno olandese e rimettilo in forno, per cuocere per 30 minuti. Togliere il coperchio e abbassare il forno a 375. Cuocere per altri 15 minuti.

Togliere il pane dal forno e lasciarlo raffreddare per circa 20 minuti prima di affettarlo e gustarlo! Sinceramente, non posso sempre aspettare 20 minuti. Di solito mi brucio un po’ le dita con la mia impazienza di affettare il pane fresco!

Pane fresco caldo con burro – la mia kryptonite.

Puoi usare la farina integrale per questa ricetta?

Si potrebbe, ma penso che il pane risulterebbe abbastanza denso con la farina integrale. Penso che avresti molta fortuna con una combinazione metà e metà. Se lo provi con il 100% di grano intero e ami i risultati, fammi sapere nei commenti qui sotto! Probabilmente avrete bisogno di un po’ d’acqua in più se usate il grano intero.

Quanto dura questo pane?

Il pane si gusta meglio il giorno della cottura, ma è ottimo per un giorno o due dopo. Dal momento che non ci sono conservanti o qualsiasi altra cosa in questo pane, il pane si asciuga più velocemente. Un ottimo uso per il pane che è diventato secco e stantio è una facile casseruola di toast alla francese durante la notte!

Cosa si può servire con il pane con 3 ingredienti?

Letteralmente, qualsiasi cosa. Potresti anche mangiare questo pane da solo per cena, magari con della carne e dei formaggi!

Ecco alcune idee dal blog che andrebbero bene con questo pane:

• crema di pomodoro arrostito al basilico
• sotto forma di minestrone
• sotto forma di zuppa di pollo al curry di arachidi

Godetevi!

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