Se pensi di non amare i cereali di crusca, prova a fare questi yummymuffin! Mia madre li faceva sempre quando eravamo bambini. Si chiamano muffin delle 6 settimane, perché si può lasciare la pastella in frigo per diverse settimane, e cuocerne solo alcuni (o molti) alla volta quando ne hai bisogno. Con la mia enorme famiglia questa ricetta raramente dura più di una settimana.Week Bran Muffins
Ingredienti
6 c. cereali di crusca
2 c. acqua bollente
1 c. accorciamento fuso o olio vegetale
3 c. zucchero
4 uova, battute
1 qt. latticello
5 c. farina
5 t. bicarbonato
5 t. sale
Direzioni
Versare l’acqua bollente su due tazze di crusca e lasciare riposare finché l’acqua è assorbita. Mescolare in accorciamento. Unire il cereale rimanente, lo zucchero, le uova e il latte di burro; mettere da parte. Setacciare insieme farina, bicarbonato e sale. In una grande ciotola combinare tutte le miscele. Conservare la pastella in frigorifero per fino a tosix weeks.
To fare muffin; riempire unto o carta foderato muffin tins 3/4 full.Bake a 400 ° per 20 minuti. Potete aggiungere l’uvetta appena prima di infornarli, se volete, così come una spolverata di zucchero sulla cima di ogni muffin per convincere i bambini sospettosi a dare il primo morso. (Una volta che li assaggiano, probabilmente li ameranno!)
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