45 Minuti di panini alla cannella fatti in casa!

Ingredienti

Impasto
• 2 e 3/4 di tazza di farina
• 3 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaino di sale
• 1 confezione lievito istantaneo (2 1/4 cucchiaini)
• 1/2 tazza di acqua
• 1/4 tazza di latte
• 2 cucchiai di burro non salato
• 1 uovo grande
• Pieno:
• 1/4 di tazza di burro, ammorbidito
• 2 cucchiai di cannella
• 1/4 di tazza di zucchero di canna
• Glassa:
• 1 tazza di zucchero a velo
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 2 cucchiai di latte

Istruzioni

Pasta:
1. In una grande ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il sale e il lievito fino a quando non si disperde uniformemente. Mettere da parte. In una piccola ciotola riscaldare l’acqua, il latte e il burro nel microonde fino a quando il burro si scioglie (circa 30-45 secondi).
2. Mescolate il composto di burro nella miscela di farina.
3. Aggiungete l’uovo e impastate a mano o con un’impastatrice per 3-4 minuti o finché l’impasto non è più appiccicoso.
4. Porre in una ciotola leggermente unta e lasciare riposare per circa 5 minuti.
5. Riscaldare il forno a 200 gradi e spegnere dopo 10 minuti o poco prima di mettere i panini nel forno.
6. Lasciare riposare l’impasto per 5 minuti, e poi stenderlo in un rettangolo di 15×9″.
7. Spalmate il burro ammorbidito sulla pasta, e cospargete con la cannella e lo zucchero.
8. Avvolgete la pasta in un tronco partendo dall’estremità larga e pizzicate la cucitura per sigillarla.
9. Tagliare 9 pezzi uguali dal tronco e metterli in una teglia quadrata 8×8 (o 9×9) unta.
10. Assicuratevi che il forno sia spento e mettete i panini alla cannella nel forno a lievitare per 20 minuti.
11. Mantenete i panini nel forno e accendete il forno a 375F.
12. Cuocere per 15-20 minuti o fino a doratura.
Per la glassa di glassa
13. Mescolare lo zucchero a velo, la vaniglia e 2 cucchiai di latte fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete un altro cucchiaio di latte se vi piace una glassa più sottile. Spalmare sulle cime dei cinnamon buns e servire caldo!
14. Godetevi!