Quando si sta decidendo tra una tazza di caffè caldo o una birra fredda, si può basare la vostra decisione sul vostro umore o ciò che il tempo è come fuori. Mentre la temperatura è una differenza evidente tra i due, non è l’unica cosa. Secondo gli esperti, ci sono alcune differenze sorprendenti nei benefici per la salute di bere caffè caldo e caffè freddo.
I benefici di bere caffè, indipendentemente dalla temperatura, sono numerosi. Se consumato con moderazione il caffè può aiutare a ridurre la depressione, abbassare il rischio di ammalarsi di diabete, migliorare i tuoi allenamenti e dare al tuo cervello una buona spinta. Uno studio del 2018 pubblicato su JAMA Internal Medicine, ha scoperto che bere caffè può anche aiutare a vivere più a lungo.
Se hai una preferenza per i caffè freddi o gli infusi freddi, il dottor Maheinthan Yogeswaran, un medico generico con Medicspot, dice a Bustle, ci sono vantaggi a berlo rispetto al caffè caldo. Per esempio, il caffè freddo è noto per essere meno acido. “Questo è più calmo sul tuo sistema digestivo, quindi è meno probabile che tu abbia uno stomaco sconvolto dopo aver bevuto la tua tazza di caffè freddo”, dice il dottor Yogeswaran. Meno acidità è anche meglio per mantenere i denti sani.
“Anche se il caffè preparato a freddo è diventato una stella nascente nel campo della salute negli ultimi anni, il caffè caldo ha ancora alcuni vantaggi significativi”, dice a Bustle Karin Adoni, nutrizionista certificato e health coach. Ecco quindi alcuni sorprendenti vantaggi per la salute di bere caffè caldo rispetto al caffè freddo, secondo gli esperti.
Il caffè caldo ha più antiossidanti
In uno studio del 2018 pubblicato su Scientific Reports, i ricercatori della Thomas Jefferson University hanno trovato “differenze chimiche” tra il caffè caldo e quello freddo. Il caffè caldo è risultato avere livelli più alti di antiossidanti rispetto all’infuso freddo, il che lo rende leggermente più salutare. Questo è importante perché gli antiossidanti sono responsabili dei benefici per la salute che si ottengono dal caffè. Secondo il Dr. Nikola Djordjevic, MD di DisturbMeNot, i benefici degli antiossidanti nel caffè includono un minor rischio di cancro, malattie cardiache, malattie del fegato, diabete e morte prematura.
Gli infusi freddi hanno generalmente meno caffeina
La quantità di caffeina nel tuo caffè può variare in base a dove stai prendendo il caffè. “In generale, l’infuso freddo contiene meno caffeina, che è un vantaggio per coloro che desiderano davvero una seconda tazza di caffè ma si sentono un po’ scossi”, dice a Bustle Jordan Karcher, esperto di caffè e fondatore di Grounds & Hounds Coffee Co. Gli infusi freddi contengono in genere circa 40mg di caffeina per 100g, mentre il caffè caldo contiene circa 60mg per 100g di caffè. I benefici del consumo di meno caffeina includono un sonno migliore, ormoni più equilibrati nelle donne e una pressione sanguigna più bassa.
Il caffè caldo può metterti in un umore più piacevole e generoso
“Una tazza di caffè caldo al mattino può effettivamente metterti in un atteggiamento mentale più positivo,”dice Adoni. Infatti, uno studio del 2009 pubblicato sulla rivista Science ha scoperto che sperimentare il calore fisico, come tenere una tazza di caffè caldo, può aumentare i sentimenti di calore interpersonale. In una serie di studi, i ricercatori hanno diviso i partecipanti in due gruppi. Ad un gruppo è stato detto di tenere brevemente una tazza di caffè caldo, mentre l’altro ha tenuto il caffè freddo. I partecipanti che hanno tenuto una tazza di caffè caldo erano più propensi a vedere gli altri come generosi, premurosi e caldi. Erano anche più propensi a scegliere un regalo per il loro amico piuttosto che per se stessi.
Il caffè freddo può aiutare a prevenire un attacco di cuore
Il caffè può essere molto benefico per la salute perché è una buona fonte di antiossidanti, che aiuta a proteggere da molte malattie. Ma il caffè freddo è particolarmente utile per proteggerti dagli attacchi di cuore. Come dice il dottor Yogeswaran, “il caffè freddo è sorprendentemente utile perché contiene composti come caffeina, magnesio, trigonellina e composti fenolici che possono lavorare sia stabilizzando la pressione sanguigna, aumentando la sensibilità all’insulina e abbassando la pressione sanguigna”. Uno studio dell’Università del Colorado del 2017 ha scoperto che bere caffè ogni settimana – indipendentemente dalla temperatura – può aiutare a ridurre le possibilità di avere un attacco di cuore del 7%.
Un sorso di caffè caldo al mattino può svegliarti e farti sentire meno stressato
A volte non è nemmeno necessario bere il caffè per riceverne i benefici. Uno studio del 2008 pubblicato nel Journal of Agricultural and Food Chemistry ha scoperto che l’aroma del caffè può alterare l’attività di alcuni geni nel cervello. In uno studio sui topi di laboratorio privati del sonno, i ricercatori hanno trovato diverse espressioni geniche tra i topi che erano in grado di annusare il caffè e quelli che non lo facevano. Come è stato trovato, solo una sniffata di caffè caldo era sufficiente a ridurre gli effetti della privazione del sonno come lo stress e la stanchezza. Occorre fare più ricerche per trarre conclusioni sugli effetti dell’aroma del caffè sugli esseri umani.
In generale, il caffè con moderazione può fare bene, quindi non importa quale tipo di caffè si sceglie di bere. Sia il caffè caldo che quello freddo hanno la loro parte di benefici per la salute. Queste sono solo alcune differenze notevoli di cui essere consapevoli.